ha növekszik a gyógynövények, bazsalikom valószínűleg köztük van, így tudnia kell, hogy a legjobb módja annak, hogy a szilva és a betakarítás bazsalikom, így a legtöbbet hozza ki a növény.
a bazsalikom az egyik legnépszerűbb gyógynövény mind a kertészek, mind a szakácsok számára., A bazsalikom sokféle fajtát tartalmaz, beleértve az édes bazsalikomot, a Thai bazsalikomot, a citrom bazsalikomot, a lila bazsalikomot stb. Jellegzetes ízeiket Dél-Európától Délkelet-Ázsiáig és azon túl is árusítják.
növekvő bazsalikom
a bazsalikom növények könnyen termeszthetők nedves, jól lecsapolt talajban. Rengeteg levelet készítenek kedvenc receptjeihez. Ha helyesen szüretel, akkor továbbra is termelik a vegetációs időszakban.
a kertészek számára fontos megjegyezni, hogy a bazsalikom meleg időjárás éves növény. Az éves növények minden tavasszal magvakból nőnek., Életciklusukat azzal fejezik be, hogy az őszi első fagy előtt virágzással és magvakat termelnek. Az egynyári növények, beleértve a bazsalikomot is, jellemzője, hogy csak lombozatot termelnek rövid ideig, amíg éretté nem válnak.
kapcsolódó olvasat: nincs bazsalikom? Nem Probléma! A bazsalikommentes Pesto finom
Miután az egynyári növények elérik az érettséget, a leveles növekedés lelassul, amikor virágokat, végül magokat termelnek. A bazsalikom egyenletes metszésével a vegetációs időszakban a kertészek hatékonyan késleltethetik a virágzási fázist., A kertészek bazsalikomot termesztenek az édes, fűszeres levelekhez,ezért hasznos tudni, hogyan kell kiválasztani a bazsalikomot, hogy a leveleket a lehető leghosszabb ideig tartsa.
hogyan kell betakarítani a bazsalikomot
friss bazsalikom betakarításához vágja le az egyes szárakat vagy ágakat közvetlenül egy kereszteződés felett, ahol oldalsó hajtások jönnek ki. Ne hagyjon hosszú ágat a kereszteződés felett. Az oldalsó hajtásokból újranövekedés következik be, és a növény egy-két héten belül készen áll a betakarításra:
a bazsalikom betakarítását röviddel a vetőmagcsíra után kezdje meg, majd megjelenik a második levélkészlet., Ettől kezdve az első virágrügyek kialakulásáig buja, gyengéd lombozat nő. A betakarítás először néhányat hagy. Később egyszerűen rögzítse a szárakat az első vagy a második ág metszéspontjában az ágak hegyei alatt.
Vivosun metszőollók titán bevonatú ívelt precíziós pengékkel, $ 6.99 az Amazon-tól
Vásároljon most
fokozatosan kezdje el eltávolítani a teljes lombozat 10-15% – át minden betakarításkor. Fontos, hogy ebben a korai szakaszban elkezdjük a betakarítást, hogy a növényt teljes, bozontos növekedésre képezzük., A fiatal levelek betakarítása szintén segít az érettség késleltetésében. A zsenge levelek, amelyeket ebben az időben betakarít, kiválóan alkalmasak a Caprese salátákban, vagy főzés után hozzáadják a levesekhez és a tésztához.
Chowhound
az első virágrügyek akkor alakulnak ki, amikor a növény körülbelül 12 hüvelyk magas. A bimbózó tippektől kezdve vágja vissza a szárakat az oldalsó hajtások harmadik vagy negyedik készletére. A teljes lombozat mintegy 30% – át betakarítsa olyan növényeken, amelyek rügyekkel rendelkeznek. Használja ezeket az érett friss leveleket pesto vagy a végső szakaszban a főzés szószok, levesek, curry.,
Julie Chai, a Sunset magazin társszerkesztője azt is javasolja, hogy az otthoni kertészek eltávolítsák a virágokat a bazsalikom növényekről, ahogy megjelennek. A virágok levágásával a gyógynövényt prepubeszcens állapotban tartja, ami sokkal jobb és kevésbé keserű ízű, mint az “idősebb” bazsalikom:
bazsalikom virágokat is fogyaszthat, de néha keserűek, ezért először adjon nekik egy rágcsálnivalót.
hogyan lehet megőrizni a bazsalikomot
egy bizonyos ponton sokkal több friss bazsalikomot fog betakarítani, mint amennyit használhat. Nem kell hagyni, hogy kárba vesszen., A bazsalikomot fagyasztással vagy dehidratálással lehet megőrizni.
a levelek fagyasztásához durva őrölje őket élelmiszer-feldolgozóban, szitáló olívaolajjal. Ezután csomagolja be egy jégkocka tálcába. Távolítsa el a fagyasztott bazsalikom kockákat, majd legfeljebb hat hónapig tárolja műanyag zacskóban.
Olivia Geyelin
száraz bazsalikom vagy élelmiszer-dehidrátorban, vagy egyszerűen a mosott szárak lógásával. Tegye őket egy jó légáramlású helyre, közvetlen napfénytől. Csomagolja be őket papírra, hogy tisztán tartsa őket. Törje össze a szárított bazsalikomot, majd tárolja egy üvegedényben.,
a szezon végén eljön az idő, amikor a virágzás küszöbön áll, és a levéltermelés egyszerűen leáll. Hagyd, hogy megtörténjen. Gyűjtsd össze a magokat a legjobb növényekből, hogy jövő tavasszal telepedjenek.
menj túl Pesto
21 módja, hogy használja fel a friss fűszernövények
fejléc kép jóvoltából Jozef Polc / 500Px Plus / Getty Images