sosem találkozott a probléma, hogy a mikrohullámú sütő nem tudta megoldani, igaz?, Rossz. Annyira rossz. Mielőtt felmelegítené a maradék burgonyát, érdemes ezt először elolvasni.
egyedül élek, ami azt jelenti, hogy általában szakácsokat főzök egy ülésben. De néha vannak maradékaim. Olyan kényelmes, mint egy lédús csirkemell sütése egy hektikus hétköznap, néha egy rakott, egy tészta étel,vagy leves – minden olyan étkezés, amelyet nem feltétlenül az egyedülálló emberek szem előtt tartásával hoztak létre. És amikor szakács ezeket az ételeket, hogy élvezze a több mint egy étkezés, a mikrohullámú lesz a megbízható társa egész héten., Vagy legalábbis azelőtt volt, hogy rájöttem, hogy bizonyos elemek melegítése egészségügyi veszélyt jelenthet.
bizonyos főtt összetevők, ha újra felmelegítik (különösen a nem megfelelő tárolás után), valójában fizikailag megbetegíthetnek. Nem azt mondom, hogy a pánik felkeltéséhez egyszerűen fontos, hogy tisztában legyünk azzal, hogy az élelmiszerek melegítése megváltoztatja kémiai szerkezetét, és egyes összetevők esetében ezek a hőmérséklet-eltolódások által előidézett változások az ételt összeegyeztethetetlenné tehetik az emberi emésztőrendszerrel., Tehát, ha te a maradék, a biztonság kedvéért melegíti fel ezt a nyolc közös élelmiszerek másodszor:
a Spenót
Pirított túl sok spenótot egy gyors, tápláló köret a vacsora? Ha főzés után nem tudja megenni, akkor a legjobb, ha csak eldobja, vagy hidegen eszik a maradékokat (talán keverje őket tésztasalátába). Az élelmiszer-hulladék elkerülése érdekében a jövőben csak azt szakácsolja, amire szüksége van az étkezéshez., A spenót nagy mennyiségű nitrátot tartalmaz, amelyek létfontosságú tápanyagokat biztosítanak testünk működéséhez. Amikor nyersen eszünk bizonyos zöldségeket, valami varázslatos történik a testben, amely ezeket a jó neked nitrátokat nitritekké változtatja. A nitrátok nem válnak problémává, amíg a fűtési folyamat aktiválja őket, arra ösztönözve őket, hogy mérgező rákkeltő hatásokat szabadítsanak fel, amikor a szervezet feldolgozza őket. Minden alkalommal, amikor felmelegíti a spenótot vagy más nitrátokban gazdag zöldségeket, egyre mérgezőbbé válnak.,
burgonya
itt az üzlet az említett Spud-król. Ha a főtt burgonyát szobahőmérsékleten hagyják el, vagy másodszor melegítik fel, akkor a legrosszabb esetben mérgező fordulatot vehetnek. Miért? A meleg hőmérséklet elősegíti a ritka baktériumok növekedését, a botulizmust, amely általában a burgonyában található. Ha nem tudja elviselni a maradványok eldobását, a legjobb megoldás az, ha azonnal lehűtjük a nem fogyasztott főtt burgonyát., Ne húzza ki őket a sütőből, hagyja állni egy órán át, amíg el nem éri a szobahőmérsékletet, majd csomagolja el őket. Ha jó néhány maradékkal találja magát, tárolja a burgonyát több műanyag tartályban, majd azonnal hűtse le, hogy gyorsabban lehűljön.
zeller és sárgarépa
ugyanezek a szabályok vonatkoznak a spenótra és a sárgarépára is. Ha lehetséges, biztonságosabb, ha a zellert és/vagy a sárgarépát egy edényből kihúzza, mielőtt újra felmelegíti.,
rizs
ugyanaz az üzlet, mint a burgonya itt, ne hagyja ki a rizst szobahőmérsékleten főzés után. Ha helytelenül tárolják, a főtt rizs bakteriális spórákat alakíthat ki, amelyek mérgeket okozhatnak, amelyek intenzív fizikai betegséget okoznak. Ezek a spórák szobahőmérsékleten gyorsabban szaporodnak, mint a hűtőszekrényben. Az ételmérgezés vagy más emésztési zavarok elkerülése érdekében győződjön meg róla, hogy ezeket a bolyhos szemeket közvetlenül a főzés után légmentesen lezárt tartályban tárolják a hűtőszekrényben.,
gombák
a gombák valószínűleg a leginkább alkalmasak arra, hogy megbetegítsék a listán szereplő tételeket, nagyrészt azért, mert mennyire érzékenyek a mikroorganizmusokra. Főtt gomba evésekor a legjobb, ha azonnal elkészítik őket. Ha azt tervezi, hogy másnap újra megeszi őket, győződjön meg róla, hogy hidegen eszik a hűtőszekrényből, mert a gombák melegítése rossz hír lehet a hasának.,
cékla
mindannyian tudjuk, milyen jó cékla, mind ízükben, mind táplálkozási előnyeikben. De cékla, mint a zeller, spenót, sárgarépa, gazdag nitrátok. A legbiztonságosabb fogadás a cékla számára az, hogy csak azt szakácsolja, amit úgy gondolja, hogy valójában egy ülésben eszik, vagy azt tervezi, hogy hidegen eszik (például salátákon stb.).,
tojás
egy fantasztikus fehérjeforrás biztos, hogy a főtt tojás súlyos betegség forrása lehet, ha magasabb hőmérsékleten hagyják, vagy újra ki vannak téve. Akár főtt, akár rántotta, a tojás melegítése káros lehet az emésztőrendszerre. Nem is beszélve… az újramelegített gumitojás egyébként is durva. Csak ne.
csirke
egy másik kedvenc fehérjeforrás és vacsora vágott, csirke elég trükkös, amikor a maradékot., A fehérje a csirke kezd romlani, ami emésztési problémák, amikor megy a hideg, hogy meleg a második alkalommal körül. Általános ökölszabály, ha azt szeretnénk, hogy élvezze a maradék csirke meleg, hogy melegítsük fel a mikrohullámú sütőben, serpenyőben, vagy a sütőben csak egy alkalommal, miután az eredeti készítmény. Azt is meg kell győződnie arról, hogy forró-mint a teljesen forró keresztül, keresztül, hogy a közepén a darab csirke, és evett azonnal.,
most mindez azt jelenti, hogy-ne élj a maradékoktól való félelemben, hanem légy óvatos és tudatában annak, hogyan tárolod őket, és élvezd őket második alkalommal. A maradékok kihasználása időtakarékos, költséghatékony stratégia a konyhában, és nem tervezem, hogy egyhamar lemondok róluk. A fontos elvihető itt az, hogy soha nem fáj, hogy err felé az óvatosság, amikor arról van szó, hogy mit teszünk a testünkbe. Ez magában foglalja annak tudatában, hogy egyes élelmiszerek nagyobb toxicitási potenciállal rendelkeznek, ha újra melegítik, mint mások., Ez azt jelenti, hogy ha egy melegített levest eszel, amely zellert és sárgarépát tartalmaz, vagy másnap hasist készít a tegnap esti sült burgonyával, akkor garantáltan a fejével találja magát a WC-ben (vagy ami még rosszabb)? Nyilvánvalóan nem. Biztos vagyok benne, hogy olyan sokszor tettél káros mellékhatások nélkül, de lehet, hogy valamilyen emésztési kellemetlenséget tapasztaltál, amire most nem is emlékszel–valami enyhe, ami kissé eltérő körülmények között rosszabb lehetett volna.,
Point lét, legyen tisztában azzal, hogy mit főz, és milyen részei a vacsora a csomagolás egy irodai ebéd másnap.
az egészséges táplálkozás minden témája
ne hagyja ki a legjobban értékelt receptjeinket
Szerezd meg a legjobb MyRecipes-t a postaládájába.