Schumacher Alt
Altbier egy sört különböző szoros összefüggésben van az Alsó-Rajna régióban, különösen a városokban, Düsseldorf, Krefeld, valamint Mönchengladbach Bár továbbra is népszerű azokban a városokban, a piaci részesedése máshol esett át az Észak-Rajna-Vesztfáliai régió alá esett 5%. Németországban máshol nagyon kevés Alt kerül értékesítésre., Az első gyártó, aki az Alt nevet használta a felső erjesztésű sörrel szemben az alsó erjesztésű fajtákkal, a Düsseldorfi Schumacher sörgyár volt, amely 1838-ban nyílt meg.
az eladott mennyiség tekintetében piacvezető a Diebels, az AB InBev brewing empire márkája. Az Altbier egyéb tömegpiaci sörgyárai közé tartozik a Radeberger Gruppe a Schlösser Alt és a Hansa Alt márkák alatt. Ezeket kis sörfőzdék egészítik ki, elsősorban Düsseldorfban.,
néhány Altbier sörfőzdének hagyománya van, hogy erősebb verziót állít elő, Sticke Alt, amely egy helyi dialektus szóból származik, ami “titkot”jelent. Eredetileg a sörfőzdék saját fogyasztásra szánt speciális tartalékos sör, általában szezonális vagy különleges alkalomból készült sör, íze és alkoholtartalma erősebb, valamint sötétebb, mint a sörfőzde szokásos teljesítménye.
Düsseldorfi termelők
Düsseldorfban nyolc bár található, amelyek Altbier-t főznek a helyszínen:
Füchschen, Uerige, Schlüssel és Kürzer mind az Altstadti (Óváros) főznek és értékesítenek., Schumacher az Altstadt és a főpályaudvar (Hauptbahnhof) között van, bár van egy kocsma az Altstadtban, az IM Goldenen Kessel-ben, a Schlüssel utca túloldalán.
minden brewpub kis mennyiségben készít szezonális “Sticke” változatot, bár a nevek változóak: Schlüssel “Stike” – nak nevezi, a “c” nélkül, míg Schumacher speciális sörét “Latzenbier” – nek, azaz “slat sörnek” nevezi, valószínűleg azért, mert a hordókat, amelyekből öntötték, emelt polcokon tárolták., A Vixen Szezonális a Weihnachtsbier (karácsonyi sör), amely november közepétől kapható palackokban, karácsony estéjén pedig a brewpub-ban szolgálják fel.
Düsseldorfon kívüli termelők edit
a Düsseldorfon kívül főzött Altbier magában foglalja a Diebels sörgyár Issumban, a Gleumes sörgyár Krefeldben, a Bolten sörgyár Korschenbroichban és a Warsteiner sörgyár Warsteinben, Németországban, amely a “Frankenheim Alt” márkát birtokolja, amelyet eredetileg Düsseldorfban főztek., A legnagyobb Altbier sörgyár épülete Krefeld: Korábbi Rhenania sörgyár, most hívott Königshofer sörgyár termel, amellett, hogy önálló címkével ellátott Königshofer Alt különböző márkák, beleértve a Carlsberget tulajdonában Hannen Alt Gatzweiler Alt. Az Altbier némileg hasonlít Köln őshonos Sörstílusához, a brit ales-nél alacsonyabb hőmérsékleten meleg erjesztett, az Altbier propert pedig Köln legkisebb sörfőzdéjében, a “Braustelle” – ben “Ehrenfelder Alt” – ként főzik.,
a Münsteri Pinkus Müller sörgyár olyan Altbier-t állít elő, amely egészen más, mint a Düsseldorfi stílus, sápadt és enyhén fanyar.