használatra való előkészítés
töltse fel a nagy zöld tojást elegendő faszénnel, közvetlenül a tűzhely széle felett. Győződjön meg róla, hogy a faszén darabjai nem túl nagyok. Az eredeti Big Green Egg Premium szerves csomós faszén méretezése és íze nagyon alkalmas erre.
a faszenet három faszénindító használatával világítsa meg. A világítás után hagyja a kerámia alap alján a huzatajtót, a nagy zöld tojás fedele pedig körülbelül 20 percig teljesen kinyílt, amíg az összes faszén izzik.,
ezután csukja be a fedelet, helyezze a kettős funkciójú fém tetejét, és hozza a tojást 300 °C-os hőmérsékletre a huzatajtó és a kettős funkciójú fémtető segítségével. Ez lehetővé teszi a kerámia alap megfelelő felmelegedését.
körülbelül 5 perc elteltével szerelje fel a konveggtort, és tegye rá a Sütőkövet. Zárja le a fedelet, majd hagyja, hogy a Sütőkő felmelegedjen körülbelül 15-20 percig. Miután elhelyezte a convEGGtor és a sütő kő akkor kissé nyissa ki a huzat ajtó és a kettős funkcionális fém tetején, hogy hozzon létre több tervezet és a hő, mint forgalomba a hideg tárgyak okozza a hőmérséklet hirtelen csökken., Ne hagyja, hogy a hőmérséklet a kívánt fölé emelkedjen (tehát a tésztaalap vastagságától függően; legfeljebb 300 °C-on).