a kimchi ezen előnyei hasznosak arra, hogy meggyőzzék Önt, hogy végül kipróbálja ezt a fűszeres erjesztett napa káposztát. Kimcsit annyira megeszik a koreaiak, hogy ezt az ételt gyakran koreai filmekben és televíziós műsorokban is látják. Valójában tudta, hogy ez a zöldség tisztelete, a helyiek gyakran mondják “kimchi” helyett “sajt”, amikor képeket készítenek?
mi az a kimchi?,
valóban, ez az alacsony zsírtartalmú és magas rosttartalmú étel annyira híres, hogy széles körben elérhető az ázsiai élelmiszerboltokban és az egészségügyi élelmiszerboltokban az egész országban. De mi is pontosan kimchi? Kimchi egy piros, erjesztett káposzta étel (alkalmanként, retek) készült keveréke só, ecet, fokhagyma, chile paprika, egyéb fűszerek. Ezeket az összetevőket szorosan lezárt edényben erjesztik, majd minden koreai háztartásban rizzsel, tésztával vagy levesekkel szolgálják fel. Szóval, miért hagyja, hogy ez a fűszeres étkezés belépjen a szájába? Íme a kimchi kilenc előnye, amelyet átadhat barátainak:
1., Egészséges baktériumokat és probiotikumokat tartalmaz a szervezet általános egészségi állapotához
mivel a kimchi erjesztett, mint a joghurt, tartalmaz” egészséges baktériumokat”, úgynevezett lactobacillusokat, amelyek segítik a szervezet emésztési folyamatát. Egy másik csodálatos mellékterméke a fermentációs folyamat a probiotikumok is harcolni ki a különböző fertőzések a szervezetben.
2. Csökkenti a koleszterinszintet
ha magas vérnyomásban vagy magas koleszterinszintben szenved a vérben, ne aggódjon., A kimchi-ban található fokhagyma allicint és szelént tartalmaz – mindkettő hasznos a test koleszterin tartalékainak csökkentésében. Ezenkívül ezek az anyagok közvetetten segítenek megakadályozni a stroke vagy más kardiovaszkuláris betegségek kialakulásának esélyeit, mivel megakadályozzák a plakk felhalmozódását az artériák falában.
3. Megkönnyíti az egészséges test fejlődését és a tiszta látást <
a kimchi 100 grammos adagja az A-vitamin napi értékének 18%-át teszi ki, ha figyelembe vesszük a napi 2000 kalóriás étrendet., Eltekintve attól, hogy az A-vitamin antioxidáns, amely segíthet megszabadulni a szervezetben a rákot okozó szabad gyököktől, a kimchi előnyei nem korlátozódnak erre. Ugyanez az A-vitamin jelentős szerepet játszik az egészséges test kialakulásában, beleértve az embriókat is; hasznos a tiszta és egészséges látás fenntartásában is.
4. Sugárzó bőrt és fényes hajat hoz létre
a Kimchi nem csak a belső szépségét ragyogja át-ez teszi a külső megjelenését is kiválónak., Mivel a kimchi fokhagymájában található szelén egészséges marad a bőrén és a haján, a kimchi fogyasztása hosszú távon segít megelőzni a ráncokat. A szelén a glutation fontos része, amely a C-vitamint feloldja és megőrzi, ezáltal erősebbé és hatékonyabbá teszi a szervezetben.
5., Megakadályozza, hogy a gyomorrák
Professzor Miri Kim az Élelmiszer-Táplálkozás Osztály Chungnam Nemzeti Egyetem felfedezte, Kínai káposzta, retek található kimchi-t tartalmaz bio-vegyi anyagok, mint például isocyanate, valamint szulfid hasznos méregtelenítő nehézfémek található a máj -, vékonybél, illetve a vese. Ezeket a bio-vegyi anyagokat, különösen az izocianátot tanulmányozzák, hogy képesek legyenek megelőzni a gyomorrákot is.
6. Lassítja az öregedési folyamatot
Elgondolkozott már azon, hogy a koreaiak miért néznek fiatalnak korukra?, Ez csak egy a kimchi számos előnye közül, amelyet figyelembe lehet venni: kimchi, két hét erjesztés után, antioxidánsokban gazdag, amelyek csökkentik a bőr öregedésének sebességét. Gátolja a sejtek oxidációját is, így gondtalannak és nyugodtnak tűnik, még akkor is, ha sok stressz alatt áll.
7. Segít a fogyásban
150 gramm kimchi csak 40 kalóriát tartalmaz. De ez nem korlátozódik erre-a kimchi segít a szénhidrát anyagcserében, hogy segítsen a fogyásban., Továbbá, a kapszaicin található chili paprika ebben a koreai étel növeli az anyagcserét, és teszi, hogy használja a felesleges energiát a szervezetben, ezáltal növelve a fogyás.
8. Megakadályozza a peptikus fekély
a peptikus fekélyt általában a Helicobacter pylori, a gyomorban található Gram-negatív baktériumok okozzák. Hogyan állíthatjuk meg a növekedését? Azzal, hogy kimchi-t eszel. A Kimchi leuconostoc mensenteroides-t tartalmaz, amely dextrint termel, amely fontos anyag a H. pylori növekedésének megállításához a szervezetben!
9., Növeli az immunitását
Rina Yu professzor, az Ulsan Egyetem élelmiszer-és Táplálkozástudományi Tanszékének professzora rájött, hogy a kimchi az immunsejtek aktívabbá válását és az antitestek bőségesebbé válását okozza. A magas koleszterinszintű étrend 55% – os immunsejt aktivitást eredményezhet, a normál étrend 68% – ot adhat, de a magas koleszterinszintű étrend plusz a kimchi 75% – ot adhat.