Phoenix—Az Egyesült Államok ötödik legnépesebb városa—keményen dolgozott, hogy egyensúlyt teremtsen az urbanizmus és a ruralitás között. Ez egy metropolisz, de az egyik, amelynek fő attrakciója lehet A nagy szabadban a közelben. Ahogy a város tovább növekszik, Phoenix látta generációk ember elkötelezett itt tartózkodó csatlakozott egy új beáramló fiatalok egy elme minőségi étel és ital., Ezek az újonnan érkezők általában úgy látják, hogy a város megérett az innovációra, és a város természet iránti elismerésével egy új Arizonan néven ismert mozgalmat alakítottak ki. Az elmúlt néhány évben, ez a feltörekvő ethosz már lemorzsolódott a méltányos részesedését neves sörfőzők, szakácsok, és mixologists. Az agresszíven növekvő élelmiszer-és kézműves sörjelenetek közepette a Phoenix coffee is csendesen kezdett bele a saját érzésébe, most jobban, mint valaha, mintha a fellendülés szélén állna. Az alábbiakban néhány kávézó található, amelyek a kultúra élvonalában voltak, és amelyeket új fejlesztésekre kell figyelni.,
Peixoto kávéfőző
miután éppen ünnepelte negyedik évfordulóját, Peixoto egy kis családi műveletből egyértelmű vezetővé nőtte ki magát a Phoenix kávé színtéren. A bolt található, egy kicsit messze a belvárostól Phoenix, de bármilyen megértése a kávé közösség itt lenne hiányzik anélkül, hogy ellátogatna az egyik néhány kiemelkedő Kenyérpirítók.,
a kávézót a tulajdonosok családjáról nevezték el, amely a Fazenda Sao José da Boa Vista tulajdonosa, a brazil gazdaság, amelyből a kávézó a kávé nagy részét származik. Az AeroPress, a Saint Anthony C70 és a Chemex más eredeteit is kiemelik egy pour-over bárban, de a batch-brew és az espresso kínálatát szinte mindig a családi gazdaságból szerzik be.
a Peixoto a leg eklektikusabb menüt kínálja ezen a listán, klasszikus eszpresszó italokkal, mindenféle méretben, gelato opciókkal, mint például a nitro float, forgó ízesített tonikok, szezonális főzetek és szeszes teák., Különböző helyi péksüteményeket is kínálnak a naptól függően, beleértve a helyi (és vegán) Kedvenceket, a Sugarloaf Lane-t.
a kávézó kialakításától a barista-ügyfél interakciókig minden rezonál a vállalat azon küldetésével, hogy túllépjen a tisztességes kereskedelemben. Ezt a küldetést erősíti az a kötelezettségvállalás, hogy üzleti értékeiket megosztják az ügyfelekkel, és olyan közösséget hoznak létre, amely ugyanúgy értékeli a Peixoto terméket, mint maga a család.
Futuro
A Phoenix Művészeti közösségének epicentrumában található Futuro egy gyönyörű kávézó a Roosevelt sorban. Míg egyes kávézók a dekorációra összpontosítanak, hogy kifejezzék koncepciójukat, a Futuro intenzíven minimalista esztétikája vásznat biztosít a bolt valódi ferde számára: Jorge Ignacio Cortez tulajdonos szenvedélyei., Mint ilyen, a kávézó több fókuszált iteráción ment keresztül. Korábban z 49 Párhuzamos, akkor La Cabra Coffee Roasters, most Szíve Coffee Roasters, ezek a kávék az egyes láttam egy másik szakasza Futuro életét. Néhány évvel ezelőtt a Futuro inkább olyan üzletnek tekinthető, amely túl hűvös volt az Ön számára. Most kiegyensúlyozottabb megközelítésbe telepedett le.
mi volt egyszer minden-fehér – minden most látja baristas fekete, mély zöld ház növények, az alkalmi ruházati márka pop-up, és egy színes élelmiszer-program élén Cortez nagynénje, Isabel Cristina Cervantes Gutiérrez., A konyhai csapat—Gutiérrez, Cortez és Lydon LaJoie-természetes házasságot köt az étel és a kávé között, összekötve a kettőt a hagyományok ápolásával és tudatosításával. Utolsó látogatásomon két mosott ajánlat érkezett a szívből: egy Guatemala Rosma és egy Kolumbia El Salado, házi készítésű conchas mellett. A valószínűtlen patchwork, puszta minőségű termék, hogy Futuro a cél a Phoenix kávé jelenet.
Kream
Kream, nem ellentétben a Futuro-val, tervezési szerető álma. Ez egy igénytelen kioszk az emberek számára, amely modern bútorokat, háztartási cikkeket stb. Azonban, mely Kenyérpirítók, mint a Camber Coffee, Sweet Bloom Coffee Roasters, George Howell Coffee, és legutóbb Sey Coffee, ez a stand kínál valami teljesen szokatlan a Phoenix jelenet.
az emberek létre, mint egy menagerie luxus., Ennek eredményeként, még akkor is, ha több mint néhány ember van az épületben, általában szétszóródnak a tágas áruház különféle részlegei között, mindent böngészve a képzőművészettől az ékszerekig a kerékpárokig. Nincs értelme az élet sebességének kívül. Ez azt jelenti, hogy a Kream baristái bármikor, nyugodt ütemben képesek kiváló vásárlói élményt nyújtani.
a fekete-fehér eszpresszó, a csepegtető kávé és a hideg főzőpohár menüjét tálalva az állvány egyértelműen az egyszerű nagyságra összpontosít., Csepegtetésük gyakran (néha barista belátása szerint) forog, amikor az eszpresszó néhány hetente változik. Az én utolsó látogatás volt egy mosott Etiópia Reko származó Kuma kávé szolgált egy gyönyörű eunbi cho bögre. A bolt nem kínál öntvényeket, így nem látogathat meg egy adott kávét keresve, de biztos, hogy valami finomat kap.
Berdena
Az óváros Scottsdale történelmi és turisztikai szomszédságában található, Berdena jól illeszkedik a butik szomszédaihoz. A kávézó modern, karcsú, mégis barátságos, tele természetes fény. A padlótól a mennyezetig érő ablakok egy napsütötte fehér belső teret vesznek körül, az üzlet ikonikus kék háromcsoportos Synesso Hydra elegáns középpontként áll ki.,
egy Másik kiemelkedő multi-pecsenyesütő kávézó, Berdena ez szolgál a különböző hazai, mind a nemzetközi kávét, mint Morgon Coffee Roasters a Göteborg, Svédország, valamint a helyi nano-roastery (a titkos gems) Obszidián Kávét.
mint a környék legtöbb kávézója, a Berdena kifinomult élelmiszer-programmal büszkélkedhet. A menü tartalmazza a Phoenix New Times “legjobb avokádó pirítós”, a napi quiche, valamint a legújabb, Berdena reggeli szendvics. Mindez a Pump Street, a Mayana és mások friss süteményein és kézműves csokoládéin kívül.,
szintén érdemes megnézni:
kartell Coffee Lab, pár Cupworks, infúziós kávé & Tea Crafters, Obszidián, mitikus kávé
minden átfogó Phoenix lista hiányos lenne a kartell Coffee Lab említése nélkül. Gyakran jóvá meggyújtásával Phoenix specialty jelenet, ezek a kávé óriások tettek kivételes munkát méretezés a vállalati értékek: kiemelve a narratívák mögött egy-eredetű kávé., (Azt javasoljuk, hogy egy forgó csap hideg sört, vagy azok pour-over lehetőségek.) Is köszönhető, hogy a tisztességes shake infúziós kávé és Tea Crafters, a cafe kar Patrick O ‘ Malley nemzetközi Barista kávé Akadémia-egy kávézó megdöbbentő mennyiségű kínálatát, 15 single-origin kávé bourbon-hordó korú kávék több mint 47 fajta tea. Az újabb vanguard pár Cupworks, a kis idő csapat erőfeszítés roaster Kimhak Em és keramikus / tea szakértő Eugenia Tai. A kávét alkalmi pop-up rendezvényeken szolgálják fel, és online is elérhető., Jelenlegi felállásuk egyetlen eredetből áll, olyan nevekkel, mint a “félelem nélkül kiegyensúlyozott” és a “Caramel Bomb”—többek között játékosan címkézett kávék. Az Obszidiánhoz és a mitikus kávéhoz hasonló párospoharak és pörköltek mind egy új és izgalmas erő részei a Főnix-térségben, ami a növekvő kávékultúra következő hullámát képviseli.
Thomas Buchanan egy szabadúszó újságíró székhelye Phoenix. Ez Thomas Buchanan első vonása a Sprudge számára.
fotó: Kevin Fitzsimmons és Eric Hervey.,
Top image via Adobe Stock/Dreamframer
