egy francia Péknév, Sylvain Claudius Goy 1915-ben írt egy receptet, amely bebetonozza a technikát, amely a modern croissant sütésének középpontjában marad. Az élesztő használata különböztette meg tekercseit a hagyományos leveles süteményektől, és a mai croissant-t hozta létre.
a 20.század első felében a croissant-t sütötték és szerették a francia pékek imádásával és mindazokkal, akik élvezték., A második világháború után a tömegtermelt élelmiszerek elterjedése csak növelte a tészta népszerűségét Franciaországban, Európában és világszerte. A 20. század végére a croissant a flashfagyasztási technológiák bevezetésével viharba sodorta a foodservice-ipart, a “croissant” és a gyorséttermi láncok pedig már képesek voltak croissant reggeli szendvicseket és sós süteményeket árusítani.
ma a croissant elterjedése messzire megy Franciaországgal, Ausztriával, Argentínával, Olaszországgal, Lengyelországgal, Amerikával, Ausztráliával és sok más, figyelemre méltó és finom változatokkal rendelkező országgal.,
a croissant története korok története, különböző országok, csaták és királyi figurák határozzák meg, hogy mi ez a kellemes tészta ma! A croissant nem csak a történelem része, hanem a történelem.
ennek a pelyhes csemegének a hosszú és kockás múltja számos variációt látott az eredeti receptben. A pékek Maison megőrizte francia örökségünket 12 réteg vajas jósággal, kézzel hengerelt, flash fagyasztva, készen arra, hogy frissen sült legyen az Ön előfeltételén., Minden menü finom kiegészítése, függetlenül attól, hogy önálló snackként szolgálnak-e fel, vagy ínyenc összetevőkkel vannak feltöltve.