A gyorsétterem egy gyorsétterem, amely gyorséttermi ételeket szolgál fel, minimális vagy nincs szolgáltatás. Az ott felszolgált ételeket előre ömlesztve főzik, melegen tartják, eladják, ott meg lehet enni vagy elvenni. Bár korábban voltak bizonyos típusú gyorséttermek, a gyorséttermek a 20. század jelensége.,
Az első sikeres gyorsétterem az Egyesült Államokban 1912.július 7 – én nyílt meg, automata típusú volt-egy étterem, amelyet érmékkel működtetett automaták szolgáltak fel. Szenzációt keltett, és más automaták építését indította el szerte az országban.
a&W, Roy W. Allen és Frank Wright alapította, 1919-ben nyitotta meg kapuit és kezdte meg a root beer értékesítését. 1923-ban nyitották meg első drive-in éttermüket a kaliforniai Sacramentóban, és elkezdték értékesíteni franchise-jukat., Hamburgert, sült krumplit és hot dogot adtak el, és 1960-ra 2000 helyet foglaltak el. Ma már több mint 1200 étterem.
a Fehérvár 1921-ben nyitotta meg a második gyorséttermet a kansasi Wichitában. Hamburgert adtak el, és ők voltak az elsők, akik szabványosították az élelmiszertermelést. Létrehozták az első gyorséttermi ellátási láncot, amely összetevőket szállított minden üzlethez. Alapítója, szakács Walt A. Anderson, jóvá találmány a hamburger zsemle, mint tudjuk, hogy ma. Társa Edgar Waldo “Billy” A. Ingram volt, aki időben megvásárolta Andersont., A Fehérvár megváltoztatta a közvélemény megítélését a földi marhahús iránt, és népszerűvé tette a hamburgereket. Ma már több mint 420 üzletük van.
Richard és Maurice McDonald testvérpár 1940-ben nyílt meg a McDonald ‘ s nevű grillpartin a kaliforniai San Bernardino városában. Idővel rájöttek, hogy a legtöbb profitjuk hamburgerekből származik, így áramvonalasították a termelést (úgynevezett “Speedee Service System”), és hamburgert, hasábburgonyát, turmixot, kávét és Coca-Colát kezdtek el értékesíteni papírtartályokban., Ez lehetővé tette számukra, hogy hamburgert és sült krumplit készítsenek szünet nélkül, és várják az ügyfelek megrendeléseit. Ray Kroc, a McDonald ‘s-nak berendezéseket értékesítő cég eladója 1954-ben franchise-megállapodást írt alá a testvérekkel, és megkezdte a McDonald’ s bővítését. ma a McDonald ‘ s 119 országban több mint 35 000 üzletet kínál, és naponta több mint 68 millió ügyfelet szolgál ki.
1953-ban két Miami, floridai üzletember, Keith J. Kramer és felesége nagybátyja, Matthew Burns megnyitotta az Insta – Burger King nevű gyorséttermet, amely az Insta-brojlercsirke nevű főzőeszközöket használta., Hamburgert készítettek, és olyan sikeresek voltak, hogy franchise-t indítottak. 1959-ben megvették a Miami, a floridai franchise-tagok, James McLamore és David R. Edgerton, és átnevezték Burger Kingre. 1967-ben, amikor több mint 250 üzletük volt az Egyesült Államokban, eladták őket a Pillsbury Társaságnak. Ez ma a hamburger gyorséttermek második legnagyobb lánca.
Frederick” Fred “DeLuca, megnyitotta a” Pete ‘s Super Submarines” – t, egy szendvicsboltot Bridgeportban, Connecticutban, majd a következő évben franchise-t indított., 1968-ban a szendvicsüzlet nevét “Subway” – re változtatták. Ma már több mint 34.000 üzletek a világ minden tájáról.