amikor gyerek voltam, nem eszem paradicsomot. Megesküdtem, hogy gyűlölöm őket. Persze, ennék ketchupot és paradicsomszószt, de nem igazi paradicsomot. Amikor vegán lettem, minden megváltozott. Hirtelen megtanultam szeretni sok olyan ételt, amit korábban nem ettem, és a paradicsom volt az egyik. Jelenleg minden nap paradicsomot eszem egy vagy másik formában. Ezek egyike azoknak az ételeknek, amelyekből nem tudok kifogyni, vagy elveszettnek és megfosztottnak érzem magam. A nyár nagyszerű idő a paradicsom számára. Ez az, amikor a legjobb – mély piros, lédús, intenzív ízű., Vannak marhahús, Roma szilva, Szőlőérett, szőlő, cseresznye, örökség, és sok más típusú paradicsom. Mindegyiknek megvan a maga íze és személyisége, és mindegyik többféle módon is használható.
ha paradicsomot termel, akkor valószínűleg nyár végére elárasztják őket. Lehet, hogy szerencsés kedvezményezettje annak, akinek túl sok a használata, vagy talán elkényezteti a mezőgazdasági termelők piacának bounty-ját. Azonban jön a paradicsom, most van a tökéletes alkalom, hogy új, izgalmas dolgokat velük., Persze tudod, hogy friss paradicsommal paradicsomszószt vagy salsát készíthetsz, és tudod, hogy salátákban és szendvicsekben is jól ízlik. Nos, itt van 10 különböző módszer a gyönyörű nyári paradicsom használatára.
készítsen házi Bruschetta
Heirloom paradicsom és fehér bab Bruschetta
a paradicsomnak nincs jobb barátja, mint a gyümölcsös olívaolaj, a sós fokhagyma és a ropogós kenyér. A Bruschetta kedvenc előétel vagy hors d ‘ ouvres., Csinálok egy fokhagymás paradicsom Bruschetta, hogy olyan jó, hogy egy pohár fehér bor minden, amire szükségem van vacsorára. Itt van, hogyan készítem: Melegítsük elő a brojlert. Helyezzen vékony szelet olasz, Ciabatta vagy francia kenyeret egy sütőlapra.
szitáljuk felettük az extra szűz olívaolajat, majd 3-4 percig főzzük, amíg ropogósak és aranybarnák nem lesznek. Távolítsa el a kenyeret a sütőből, majd tegye félre. Egy serpenyőben melegítsen egy kanál extra szűz olívaolajat közepes lángon. Adjunk hozzá 4 darált fokhagymás szegfűszeget és egy csipetnyi pirospaprika-pelyhet, majd szakács egy percig, amíg a fokhagyma elkezd lágyulni., Adjunk hozzá 1 korsó felére csökkent szőlőparadicsomot, és dobjuk bele a fűszerezett olajat. Szakács 4-5 percig, amíg a paradicsom lágyul. Ízesítsük sóval, borssal, majd kanalazzuk a paradicsomot a pirított kenyérre. Díszítsük friss petrezselyemmel vagy bazsalikommal, vegán reszelt parmezánnal. Sokat keres. Ez addiktív. Ne mondd, hogy nem figyelmeztettelek.
készítsen levest nyersen vagy főzve
a Gazpacho egy spanyol leves, amelyet hidegen szolgálnak fel. Az is könnyen elkészíthető – csak keverje össze az érett paradicsomot bármely más termékkel, amire vágysz hagyma, uborka, paprika, sőt görögdinnye. Lazíts és élvezd. Nem is lehetne egyszerűbb., Ez a nyers paradicsom pirospaprika leves egyesíti húsos paradicsom, édes paprika, fűszeres chipotle egy frissítő, gyönyörű leves. Ha inkább a paradicsomleves forró, próbálja meg ezt a hagyományos gyors, gazdag paradicsomleves vagy ez a krémes Paradicsom kókusz leves.
Készítsen töltött paradicsomot
általában, amikor töltött ételeket készítünk, paradicsomot teszünk a zöldségbe, amelyet töltünk, de mi lenne a paradicsom kitöltésével? Csak annyit kell tennie, hogy kiüríti a paradicsomot, majd cserélje ki a pépet kedvenc töltelékeire., Dobd el a cseresznye paradicsomot olívaolajjal, sóval, pirospaprika pelyhekkel, majd töltsd be őket kedvenc spread vagy vegán sajtoddal. Forraljuk őket, amíg a sajt meg nem olvad, a paradicsom pedig körülbelül 2 percig lágyul. Díszítsük friss fűszernövények lenyűgözni a vendégek ezt a gyönyörű előétel.
a nagyobb paradicsomot ki lehet tölteni, hogy egészséges és finom entrée vagy köret legyen. Kivájom a nagy húsos paradicsomokat, és a paradicsomból a pirított gomba, a spenót, a quinoa és a pép keverékével töltöm meg őket., Helyezze őket egy sütőedénybe, szórjon meg néhány kenyérmorzsát mindegyik tetejére, majd süsse 30 percig. Egy könnyebb ételhez töltse be a paradicsomot kedvenc nyári salátáival, mint ez a csicseriborsó Waldorf saláta vagy ez a Tempeh “Tonhal” saláta. Üdítő és megeheted a tányért!
készítse el saját szárított paradicsomát
szeretem a napszárított paradicsomot. Ízt adnak az ételekhez, és remek snacket is készítenek belőle. Napszárított paradicsomot vásárolhat a boltban, de miért ne készítené el a sajátját?, Függetlenül attól, hogy dehidratátort, sütőt vagy napot használ, könnyen száríthatja az ételeket. Ahhoz, hogy saját sütővel szárított paradicsomot készítsen, az érett paradicsomot hosszirányban felére csökkentse, majd a magokat kanalazza ki. Húzzon egy sütőlapot fóliával vagy pergamenpapírral, majd dobja a paradicsomot olívaolajba, sóba és borsba. Állítsa a sütőt a legalacsonyabb hőmérsékletre (150 fok), majd hagyja, hogy a paradicsom szakács nyolc órán keresztül, vagy amíg azok összezsugorodott., Ezután használja a saját szárított paradicsom, hogy a nyers Lasagna koriander Pesto, szárított paradicsom, pácolt zöldségek, Quinoa titkos Pesto és napon szárított paradicsom, és ez a gyönyörű napon szárított paradicsom Tart cukkini Hummus.
Készítsen sült zöld paradicsomot
A Vörös paradicsomnak nem szabad minden szórakozást élveznie; a zöld is megérdemli a szeretetet. Az éretlen zöld paradicsom a déli étel csillaga, sült zöld paradicsom. Mivel éretlenek, a zöld paradicsom szilárdabb, kevesebb nedvességgel, ami azt jelenti, hogy jobban tartják a sütést. Meg lehet sütni a vörös paradicsomot, de ha lédúsak, akkor rendetlen lehet., Egyszerűen szeletelje fel a paradicsomot, kenyérrel süsse meg. Próbálja ki ezeket a sült zöld sör paradicsom, amely bevonva kukoricadara, sötét sör vagy én Cajun ízesített sült zöld paradicsom pirospaprika Aioli.
Készítsen pörkölt paradicsomot
a paradicsom édes, de ha megsütjük, akkor ez az intenzív, gazdag íz, amely ízletes és zamatos. A pörkölt paradicsom önmagában ízletes, mint mellékétel, vagy más receptekben használják., Csak helyezze a felére csökkent paradicsomot egy fóliával vagy pergamenpapírral bélelt sütőlapra, majd szitálja őket olívaolajjal, sóval, kedvenc gyógynövényeivel és fűszereivel. Egy 425 fokos sütőben 20 percig, vagy lassan egy 250 fokos sütőben pár órán át lehet sütni, amíg össze nem omlik és meg nem puhul. Ezután élvezze őket olyan ételekben, mint ez a tál Miso pörkölt paradicsom Spiralizált sárgarépa tésztával, és ezek a grillezett avokádó pörkölt paradicsommal.
Készítsen pácolt paradicsomot
a pácolt és erjesztett ételek ízletesek az egyedi tang – és sózottságukkal., Savanyú káposztát eszünk savanyú káposztaként, pácolt hagymát, sárgarépát és más zöldségeket, mint a kimchi és a savanyított uborka, valamint savanyúságot. Akkor miért nem savanyítja a paradicsomot? Könnyű, hosszú ideig tarthatnak, szendvicseken vagy salátákon vagy önmagukban is meg lehet enni. Pácolt paradicsom készítéséhez: szakács kedvenc fűszerek, mint a fokhagyma, pirospaprika pehely, gyömbér, kömény vagy mustármag néhány olívaolaj csak egy-két percig, hogy elmélyítsék ízüket. Adjunk hozzá egy csésze kedvenc ecetet, ¼ csésze cukrot a serpenyőbe, szakács közepes lángon, amíg a cukor feloldódik, körülbelül 5 percig., Ez a sóoldat. Adjunk hozzá egy kis sót, majd hagyjuk kihűlni a keveréket. Vegyünk egy sterilizált edényt, töltsük meg hámozott, érett paradicsommal, ékekre vágva,vagy bármilyen formában. Öntsük a sóoldatot a paradicsom fölé. Ügyeljen arra, hogy hagyja körülbelül ½ inch szoba tetején. Fedjük le és hűtsük le néhány órán keresztül. Minél hosszabb ideig hagyja, hogy a paradicsom pácoljon a sós lében, annál jobb lesz.
készítsen házi Chilei mártást
A Chilei mártás csodálatos. Egyszerre gazdag, édes, fűszeres és csípős. Sok receptben használják, különösen az ázsiai receptekben., Lehet kapni üveg Chile szósz, de néhány összetevők, mint például a magas fruktóz kukoricaszirup, mások is drága. Amikor elfogyott a chilei szósz közepén, hogy egy recept, nem tudtam helyettesíteni mást, így megtanultam, hogy a saját. Sokkal egyszerűbb volt, mint gondoltam, és most mindig magam készítem.
hadd osszam meg veled a receptemet: Kombináljak 2 csésze friss, pépesített paradicsomot (a szilva a legjobb ízű), ¼ csésze paradicsompürét, ¼ csésze almaecetet, ¼ csésze barna cukrot, 2 apróra vágott jalapeno paprikát, 1 tk. minden fokhagyma por, chile por, ½ teáskanál., minden száraz mustár por, hagyma por, egy csipet szegfűbors, 2 Tbs. vegán Worcestershire szósz egy élelmiszer-feldolgozó. Ha nincs vegán Worcestershire szósz, használhatja 1 Tbs. mindegyik tamari és balzsamecet. Adjunk hozzá egy csipet piros paprika pelyheket, ha extra hőt akarunk. Folyamat, amíg sima, íze bármilyen fűszerezés kiigazításokat. A hűtőben egy korsóban tároljuk, és olyan receptekben használjuk, mint a párolt Seitan Rövidborda fűszeres Chilei szószban, a Mississippi szószban és a szezám tofuban.
paradicsomos desszertek készítése
igen, desszertek., A desszertekben spenótot, avokádót és cukkinit használunk, miért ne a paradicsomot? Végül is, a paradicsom gyümölcs, és több recept keverésével édes, sós ízek, paradicsom tökéletes összetevője a desszertek. A következő alkalommal, amikor megy, hogy a saját fagylalt vagy sorbet, úgy, hogy a paradicsom egy próbát hozzáadásával egy vagy két, hogy a recept, vagy megy teljesen paradicsom ízű. Adjunk hozzá néhány kis paradicsom ékeket gyümölcs koktél vagy ezek a nyers gyümölcs Tartlets. Finom ízük jól keveredik eperrel, görögdinnyével, ananásszal, mangóval, körtével, dinnyével és bogyókkal., Díszítsük a paradicsomos desszertet friss menta vagy bazsalikom levelekkel.
fagyasztja be a paradicsomot
annak ellenére, hogy egész évben vásárolhat paradicsomot, csak rövid ideig vannak szezonban. Vagy talán annyi paradicsomot termesztettél, hogy nem használhatod mindet, nem számít, hány paradicsomötletet és receptet adok neked. Nos, a jó hír az, hogy fagyaszthatja a paradicsomot, hogy egész évben élvezhesse őket. A paradicsomot bőrükkel fagyaszthatjuk, vagy hámozhatjuk, nyersen vagy főzve, egészben, aprítva, szeletelve vagy pépesítve. Ha paradicsomleveset vagy mártást készít, akkor az elkészített ételeket is befagyaszthatja.,
a paradicsom fagyasztásához válassza ki az éretteket és a szilárdakat. Óvatosan mossa le őket, majd szárítsa meg őket. Készítse elő a paradicsomot úgy, hogy a kívánt alakra vágja őket, majd egy rétegben helyezze őket egy sütőlapra, amely illeszkedik a fagyasztóba. Fagyasztás után vigye át a paradicsomot fagyasztózsákokba vagy lezárt tárolóedényekbe. Ha szüksége van rájuk, csak olvassza ki őket, majd használja őket bármilyen főtt receptben (a felolvasztott paradicsom túl puha lesz ahhoz, hogy enni, mint egy friss paradicsom)., A fagyasztott paradicsom legfeljebb 8 hónapig tarthat, így a téli hóvihar közepén élvezheti a nyári paradicsomot.
nincs olyan élelmiszer, amely sokoldalúbb lenne, mint a paradicsom. Édes vagy sós, nyers vagy főtt, önmagában vagy recept részeként a paradicsom a természet édessége. Remélem, jól szórakozol azzal, hogy kipróbálod a nyári paradicsomdömpingedet, és ha van még egy bokorod, küldd el az utamat.a Facebook Instagram-oldalán és az Instagramon is megtalálható a Food Monster App, amely iPhone-ra is elérhető., Az alkalmazás több mint 15.000 növényi alapú, allergia-barát receptek, előfizetők hozzáférhetnek az új receptek minden nap. Ezt nézd!
további Vega Étel, Egészség, Recept, Állat, Életet tartalom közzétett napi, ne felejts el feliratkozni a Zöld Bolygó Hírlevél!
a közfinanszírozás nagyobb esélyt ad arra, hogy továbbra is magas színvonalú tartalmat biztosítsunk Önnek. Kérem, támogassanak minket!