nem, nem csak finom puding készítésére használják! Tápióka van néhány más egészségügyi ellátások, beleértve a javulás az emésztés, mint a koleszterinszint-csökkentő szer, valamint a támogatás a súlygyarapodás. Segíthet az anyagcsere-tevékenységek javításában, a csont ásványi sűrűségének fenntartásában, megelőzve néhány neurodegeneratív betegséget.
mi az a tápióka?a
tápióka egy finom keményítő kivonat, amely a kasszava növényből származik., Leggyakrabban tápióka pudingban használják; azonban a növényi elemeket bizonyos kultúrákban édes cukorkaként vagy snackként is használják. A kasszava növény hasznos része a gyökér,ahol tápiókát szereznek.
Dél-Amerikában, azaz Északkelet-Brazíliában őshonos, ahol egyszerűen cassava néven ismert, de a Föld más helyein más nevek is ismertek, köztük manioc, yuca és manihot. A gyökér általában 1-2 font súlyú, durva, hosszúkás, barna színű. A gumó húsa fehér, nagyon magas szénhidráttartalmú., Ezt az édes ízű húst azonban csak megfelelő főzés után szabad fogyasztani.
tápióka tekinthető spurge, a család Euphorbiaceae a tudományos nameManihot esculenta. Úgy gondolják, hogy a portugál és spanyol felfedezők először hozták vissza a növényt Dél-Amerikából Európába, ahol gyorsan népszerűvé vált és elterjedt Nyugat-Indiában, Afrikában és Ázsiában. A tápiókát általában Amerikában is élvezik, de ott nem gyakran termesztik.,
a közelmúltban a tápióka is népszerűvé vált, mivel gluténmentes étel, ezért gyakran használják sűrítőszerként a búza alapú töltőanyagok helyett, amelyek veszélyesek a lisztérzékenységben szenvedők számára. Sok vegetáriánus kedvenc étele, mivel ez egy tiszta keményítőtartalmú élelmiszer, amely magas fehérjetartalmú (növényi), és különböző kulináris formákban jön létre, beleértve a szárított pelyheket, botokat és gyöngyöket, amelyeket fogyasztás előtt át kell áztatni, hogy visszanyerjék mennyiségüket. Ez egy nagyon hasznos étel, amely sokféle ételbe belefoglalható.,
az egyik legfontosabb dolog, amelyet figyelembe kell venni erről a gumóról, a magas toxicitása. Ha helytelenül készül, nagyon mérgező lehet. Tehát csak olyan tápiókát fogyasszon, amelyet jó hírű források készítettek és csomagoltak, és ha nem megfelelően képzett, ne próbálja meg a vadon termesztett tápiókát termeszteni és fogyasztani.
de miért olyan fontos a tápióka? Miért olyan sok ember a világon számít rá, mint étrendjük fontos része? Először is, nézzük meg néhány táplálkozási szempontból, hogy tápióka ilyen egészséges, hasznos élelmiszer.,
nézze meg a Videót: 10 Csodálatos Előnyei Tápióka
Táplálkozási Értéke Tápióka
Tápióka élveztem az egész világ támaszkodott, mint alapvető része bizonyos kulturális táplálkozás miatt egyedülálló összetétele szénhidrátok, vitaminok, ásványi anyagok, valamint szerves vegyületek., Néhány előnye közé tartozik egy nagyon alacsony szintű telített zsír, koleszterin, nátrium, miközben egy gazdag forrása élelmi rost, HDL (jó) koleszterin, fehérje. Szerint az USDA Nemzeti Tápanyag Adatbázis, tápióka tartalmaz tagjai a B-vitamin-komplex, beleértve a pantoténsav, folsav, valamint a B6-ot, valamint a vas, mangán, kalcium, réz, szelén, valamint. Ezek tele vannak szénhidrátokkal, valamint egy csésze tápióka tartalmaz közel 45 százaléka a napi szükséglet szénhidrát.,
tápióka egészségügyi előnyei
fedezzük fel az ízletes és tápláló ételhez kapcsolódó számos egészségügyi előnyt.
egészséges súlygyarapodás
bár az emberek többsége aggódik a fittség miatt, sokan keresik az egészséges súlygyarapodás lehetőségeit. Mivel alsúly ugyanolyan veszélyes lehet, mint az elhízott, tápióka biztosít egy gyors és egyszerű módja annak, hogy hízni egészségesen., A magas szénhidráttartalom (egy csésze tápióka a napi szénhidrát-szükséglet 45% – ának felel meg) azt jelenti, hogy könnyű ömlesztett és kalóriát hozzáadni az étrendhez egészségtelen koleszterin vagy telített zsírok nélkül, amelyek más egészségügyi problémákat okozhatnak. Ezeknek a szénhidrátoknak a többsége szacharóz formájában jön létre, míg valamivel kisebb mennyiség komplex cukor-amilózból származik. Ez teszi tápióka ideális választás azok számára, akiknek szükségük van, hogy hízni, különösen azután, hogy egy betegség, sérülés, műtét vagy étkezési rendellenesség.,
tápióka népszerű gluténmentes alternatíva. Photo Credit:
csökkentett születési rendellenességek
a tápióka jelentős mennyiségű B-komplex vitamint tartalmaz, beleértve a folsavat is, a Zürichi Svájci Szövetségi Technológiai Intézet kutatói által végzett tanulmány szerint. Ezeknek a vitaminoknak a megfelelő mennyisége a terhesség alatt közvetlenül kapcsolódik a csecsemők neurális csőhibáinak esélyeinek csökkentéséhez.,
jobb emésztés
a tápióka egyik bónusz egészségügyi előnye, hogy gazdag étkezési rostot tartalmaz. A rost közvetlenül kapcsolódik az emberi test számos körülményének javításához, de a legnyilvánvalóbb az emésztés szempontjából. Rost kidudorodik a széken, amely segít mozgatni az emésztőrendszeren keresztül, ezáltal megszünteti a székrekedés, puffadás, bélfájdalom., Továbbá, rost, különösen oldható rost – segít növelni a szív egészségét kaparás felesleges koleszterin le a falak, az artériák és az erek, ezáltal segít csökkenteni az előfordulási kapcsolódó problémák, mint a szívroham és a stroke.
A vegetáriánus fehérje forrása
a fehérje az emberi egészség alapvető eleme, és bár sok ember fehérjebevitelét húsból, halból, baromfiból és tejtermékekből kapja, más források között a vegetáriánusok mindig új módszereket keresnek a fehérjecsomagoláshoz. Mint valószínűleg tudod, a fehérjék az egészséges élet építőkövei!, Ezért a tápióka csodálatos lehetőség a vegetáriánusok számára, mert bőséges mennyiségű fehérjét biztosít. Ezért a testi folyamatok, izomfejlesztés, növekedés, gyógyulás, valamint a különböző alapvető tevékenységek továbbra is a szokásos módon, ha tápióka rendszeresen hozzá a diéta!
Továbbfejlesztett csontsűrűség
Tápióka gazdag forrása a K-vitamin, kalcium, vas, amelyek fontos szerepet játszanak a védelme, fejlesztése, csontok., A csont ásványi sűrűsége csökken, ahogy öregszünk, ami olyan állapotokat eredményez, mint a csontritkulás, az osteoarthritis, az általános gyengeség és a rugalmasság hiánya. Ha a tápiókát rendszeresen fogyasztják, testünknek biztosítja azokat a létfontosságú tápanyagokat, amelyekre szüksége van ahhoz, hogy elősegítsük és megvédjük a csontok egészségét, ahogy öregszünk.
Alzheimer-kór megelőzése
A K-Vitamin többet tesz, mint az osteotrop aktivitás előmozdítása; mentális egészségünk szempontjából is fontos, a Medical hipotézis folyóiratban közzétett tanulmány szerint., Kimutatták, hogy a K-vitamin csökkentheti az Alzheimer-kór kialakulásának esélyeit az agy neuronális aktivitásának stimulálásával. Az Alzheimer – kór gyakran az aktivitás hiánya vagy a mentális stagnálás miatt fordul elő; a K-vitamin aktív és aktív idegpályákat tart fenn. Ezenkívül kiküszöböli azokat a szabad gyököket is, amelyek az agyszövet lebomlását okozhatják. Mivel további kutatást végeznek ebben a témában, pozitív hatással van az öregedés neurodegeneratív betegségére.,
a vérnyomás szabályozása
a Növény -, Talaj-és Környezettudományi Társaságok Szövetsége szerint a tápióka káliumot tartalmaz, egy másik alapvető ásványi anyagot, amelyet az emberi test igényel. A kálium értágító, ami azt jelenti, hogy csökkenti az erek és az artériák feszültségét és stresszét. Ez növelheti a vér áramlását a testrészek, valamint csökkenti a törzs a kardiovaszkuláris rendszer.,
a magas káliumtartalmú étrend (mint például a DASH-diéta) összefüggésbe hozható az ateroszklerózis megelőzésével, valamint azzal, hogy csökken a vérrögök elakadásának esélye, és halálos kimenetelű eseményeket, például szívrohamot vagy stroke-ot okoz. Továbbá, a kálium a folyadék egyensúlyának kulcsa a szervezetben, és amikor megfelelő egyensúlyban van a nátriummal, a testben lévő összes folyadékcsere sima lehet, ami tovább növeli az anyagcsere hatékonyságát és energiáját.
fokozott energia
a szénhidrátok az energia forrása a szervezet számára, mivel a cukrok, mint a szacharóz, glükózra bomlanak, amely felhasználható energiát biztosít., Tápióka rengeteg szénhidrátot, anélkül, hogy a negatívok, mint az LDL-koleszterin, telített zsírok, így tudja tartani az energiaszintet magas, és növeli a jóllakottság (köszönhetően a rost)!
figyelmeztetés: a kasszava cianidot termel, amely rendkívül mérgező vegyület az emberek számára. Tehát annak ellenére, hogy a tápiókát különféle formában fogyasztják, fontos megjegyezni, hogy a kasszava nagyon mérgező lehet, ha nem készítik el, dolgozzák fel vagy főzik megfelelően.,
a kereskedelemben előállított tápióka tökéletesen egészséges enni, Azonban ne próbálja meg feldolgozni vagy enni a vadon termesztett vagy talált tápiókát, hacsak nem utasítja valaki, aki nagyon ismeri az egészséges feldolgozási módot.
továbbá, mivel a tápióka nagyon magas szénhidrát-és kalóriatartalommal rendelkezik, ha fogyni próbál, ébernek kell lennie az egészséges táplálkozás részeként kis adagok fogyasztására.
Ezen kívül élvezze a tápiókát minden finom fajtájában!