Kolumbia tipikus étele nem olyan jól ismert világszerte, de kétségtelenül az országnak számos ízletes hagyományos étele van. Kolumbia minden régiójának saját ételei vannak, valamint a nemzeti ételek saját változatai. Bár több van, ebben a cikkben összeállítottuk a legjobb tipikus kolumbiai ételeket.,
a Paisa A Kolumbiai Paisa régió hagyományos étele, amely magában foglalja Medellin, Santa Fe de Antioquia, Guatape és Jardín városait is. Valójában annyira szeretett, hogy Kolumbia nemzeti ételeként fogadták el. Ez a kiadós étkezés általában fehér rizst, vörösbabot, őrölt vagy darált húst, banánt, chorizót, kukoricát, sertéshúst, sült tojást, arepát és avokádót tartalmaz.,
az összetevők városról városra, étteremről étteremre változhatnak, bizonyos összetevők hozzáadásával vagy eltávolításával. A kiszolgálás mérete a teljes étkezés között is változhat, a hagyományos étel méretének fele vagy negyede.
malac
a malac csicseriborsó, sertéshús, fűszerek és alkalmanként rizs keveréke (a területtől függően), amelyet gyakran arepával szolgálnak fel., Hagyományosan ez a keverék az összetevők lassan főtt akár 10 órán belül egy egész sertés sült, amely összeköti az összes ízeket, és létrehoz egy finom étel.
míg Lechona Kolumbia egész területén található éttermekben, a Bogotától délnyugatra fekvő Tolima régióban őshonos, és Ibagué és Espinal főbb városait tartalmazza.,
Ajiaco
natív, hogy a Város régió, valamint az Andok-Hegység, Kolumbia, de újabban talált az egész országban, ez a hagyományos leves ideális a legmenőbb hegyvidéki helyeken.
Ez az étel egy fehér leves készült csirke, a különböző két vagy három típusú burgonya, kukorica, tejföl, és általában szolgált fehér rizs, avokádó.,
Sancocho
sancocho a hagyományos spanyol ételből származik, és Dél-Amerikában népszerű, és minden ország egyedi kilátással rendelkezik az étel. Kolumbia nem különbözik egymástól: a kolumbiai étel a parttól származó halak és a más régiókból származó különböző húsfajták között változik.
mindig kasszavát, kukoricát, burgonyát és banánt tartalmaz, és általában fehér rizzsel együtt tálalják., Ez az étel őshonos a Valle del Cauca régióban, amely tartalmazza a városok Cali, Buenaventura és Tuluá.
Changua
Ez a reggeli leves az Andok vidékén őshonos, ezen a hűvösebb és hegyvidéki területen ez a leves ötletet ad a nap megkezdéséhez. A tejalapú levest vízzel, tejjel, tojással, hagymával és korianderrel készítik, és gyakran kenyérrel és forró csokoládéval szolgálják fel.,
Arepas
Arepas a leggyakoribb hagyományos étel Kolumbiában, amelyet köretként vagy önmagában étkezésként szolgálnak fel. Arepas szolgálnak egész Közép-és Dél-Amerikában, de Kolumbia saját típusú eredeti arepa.
arepas lehet több fajta, beleértve choco arepas (készült csemegekukorica töltött sajttal), arepas sajttal (töltött sajttal) és tojás arepas (egy sült arepa egy repedt tojás belsejében, majd megtört)., Kolumbia minden régiójának megvan a maga hagyományos módja az arepák evésének és készítésének.
Fritanga
Ez az étel Kolumbia-szerte sokféle formában megtalálható, és mindegyik régiótól vagy étteremtől függően kissé eltérő összetevőket tartalmaz. Ez a kiadós, hússal töltött étel különféle grillezett húsokat (csirke, marhahús, sertés chicharrón, chorizo) tartalmaz, amelyeket általában különféle burgonyákkal, arepákkal, banánnal és kukoricával szolgálnak fel., Ezt az edényt úgy tervezték, hogy megosszák a család vagy a barátok között – mindegyik villával vagy koktélrúddal, hogy belemerüljön ebbe az ételbe.
ants Culonas
Ez egy csemege Kolumbia Santander régiójából, Bogotától északra, amely Bucaramanga, Barichara, San Gil és Floridablanca városait tartalmazza. A Culonas hangyák egy speciális, nagy és levélevő hangyafaj, amelyet hagyományosan ebben a régióban találnak meg, és ízük miatt fogyasztanak., Ezeket a hangyákat sózva vagy sóban pörkölve lehet felszolgálni, összetörni vagy egészben tartani.
Tamales
a tamales Közép-és Dél-Amerikában megtalálható, és sokféle módon és különböző összetevőkkel tálalva. A kolumbiaiak hagyományosan hússal, zöldségekkel, gyümölcsökkel vagy sajttal esznek tamalest, ezt a kukoricaalapú finomságot banánlevélbe csomagolva szolgálják fel és főzik., A Tamales Kolumbia egész területén megtalálható szupermarketekben vagy éttermekben.
Rondón
Ez az Afro-karibi befolyásolt étel jellemzően a kolumbiai San Andrés és Providencia karibi szigeteken található. Ez a leves alapú étel készül elsősorban a filé hal vagy más tenger gyümölcsei, csigák, édesburgonya, burgonya, kasszava, sült banán főtt kókusztej, bors. Ez az étel gyakran szolgált kókusz rizs, sült banán.,
Pandebono
Pandebono a kolumbiai Valle del Cauca régióból származó hagyományos kenyér, amelyet kukoricaliszttel, kasszava keményítővel, sajttal és tojással készítenek, és alkalmanként guava pasztával szolgálnak fel. Míg pandebono lehet kóstolni sok pékségek szerte az országban.
Mamona
a Mamona Kolumbia Los Llanos és Meta régióiból származó étel., Marhahúst tartalmaz (gyakran grillezett vagy tűzön főzve) burgonyával, banánnal, kasszavával, chili paprikával. Ez az étel a legjobb, mint egy vendég vacsorára.
arroz de lisa
arroz de Lisa egy rizsétel Barranquilla városából Kolumbia Atlanti-óceáni partján. Lisa rizs általában tartalmaz halat (gyakran molyhos ökörfarkkóró), rizs kókusz, hagyma, chili paprika, zöldség, és gyakran szolgált egy levél avokádó, metélőhagyma.,
Cuchuco
Cuchuco a Kolumbia Boyacá régiójában őshonos, a régióban egykor lakott őslakos közösségekből származó töltőleves. Ez a leves tartalmaz kukorica, árpa, bab, borsó, sárgarépa, burgonya, koriander, fokhagyma.,
Caldo de rib
Caldo de rib egy kolumbiai családi reggeli étel és egy másnaposság ellenszer, amelynek receptjeit generációról generációra adták át a generációra. Ez egy vízbázisú leves, amely burgonyát, koriandert, marhahúsbordát vagy más marhahúst tartalmaz.
ostya
az ostya egy tipikus utcai desszert Kolumbia egész területén., Ez a desszert két kerek ostyából készül, különféle töltelékekkel, például arequipe, lekvár, csokoládé, megszórva vagy cukorral. A Plaza Bolivar Bogotá városában található, remek hely a tömések széles választékával rendelkező ostyák megtalálására.
Empanadas
empanadas megtalálható egész Latin-Amerikában, de a kolumbiai empanadák sültek, és különféle összetevőket tartalmaznak, beleértve a rizst, a húst, a tojást, a burgonyát vagy a zöldségeket.,
Sudado De Pollo
pollo sudado a kolumbiai Barranquilla tengerparti városából származó hagyományos csirketál. Ez az étel csirkét (gyakran lábat)tartalmaz, amelyet burgonyával, hagymával, paradicsommal és pirospaprikával főznek, és jellemzően rizzsel tálalják.
tenger gyümölcsei rakott
a tenger gyümölcsei rakott egy tenger gyümölcsei pörkölt, amelyet általában Kolumbia karibi régióiban élveznek., Ez egy kókusztej alapú pörkölt, amely zöldségeket, fűszereket, garnélarákot, homárt, garnélarákot, osztrigát, tintahalat és más halfajtákat tartalmaz.
cassava kenyér
a cassava kenyér Kolumbia déli régióinak tipikus kenyere. Kenyér készült kasszava liszt, vaj, tojás, sajt.