új kutatás tagadja a kapcsolatot a magasabb bevitelt a tojás, koleszterin egyensúly és a magas kockázatú kardiovaszkuláris betegség (CVD) események vagy a 2-es típusú cukorbetegség.
Mivel az 1970-es években, mivel egyoldalú középpontjában a hatását koleszterin CVD, étrendi irányelvek ajánlott korlátozása tojás bevitel, hogy kettő-négy hetente, vagy még kevesebb azoknak a 2-es típusú cukorbetegség vagy a történelem, CVD.,
a növekvő kutatási testület azonban most azt sugallja, hogy az étrendi koleszterin nem aggodalomra ad okot azon a tényen alapul, hogy az étrendben a koleszterin, a vér koleszterin vagy a CVD között nincs érzékelhető kapcsolat.
a diéta-szív hipotézisről és a koleszterinről szóló korábbi tanulmányok közül sok képezte a tojásfogyasztás és a 2-es típusú cukorbetegség előfordulásának összefüggéseire vonatkozó metaanalízis alapját is.,
ezekben kiemelték, hogy a heti hét vagy több tojás fogyasztása a 2-es típusú cukorbetegség magasabb prevalenciájához kötődik, és hogy a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők körében a tojások gyakori fogyasztói több CVD-eseményt tapasztalhatnak.
ez elavult, esetleg helytelen bizonyíték indított hívások további vizsgálat, ezért holland kutatók a University of Copenhagen meghatározott elemzése újabb (
A megállapítások többszörösen., Először azt találták, hogy a tojásfogyasztás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata között alig vagy egyáltalán nem áll fenn összhang a hét évig tartó követéses vizsgálatokban.
azt is kimutatták, hogy egészséges embereknél és a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő embereknél nincs közvetlen összefüggés a tojásfogyasztás és a koszorúér-kalcium között, ami az atherosclerosis kialakulásának markere.,
az emberek Között nagyobb a kockázata a CVD, tojás fogyasztás általában fordítottan kapcsolódó dyslipidemia, valamint egyes esetekben, azok, akik fogyasztják őket kevésbé volt látható atheroscleroticus plakk, amikor átesett a koronária angiográfia.
a tojások koleszterinszintre gyakorolt hatását tekintve néhány jól megtervezett tanulmány nem talált káros hatást a magas (napi egy-három tojás), szemben az alacsony tojásfogyasztással legfeljebb egy évig az egészséges felnőttek, valamint a 2-es típusú cukorbetegségben vagy metabolikus szindrómában szenvedők körében.,
a teljes és az LDL-koleszterinszint néha magasabb, de ezt szinte mindig a védő HDL-koleszterinszint növekedése kíséri, amely idővel fennmarad, miközben a trigliceridek alacsonyak maradnak, az összes és az LDL-koleszterin pedig megáll.
összességében úgy tűnik, hogy a legfrissebb bizonyítékok arra utalnak, hogy napi legfeljebb két tojás biztonságosan fogyasztható egészséges életmóddal összefüggésben, mivel semleges vagy enyhén pozitív hatással vannak a CVD vagy a 2-es típusú cukorbetegség különböző kockázati markereire.,
egészségügyi előnyeik mellett a tojások fokozhatják a jóllakottságot, és egészséges alternatívákat jelenthetnek a modern étrendünkben lévő káros élelmiszerek, például a feldolgozott hús, a finomított szemek és a cukrok számára.