7 házi alacsony szénhidráttartalmú, Keto-barátságos joghurt receptek (tejelő & növény-alapú)
gondolkozott Már azon, hogy ha ez rendben van, hogy eszik joghurtot a Keto? Nos, a válasz igen – & nem.
A ketogén étrend nagyon alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú étrend., A szénhidrát csökkentése úgy van kialakítva, hogy a testet “ketózisnak” nevezett metabolikus állapotba helyezze, ahol a zsírokat energia helyett glükóz (cukor) helyett égetik.
a joghurt magas zsírtartalmú, így azt gondolhatja, hogy Keto barátságos volt. Azonban egyenesen felfelé, a tej nem Keto! Egy adag tej cukortartalma elegendő a szervezet vércukorszintjének jelentős emeléséhez és a ketózis gátlásához. De ez ugyanaz a joghurttal? Bármely online vizsgálat gyorsan megmutatja, hogy a tej joghurt nagyon ellentmondásos élelmiszer a Keto-szférában.,
a tej természetesen szénhidrátból áll, laktóz (tejcukor) formájában. A tenyésztett tejtermékekben az aktív baktériumok elfogyasztják a laktóz egy részét, és tejsavvá alakítják, ami csökkenti a szénhidrátokat. A joghurt íze éppen azért savanyú, mert a baktériumok megették a cukrot. Ez azt jelenti, hogy a joghurt biztonságos a Keto-n? Nemet mondunk! A kereskedelmi joghurtok csak 6-8 órán keresztül erjednek, és bár kevesebb laktózuk van, mint a tej, még mindig nem igazán alacsony szénhidráttartalmú, vagy elég alacsony a Keto étrendhez.
most, a szénhidrátokat félretéve, nézzük meg a kereskedelmi joghurt összetevőit., A hagyományos joghurt csak a szükséges két összetevők tej, aktív baktériumok, de a legtöbb boltban vásárolt joghurtok különböző hozzáadott hozzávalókat (cukor, gyümölcs -, aroma -, emulgeáló, tartósítószer – hogy csak egy pár), amelyek alapvetően nem Keto. Sajnos még az egészségesebb, cukrozatlan stílusok, például egy sima görög joghurt (csak 2 összetevővel) is túl sok szénhidrátot halmoznak fel. Ha szigorú ketogén étrendet követ, egy kis boltban vásárolt joghurt szolgálhat ki a ketózisból.
szerencsére házi készítésű 24 órás tej joghurt más., Az egyetlen módja annak, hogy valóban csökkenti a szénhidrátokat, és maradjon az irányítást a hozzávalókat, hogy magad.
házi 24 órás joghurt az egyetlen igazi alacsony szénhidráttartalmú joghurt. Idő és hőmérséklet, hogy a különbség, amikor így joghurt és egy joghurt készítő hozza meg a teljes irányítást a tenyésztési folyamat. Ez nem biztonságos és könnyű! Amikor a tejet 24 órán át inkubálják, a baktériumok szinte az összes szénhidrátot fogyasztják, amely alacsony szénhidráttartalmú joghurtot termel., Az extra inkubációs idő pedig több időt ad az indító kultúrában lévő baktériumoknak a virágzásra, ami egy joghurtot eredményez, amely több probiotikus baktériummal van tele, mint bármi, amit meg lehet vásárolni.
az alacsony szénhidráttartalmú, jó zsírtartalmú és bélszerető baktériumok kombinációja a 24 órás erjesztett tejterméket Ketóbarát élelmiszer-opcióvá teszi. Használja ezt az útmutatót, hogy segítsen kiválasztani a legjobb ketóbarát, teljes zsírtartalmú tejet.
és ha nem csinálsz tejterméket, sok táplálkozási, Keto-barát tej alternatíva áll rendelkezésre, amelyek természetesen kevesebb cukrot tartalmaznak. Ugyanakkor sokkal több növényi alapú zsírt is kap., A mandulatej valószínűleg a leggyakoribb tejtermék-helyettesítő, míg a kókusztej a legalacsonyabb szénhidrát. Szeretjük a mindkettőből készült joghurtot.
dióhéjban, ha joghurtot szeretne élvezni a Keto-n, akkor házi készítésnek kell lennie!
1. 24 órás teljes tejszínes tehéntej joghurt
elmagyaráztuk, hogy a 24 órás joghurt miért keto barátságos. Ez a recept egyszerű lépésről lépésre bemutatja, hogyan készítsünk hagyományos joghurtot, amelyet 24 órán át erjedünk. A módszer egyszerű és hibabiztos., A vastagabb görög stílusú joghurt esetében a házi joghurtot egy sajtkendőbe csepegtetheti, hogy eltávolítsa a savó egy részét. Ha hagyja, hogy a joghurt csepegjen egy éjszakán át, finom, krémes joghurtos sajt (túró / Labne)marad. Ismerje meg, hogyan is itt. Ez a módszer kecsketejjel és nyerstejjel is működik.
2. Vastag & krémes görög joghurt
a boltban vásárolt “görög joghurt” tehéntejből készül, és kezdetben ugyanúgy készül, mint más tejipari joghurtok, ugyanazokkal a baktériumtörzsekkel. A kereskedelmi módszer legfeljebb körülbelül 6 órát vesz igénybe., A Keto barátságos görög joghurt elkészítéséhez legfeljebb 24 órát ajánlunk. (Ez a módszer a fentiekhez kapcsolódik.), Hogy “görög stílusú” legyen, a joghurtot ezután egy ideig feszítik, hogy eltávolítsák a folyékony tejsavó egy részét. A konzisztencia javítása mellett a feszítés növeli a fehérjét, és még több laktózcukrot távolít el, ami tovább csökkenti a szénhidrát mennyiségét a joghurtban.
3. Tenyésztett probiotikus krém (vagy tejföl)
tenyésztett, krém az út a szem gördülő, probiotikus, keto-barát, élelmiszer öröm., A készítmény olyan, mint a házi készítésű 24 órás joghurt nyers tejjel, csak a tiszta krémmel készült. A valódi krém alapvetően csak zsír, így a tejtől eltérően csak a laktóz nyomai vannak. Ha elég hosszú ideig erjeszti a krémet, akkor az egészséges baktériumok elfogyasztják a laktózt. Az eredmény: jó zsír, egészséges adag jó baktériumokkal. Ezt meg kell próbálnod!
4. A Quark
a Quark egy német erjesztett tejtermék, amelynek krémes textúrája nem védett, lágy sajtnak minősül., Teljesen isteni és íze van valahol a tejföl és a joghurt között – de egy kicsit édesebb, mint mindkettő, tang nélkül.
5. Tökéletes kókuszos joghurt, hozzáadott vastagabb nélkül
Ha merészkedett házi kókuszos joghurt készítésébe, akkor valószínűleg rájött, hogy nem könnyű elérni a boltban vásárolt fajták textúráját. Sok sűrítő adalékok boltban vásárolt kókusz joghurt nem keto-barát. A konzerv kókusztej általában valamilyen sűrítőt igényel, hogy krémes, spounable joghurtgá váljon., E nélkül az, amit kapsz, közelebb áll az ivási konzisztenciához. Ez a módszer az Aroy-d kókusztej használatával nem igényel hozzáadott sűrítőt, és játékváltó.
6. Mandula tej joghurt
mandula tej joghurt könnyen illeszkedik a keto diéta-de csak akkor, ha jól csinálod. Nincsenek rövid vágások. Ezt a semmiből kell elkészíteni, mivel a boltban vásárolt diótej adalékanyagai és tartósítószerei nem ketóbarátak, és zavarhatják a joghurt fermentációs folyamatát. Szerencsére otthon nagyon egyszerű. Megmutatjuk, hogyan.,
7. Gut loving kókusztej joghurt megvastagodott zselatin
zselatin egy állati eredetű termék gazdag sejt gyógyító aminosavak, amelyek erősítik a bél bélés, és ismert, hogy segítsen csökkenteni a gyulladást-ez valóban a tökéletes bél-szerető, keto-barát sűrítő. Prémium minőségű porított zselatint ajánlunk. Ez a módszer Youtube videó bemutatót tartalmaz.
8., Kókusz joghurt készült fiatal ivás kókuszdió
Ez a kókusz joghurt módszer csak így garantálja, hogy van 100% – os adalékanyag-mentes kókusz krém. A kókuszdió joghurt friss fiatal kókuszdió húsából történő előállítása a természetben előforduló enzimek további előnyeit nyújtja, amelyeket általában megsemmisítenek vagy megváltoztatnak, amikor a gyári feldolgozás során hőnek vannak kitéve. Ne hagyd, hogy egy egész kókusz daunt megnyitása-megmutatjuk, milyen könnyű, és megígérjük, hogy megkóstolja a különbséget! Bónusz! A házi kókuszkrém nem igényel hozzáadott sűrítőt., Ez a módszer vastag, bolyhos kókuszos joghurtot termel, amely hihetetlen ízű.
