A legjobb módja annak, hogy köret egy Bloody Mary

én magam nem feltétlenül inkább a Bloody Mary—t, mint a másnaposság gyógyítását részesítem előnyben-az egyik kedvenc módszerem az imbibe-hez egyszerűen Mr.a gyümölcslé valami szelídebbre olvad., De a tény az, hogy a Bloody Mary, kakaskodott egy pofon vodka, mint akkor lehetett volna az éjszaka megrendelése előtt egy, mindenekelőtt a király Villásreggeli.

ennek a kiváló koktélnak a megünneplésére meghívtuk Hugh Achesont, egy ismert savanyúságot, hogy vegyen részt a köretek versenyén. A Bloody Mary recept az első szakácskönyvében (a következő csak kijött!) pickes—okra, jalapeño és dill trió kíséri—így gondoltuk, hogy lesz egy-két véleménye az ügyben.,

amit jó lett volna tudni, hogy Hugh, aki maga is a restuarant üzletben van, gyakran nem megy ki villásreggelire, tehát általában nem iszik véres Maryt—udvariasan kortyol az üvegből, ha átadja neki, és biztosan megpróbálja a savanyúságok kiválasztását. Gyűjtöttünk egy pár tálak, a feltét kezdve a határozottan shi shi (fél Rick Választás füstölt okra), hogy a nyilvánvaló (zeller), valamint a kétes (főtt tojás, elszállásolva), dobálás, harapni, aztán döfi át néhány fogpiszkáló egy egyensúlyozás a szemüveg’ abroncs.,

Több: vedd fel egy üveg Rick Csákány smokra.

volt egy zárójel és egy bejelentés arról, hogy most “elkezdjük” ezt a civilizált íztesztet, a savanyúságok lovagi tornáját. A szemüveg vidáman csengett. De gyorsan felmerültek a kérdések: Hány Bloody Mary köret túl sok? Mi lényeges? Mi nevetséges? Mi az ideális kombináció? Ahogy várható, vélemények futott a színskála: Hugh ítélt savas elem “valószínűleg” egy jó ötlet—egy citrom vagy mész legalábbis. Úgy tűnt, hogy a pácolt bármi megnyugtatja mindannyiunkat, míg bacon divíziót hozott., Hugh azt javasolta, hogy a pácolt garnélarák jó lehet, és sajnáljuk, hogy nem dobtak fel egy tételt érkezése előtt.

a köretek versenyzői között volt kapros savanyúság, kornichon, pácolt okra, pácolt jalepeño, zeller, retek, zöld olajbogyó, citrom szelet, petrezselyem, bazsalikom, szalonna és kemény tojás.

Rachel felajánlott egy szívélyes védelem egy kis csúszka, mint egy köret, körbejártunk egy képet egy egész sült csirke tetején egy Bloody Mary üveg, és bármilyen látszatát a verseny szerkezete kezdett összeomlani (azt, um, kész a koktél addigra)., Kenzi egy egész bazsalikomfát tett az italába, és a levelei között kortyolgatta. Hugh keményen főtt tojása a poharába csapódott, a krétás sárgája elhomályosult, hogy elmossa a vizeit. Valaki (én) firkált át a verseny konzol, nyilvánítva, hogy egyszerűen a rossz cél, hogy megpróbálja.

technikailag szólva, valóban vannak olyan köretek, amelyeknek több értelme van, mint másoknak a Bloody Mary számára, de a túlgondolásuk nem a válasz—például egy gazember tojás kiderült, hogy finom, néhány kortykal üldözték (ez egy reggeli ital, végül is)., A véres szépség az, hogy nem bocsánatot kér azért, hogy önmagáért van, akár egy egész bambusz nyárssal van tele körettel, vagy magányos zeller szárral. Néha hirtelen—de ez az, hogy rázza a haszontalan, másnapos test egy működő eszközök újra-és kényelmes alkalmazkodó jellegű. A lényeg az, hogy ne gondolkodjunk rajta: csak döntsük vissza az üveget, nyúzzuk meg a keverőpálcát, és (remélhetőleg) ismét jobban érezzük magunkat.

ami a köreteket illeti? Amire éhes vagy.,

Nagyon Jó Bloody Mary

Szolgálja 8

3 csésze (24 dkg) paradicsomlé
3 evőkanál friss citromlé
3 evőkanál kapor levet,
1 evőkanál torma
1 evőkanál Worcestershire szósz
1 teáskanál csípős szósz
1/2 teáskanál só
1/2 teáskanál bors
2 csésze (16 dkg) vodka
Köret, beleértve a kovászos uborka, ecetes okra, cornichon, zeller, citrom, petrezselyem, retek, szalonna, vagy főtt tojás—vagy egyik sem, vagy mások.
Ice, to serve

lásd a teljes recept (and save and print it) itt.,

hogyan köret a Bloody Mary (vagy tetszik nekik egyáltalán)?

fotók: James Ransom