a bosszú egy rénszarvassal legjobban felszolgált étel.
Silvio Berlusconi volt olasz miniszterelnök 2005-ben viccelődött, hogy “ki kell bírni” a finn konyhát, mint a “pácolt rénszarvas.”A Finn Kotipizza cég nagyszerű visszatérést tett egy “Pizza Berlusconi” nevű különleges pite létrehozásával.”A pizza tetején paradicsom, sajt, rókagomba, vöröshagyma, természetesen füstölt rénszarvas., Első helyezést ért el a 2008-as New York-i America ‘ s Plate nemzetközi Pizzaversenyen, ahol megelőzte az olasz amerikai pizzafutárt.
Berlusconinak igaza volt, hogy néhány finn Lappföldön pácolt rénszarvasot eszik, de másutt többnyire párolt vagy szárított. Tévedett azonban abban, hogy a finn konyha olyan dolog, amit el kell viselnie. A finn étel egyszerű, megnyugtató és finom. A hal és a hús – elsősorban a sertéshús, a marhahús és a rénszarvas – a hagyományos finn konyha kapcsai., Az ország a frissen szedett gombáiról és bogyóiról is ismert, mint például a fekete áfonya és a vörösáfonya, amelyet főzéshez és sütéshez használnak. Itt van 10 finn ételeket meg kell próbálni:
1. Karjalanpiirakka(rizspite)
Karjalanpiirakka egy nagyon népszerű tészta Finnországban eredetileg a régió Karélia. A rozskenyeret hagyományosan rizs zabkása tölti meg, tojásvajjal. Finnországban reggelire, snackként fogyasztják, sőt esküvőkön is szolgálják fel.
2., Ruisleipa (rozskenyér)
rozskenyér lehet, hogy semmi új neked, de Finnország változata valódi 100% rozskenyér készült egyedi Finn élesztők, hogy ez egy sötét, sűrű karakter. Ez a kenyér Finnország egyik legfontosabb étele, és évezredek óta része a finnek kulturális identitásának. A kovászos rozskenyéreket gyakran vékony ropogósra szárítják nyitott felületű szendvicsekhez, vagy vajjal bevonják.
3., Leipajuusto (kenyérsajt)
Az Egyesült Államokban Finn nyikorgó sajtként ismert, a Leipajuusto egy friss sajt, amelyet hagyományosan tehénbogarakból készítenek-gazdag tej egy tehénből,amely a közelmúltban borult. Gyakran kávé mellett vagy áfonya lekvárral szolgálják fel.
4. Kalakukko (hal pite)
Kalakukko származik a finn Régió Savonia. Hagyományosan rozsliszttel készítik, sóval ízesítik, halakkal, sertéshússal és szalonnával töltik meg., Amikor a hal csontjai megpuhulnak, a hús és a hal a sütőben órákon át a kenyérben szakácskodik, hogy nedves tölteléket kapjon.
5. Korvapuusti (fahéjas zsemle)
A Korvapuusti egy finn fahéjas tekercs és a “Pulla” típusú finn édes kenyér, amelyet hagyományosan kávéval szolgálnak fel. A finom, bolyhos tésztát friss élesztővel és sok őrölt kardamonnal készítik tejbe.
6., Lihapullat (Finn húsgombóc)
Ezek a húsgombócok hasonlóak a Svédországban felszolgált húsgombócokhoz (tehát az IKEA nagy eladója), de kevesebb fűszerrel és fűszerrel. A legfontosabb, hogy a finn recept kermaviili-t, túrós krémet igényel. A Lihapullat-ot hagyományosan főtt vagy burgonyapürével, mártással, vörösáfonya lekvárral és uborka savanyúsággal szolgálják fel.
7. Graavilohi (pácolt lazac)
A finnek szeretik a lazacot, Finnország pedig a legfrissebb halászati helyek otthona. A Graavilohi egy nyers lazacból készült skandináv étel, amelyet sóval, cukorral és kaporral kikeményítettek., A vékonyra szeletelt finn konyhát gyakran előételként szolgálják fel kapor vagy mustár mártással kenyéren vagy főtt burgonyával.
8. Mustikkapirakka (áfonyás pite)
a nyári hónapokban a finn erdőket fekete áfonya, az áfonya egészségesebb Északi unokatestvére fűszerezi. Más bogyók, mint például a vörösáfonya, szedhetők és felhasználhatók pite készítésére, de a joghurttal töltött Mustikkapirakka, amelyet friss tejjel szolgálnak fel, nagyon imádott finn konyha.
9., Salmiakki(sós édesgyökér)
míg a fekete édesgyökeret a világ egyes részein megvetik, Finnországban ez a rajongók kedvence. A Salmiakki az ammónium-kloriddal ízesített édesgyökér egy fanyar, sós ízű. A sós édesgyökeret általában egyedül édességként fogyasztják, de más dolgokat is ízesíthetnek, például fagylaltot, alkoholtartalmú italokat, sőt húst is.
10. Poronkaristys (pirított rénszarvas)
természetesen rénszarvas ételrel kellett véget érnünk., A steak vagy vissza a rénszarvas az, vékonyra szeletelve, sütve, zsíros, fűszeres sóval, borssal, főtt víz, tejszín, vagy sört, amíg meg nem puhul. Ezt a finn konyhát aztán cukrozott vörösáfonyával, burgonyapürével és uborka savanyúsággal szolgálják fel.
