A 10 Legjobb Homár Kunyhók Maine-ben

a Nyakkendőt a partedli: T+L nyomok le a legszaftosabb karmok, a legfinomabb írás, valamint a kipárnázott homár rolls Maine kínál.

Öt-Szigetek Homár Co.,, Georgetown

gawk a naplementében: öt sziget kissé túllépte az elmúlt néhány nyarat, de a tömeg nem vonhatja le a beállítást: szeles hegyfok, 360 fokos kilátással az öt fenyőfával borított szigetekre. Nincs beltéri ülőhely (nem mintha azt szeretné, hogy), így hozzon egy pulóvert, gyere naplementekor, és nézni a vitorlások és sirályok üldözik egymást az öböl-az egyik leghidegebb és legmélyebb Maine, amely a helyiek szerint teszi a legjobb homár. Válassza ki a vacsorát a tartályból, adjon hozzá egy cob csemegekukoricát, majd menjen a szomszédba a sült kunyhóhoz, hogy ropogós hagymakarikákat rendeljen., Lépjen ki, törje fel a csuklót (a legfinomabb rész, bár nincs), nézzen a láthatáron, és elájul. Ismételje meg, amíg mind a nap, mind a homár eltűnik.

Waterman ‘ s Beach homár, South Thomaston

úgy érzi, mint egy natív: először is, ott van a meghajtó, egy szép utazás a félsziget mentén délre forgalmas Rockland (ahol a Maine homár Fesztivál kerül megrendezésre minden augusztusban). Itt egy jelenet egy Wyeth vászonból: fekete lucfenyő erdők, amelyek sósvízi gazdaságokkal érintkeznek; a hínárral keveredő fenyő illata., Egy rét és egy sziklás strand között ül Waterman szerény kunyhója, két tucat piknik asztalok szétszórva a gyep és a tented deck. A napi fogást sós víz felett pároljuk, ami a húsnak briny tangot ad, miközben szilárd marad. A gyerekek és a nagyszülők kagylót vadásznak a tengerparton, miközben egy kutya egy Frizbit üldöz a mezőn. Ez egy eladó tábla volt, amit a háznál láttál az úton?,

Shaw ‘s Fish &Lobster Wharf Restaurant, New Harbor

hallgatja a halászok pletykáit: az igazi halászfalvak manapság nehezen jönnek el, ami miatt New Harbor ilyen lelet. Hollywood tudta: a Kevin Costner / Paul Newman film üzenetét egy üvegben lőtték le ebben a sós tengeri kutya városában. A Shaw ‘ s wharfside bár reggeltől estig tele van halászokkal. A második emeletről nézheted, ahogy a hajók felszállnak, és a fogásukat Shaw rozoga fa mérlegére dobják. Győződjön meg róla, hogy kap egy homár tekercs—Shaw szolgálja több mint 10.000 őket évente., Egy alig vajas hot dog zsemle csillogó darabokat tökéletesen aprított, harapás méretű húsból, szépen hűtve, de nem túlságosan, egy kis majonézzel és citrommal, amely nem terheli meg a homárt. A legtöbb helyen ránc körettel, de Shaw tekercs jön ropogós, keserű saláta, amely hozzáteszi, egy kielégítő összeroppant kiegészíti az édesség a hús.

Red Eszik, Wiscasset

Menekülés egy Forgalmi Dugó: Néhány autópálya vicsorog, mint utált, mint amilyen formában az 1-es Út, híd Wiscasset. A nyári hétvégén az autók akár egy órát is várakoznak., A dombormű a hídtól délre található Red ‘ s Eats-ben található, egy gudy út menti kunyhóban. A piaci ár tekercs nevetségesen nagylelkű: egy egész homár értéke szinte érintetlen, nem feldolgozott hús (majonéz vagy vaj jön az oldalon), túlcsordulva egy apró hot dog zsemléből, amely túl nehéz felvenni. A megoldás? Használja az ujjait, hogy enni a kövér kagylókat, olvasztott vajba merítve: azonnali homár koktél. Tökéletes, ha a következő 30 percben elfagy a forgalom—és ne aggódj, akkor lesz túl lassan, hogy kiömlött., Estes Homár Ház, Harpswell Nyak

Látogatás egy Rejtett Kísérteni: Maine Közepén Parti elrejti a legjobb titkok a “eléri”: hosszú, keskeny félsziget, hogy nyúlik, mint az ujjak, a tengerbe. Az álmos Harpswell-félsziget csak egy fél órás kitérő az I-295-től, mégis 200 mérföldre lehet. Estes homár ház körül víz-Harpswell Sound és Potts Harbor – és van szabadtéri ülőhely és egy tűz gödör. Az asztalokat hárfás családok foglalják el, akik ismerik az utat egy rákfélék körül: nézze meg, hogy a 10 éves rip csupasz kézzel nyitja meg a karomot., Esténként a fáklyák világítanak, a halványuló napfény pedig a hang fölött csillog.

Harraseeket Ebéd & Homár, Dél-Freeport

egy kis Szünetet a Bevásárló: Tehát, hogy a zarándoklat L. L. Bean, valamint az üzletek Freeport. Ha nem tud szembenézni egy másik kedvezményes kacsa csizmával, visszavonuljon erre a népszerű helyre a South Freeport kikötőben. Világít, mint egy kisvárosi karnevál éjjel-egy vidám ügyfélkör, aki piknik a saját autó csuklyát, amikor az asztalok tele vannak, mivel gyakran-Harraseeket néhány lépéssel egy kunyhó (és drágább)., De a régi szükséges iskolai környezet, a odaadó következő, a legszaftosabb, lushest homár a környéken—nem beszélve arról, arany sült “hagyma közvetített” (a mag, nem a gyűrűk), illetve a tenger-savanykás párolt kagyló hogy dunk készült vaj. Próbáljon meg ne csöpögni az új Patagonia pulóverére.

The Clam Shack, Kennebunkport

keresse meg az alázatosságot a látszat közepette: Fogadjunk, hogy soha nem vártál csupasz csontokat, út menti kunyhót Kennebunkport bokor-Barát üdülővárosában. A szerény kagyló Shack A Pa vízforraló tenger gyümölcsei ízületek., Steve Kingston tulajdonos ragaszkodik ahhoz, hogy csak kézzel aprított húst használjon tekercskéseihez, mondja, oxidációt okoz, az íz megfestése. A kunyhó tengervízben szivattyúzza az árapály folyóból, mind a tartótartályok, mind a gőzölgő üstök számára. A tekercsek a még meleg hússal érkeznek-vajjal vagy majonézzel tálalva, vagy, félelmetesen, mindkettő—pirított házi készítésű vacsora tekercs. (Egyes öregek esküsznek, hogy az eredeti homár tekercs kerek volt.) Sétáljon egyet a kikötő mellett, és integessen a jacht tulajdonosainak-valószínűleg ugyanazt az ebédet élvezik.,

Young ‘ s Lobster Pound, Belfast

Dig in at the Docks: First-rate homár és egy BYOB opció megkönnyíti, hogy míg el egy nyári délután itt a Belfast dokkok. Young ‘ s-nak van egy nem-sallang étterem kiemelve, amit hozott friss a tengerből az asztalra naponta. Kap a homár párolt vagy főtt (semmi sült), hogy a tökéletesség, majd fejét a piknik asztalok nyílik Penobscot Bay. Ez egy könnyű hely a családok és baráti társaságok számára., Párok értékelni fogják a “bakancslista 2”: két homár, két fül kukorica, négy gőzös, kagyló, garnélarák, és egy kalapács csak azért, hogy kap repedés. 4 Mitchell St, Belfast, nekem 04915; (207) 338-1160. – Megan Soll

Holbrooks Wharf homár, Harpswell

próbáljon ki valami regényt: a Cundy ‘ s Harbor Road végén Holbrook rakpartja a dinereket a pezsgő vízen úszó csónakok látványára kezeli. Válasszon mindent a homár tekercsektől a hal taco-ig a fish ‘n’ chips-ig, sült krumplival és húzott vajjal párosítva., A személyzet nem fél, hogy kreatív; a homár quesadilla különleges volt egy hatalmas hit. (A hagyományőrzők ragaszkodhatnak a kagylóleveshez vagy a friss homárpörkölthez.) Fejezze be étkezését egy másik Maine finomsággal: áfonyás suszterrel. 994 Cundy ‘ s Harbor Rd.; (207) 729-9050. – Megan Soll

Bagaduce Lunch, Brooksville

kap akasztott egy klasszikus: az ospreys gyakran köröznek fölött bagaduce ebéd, egy fodros take-out étterem egy árapály folyó Brooksville – és címzettje James Beard “American Classic” díjat., A “The Bagaduce” – nál a tenger gyümölcsei menü nem változott azóta, hogy Judy Astbury jelenlegi tulajdonosa, Sidney Snow először 1946-ban lógott ki egy zsindelyt. Azóta, ez a kunyhó (amely redőnyök szeptember végétől áprilisig) épített egy virágzó nyári üzleti vendéglátás Blue Hill-area helyiek és utazók útközben Deer Isle, aki nem tud betelni a ház specialitások: kövér homár hús szolgált vajas pirított hot dog zsemle, arany sült foltos tőkehal, és sült kagyló. Szög egy piknikasztalhoz, jó kilátással a szomszédos esésekre. Lehet, hogy még egy pecsétet is lát., – Adrien Glover

további tennivalók Maine-ben, nézd meg a T + L Maine nyaralási útmutatóját.