Strik már kutatja bogyók a Csendes-óceán északnyugati több mint három évtizede. Strik mondta, míg az igazi huckleberries kapcsolódnak áfonya, ez egy teljesen más nemzetség.
“amit általában huckleberry-nek hívunk, az őshonos áfonyafaj, és az itt található különféle Huckleberry-k a Vaccinium nemzetség, amely ugyanaz a nemzetség, mint a kereskedelmi áfonya” – mondta Strik. “És ugyanaz a nemzetség, mint a többi őshonos áfonyafaj.,”
kapcsolódó: van egy történet ötlete a “kíváncsi északnyugatra”? Ossza meg velünk
Nyugaton legalább hét Vaccinium faj él vadon Oregon, Washington, Idaho és Nyugat-Montana és Nyugat-Wyoming területén. Északkeleten Vaccinium corymbosum található. Floridában és délkeleten van Vaccinium darrowii és Vaccinium virgatum.
“érdekes, hogy nem hívják őket huckleberriesnek” – mondta Strik. “De itt Nyugaton, valamilyen oknál fogva, huckleberrynek hívtuk őket, annak ellenére, hogy őshonos áfonya.,”
Bernadine Strik professzor egy marék Vaccinium membranaceumot tart, amelyet általában hegyi Huckleberresnek neveznek.
Bernadine Strik/Oregon State University
Strik kifejtette, hogy a valódi Huckleberry, a Gaylussacia baccata 10 nagy maggal rendelkezik, és csak Észak-Amerika keleti részén őshonos. Míg kék színűek és hasonló megjelenésűek, mint az áfonya, ezt a 10 nagy magot nehéz kihagyni.,
tehát miért van ilyen különbség az íz között, amit a nyugatiak huckleberrynek hívnak, és az áfonya között, amelyet a piacon vásárolunk?
Strik azt mondta, hogy ez részben a kisebb méretüknek köszönhető. A Vaccinium fajokban a legtöbb íz-és aromavegyület a bogyó bőrében található.
“tehát ha van egy kisebb gyümölcsű fajta, sokan hajlamosak észrevenni, hogy az íz intenzívebb” – mondta Strik. “Ez azért van, mert magasabb a bőr-cellulóz Arány.,”
ennek ellenére a nevet nehéz megrázni, ezért megosztjuk a különbséget, és ezeket a Vaccinium fajtákat nyugati huckleberrynek hívjuk.
Az Északnyugati törzsek évezredek óta betakarították a nyugati huckleberryt mind az élelmiszerekhez, mind a hagyományos gyógyszerekhez. De ezek a növények kulturális és szellemi jelentőséggel is bírnak, hiszen a nyugati huckleberries szerepet játszik a hagyományos legendákban és a szüreti időkben, lehetőséget kínálva a barátokkal és a családdal való gyűjtésre.
a nyugati Huckleberry magasabb magasságokban virágzik, ahol a talaj savas, gyakran futótűz által égett területeken., Az őslakosok gyakran úgy tartották fenn a huckleberry élőhelyet, hogy ellenőrzött égési sérüléseket használtak a lombkorona vékony elszaporodásához és kinyitásához.
világos lila bogyós gyümölcsök és a Vaccinium ovalifolium lekerekített levelei, vagy ovális levelű Huckleberry.
Bernadine Strik/Oregon State University
“a bennszülött népek öt-kétévente használták a tüzet metszési mechanizmusként, amikor az őshonos áfonya vagy a huckleberries túl sűrű árnyékban kezdődött” – mondta Strik.,
Ez a gyakorlat, hogy a bennszülött csoportok, mint például a Puget Sound Tulalip törzs és a Konföderációs törzsek és zenekarok a Yakama Nemzet dolgoznak az Amerikai Erdészeti Szolgálat megőrzése és újra.
évtizedek óta Oregon a világ egyik vezető bogyósgyümölcs-termesztési régiójának számít, így nem meglepő, hogy Oregon az Oregon Állami Egyetem és az USDA Mezőgazdasági Kutatószolgálata között is egyedülálló bogyótenyésztési program otthona.
“Ez egy több mint száz éves partnerség, amely kifejezetten új fajták fejlesztésére irányul” – mondta Strik., “Ez az egyetlen szövetkezeti tenyésztési program a maga nemében a világon.”
1917 óta ez az együttműködés új bogyós növényfajtákat fejlesztett ki a Pacific Northwest számára. Az OSU és az USDA-ARS közötti partnerség a legismertebb bogyók, például a Marion BlackBerry és a Hood epres mögött áll, amelyeket George F. Waldo bogyótenyésztő fejlesztett ki.
“itt Oregonban őshonos bogyós növényekkel vagyunk tele” – mondta Strik. “Ami bizonyítja az éghajlatunkat.,”
az éghajlat kritikus a nyugati Huckleberry számára. Valójában ez az egyik fő oka annak, hogy nem látja, hogy a bogyók az ország hátsó udvaraiban nőnek.
kapcsolódó: Northwest huckleberries lehet közel háziasítás
Strik volt gyors rámutatni, hogy mind az örökzöld huckleberry és a vörös huckleberry állnak rendelkezésre, és lehet termeszteni otthon, de sok más nyugati varietals kell különleges feltételeket, hogy boldoguljanak.,
“ha házikertész vagy, és magas magasságban vagy, akkor feltétlenül vásárolhatsz hegyi huckleberry-t és ovális levelű huckleberry-t egy őshonos növényi óvodában” – mondta Strik. De ” van különbség a növény termesztése és a gyümölcs termesztése között.”
az egyik kihívás az, hogy sok nyugati huckleberry fajta alkalmazkodik a magas emelkedésekhez. Szükségük van a hidegebb telekre és a kevesebb napsütésre, amelyek a magas emelkedések rövidebb növekedési időszakában virágoznak. A növények is használják a megnövekedett páratartalom, hogy jön az eső, hegyi köd.,
Strik azt mondta, gyakran kérdezik tőle, hogy a kereskedelmi termelők miért nem termelnek nyugati huckleberryt. Elmagyarázta, hogy amellett, hogy nem alkalmazkodnak az alacsonyabb magasságokhoz, még ideális körülmények között is, a növények egyszerűen nem termelnek sok gyümölcsöt.
“egy bogyó klaszterenként vagy legfeljebb két bogyó klaszterenként” – mondta Strik. “Nézd meg a kereskedelmi áfonyáinkat, klaszterenként 10 bogyó van, amelyek sokkal nagyobbak.,”
Takarmány magad, vagy készülj fel, hogy fizetni
Nyugat-huckleberry szezon rövid, ami csak pár hete között, augusztus, szeptember, illetve ha nem gyűjtögetni őket magukat, készülj fel, hogy fordítson egy kis pénzt.
a helyi termelői piacon a huckleberries augusztus második hétvégéjén jelent meg először, 12-14 dollár / font áron.
a vadmacska a Portland-i Lents nemzetközi mezőgazdasági termelői piacon áll, Ore.,
a Lents International Farmers Market jóvoltából
” szerencsésnek tartja magát, hogy valaki más elment, hogy kiválassza őket-mondta Strik -, mert ezeken a bogyók nagyon ritkák, nagyon sok munkát igényel egy font szeder kiválasztása.”
valaki, aki tudja, hogy az első kéz Tim McCarty. Több mint négy évtizede foglalkozik bogyókkal és gombákkal, és jelenleg a Portlandi Lents International Farms Market-en van egy Wild Things nevű piaci standja.
“a legtöbb ember nem szereti csinálni” – mondta McCarty., “Az emberek nem értik, ha még soha nem csináltad meg, nem tudod, mennyi ideig tart egy font huckleberries kiválasztása.”
McCarty azonban nem bánja. “Csak szeretem csinálni. Kint ülök. Úgy értem, mi a baj azzal, ha felnézel és meglátod a hegyet, tudod? Amikor kint vagy az erdő közepén, senki sincs a közelben, nagyon szép ott.”
azt is tudnia kell, hol található a nyugati huckleberries, ami önmagában is kihívás lehet. Sok pickers, McCarty tartalmazza, titkolóznak a legjobb bogyó foltok.
“Ez olyan, mint a halászati helyeim” – mondta McCarty., “Van néhány nagyon jó halászati helyem, de nem viszek oda senkit, kivéve a gyerekeimet.”
Huckleberry forager Tim McCarty of Wild Things cools off with a Limonade after a 100 fokos day at the Lents International Farmers Market.,
Crystal Ligori/OPB
a két Oregoni Washington számára lehetővé teszi szükségessé, hogy bárki betakarítás Nyugat-áfonyás az állami földeket — részben fenntartani a jövőben huckleberry populációk, hanem azért is, mert egyes területeken, mint a részeinek a Fűrészfog Berry Mezők vannak fenntartva, mint a Natív betakarítás oldalak.
de ha nincs senki, aki megoszthatja veled a bogyószedő foltokat,ne szabaduljon el. Szerint Strik, nyugati huckleberries annyira elterjedt, megtalálja őket szinte bárhol túrázni a Cascades vagy Klamath hegység.,
“a Mount Hood, a Mount Rainier, a Mount St. Helens körüli túrák bármelyikét, láttam bőséges Vaccinium membranaceumot, vagy hegyi huckleberry-t és ovális levelű huckleberry-t” – mondta Strik. “Az évszaktól függően elképesztő, hogy mennyit lehet enni túrázás közben.”
McCarty visszhangozta ezt az érzést, mondván, hogy az emberek akár 2000 láb fölé is mehetnek, és ” csak kérdezd meg az erdészeti szolgálatot, adnak engedélyt és térképet, hogy hova mehetsz.”
de, figyelmeztetett, ” ez nem jelenti azt, hogy lesz olyan huckleberries ott.,”
és ha mégis talál, állítsa be az elvárásait.
“legyen felkészülve arra, hogy hosszú időt töltsön-mondta nevetve -, és ne kapjon sok jutalmat a munkájáért.”