Ambergris, egy szilárd viaszos anyag, amely a spermabálna (Physeter catodon) béléből származik. A keleti kultúrákban az ambergrist gyógyszerekhez és italokhoz, valamint fűszerként használják; Nyugaton a finom parfümök illatának stabilizálására használták. Az Ambergris leggyakrabban Kína, Japán, Afrika és az amerikai kontinens partjain, valamint a trópusi szigeteken, például a Bahamákon úszik és mossa a partra., Mivel az Északi-tenger partjai mentén sodródott, az ambergrist ugyanazon régió borostyánjához hasonlították, neve a “szürke borostyán” francia szavaiból származik.”A friss ambergris fekete és puha, kellemetlen szagú. Napfénynek, levegőnek és tengervíznek való kitettség esetén azonban megkeményedik és halványszürke vagy sárga színűvé válik, finom és kellemes illat alakul ki a folyamat során.
Peter Kaminski
a darabok általában kicsiek, de a Holland Kelet-Indiában található darab körülbelül 635 kg (1400 font) volt. Ambergrisről korábban azt hitték, hogy egy ismeretlen teremtményből származik, akit a londoni Royal Society által közzétett 1696/97-es levél szerint “méhekként, a tenger partján vagy a tengerben Raj.”Azt is hitték, hogy a víz alatti vulkánok vagy a tengeri madár ürülékének terméke., Marco Polo tudta, hogy a keleti tengerészek ambergrisért vadásztak az ámbráscetre, de úgy gondolta, hogy a bálnák lenyelték az ételükkel. Ambergris már azt hittem, hogy egy anyag ellen védő bél irritáció okozta az emészthetetlen kanos csőr a tintahal pedig tintahal, hogy az ámbráscet táplálja, hol nem. A bálna belseje csak apró ambergris darabokat képes befogadni, így a nagyobb darabokat vissza kell fordítani., Nem ismert, hogy pontosan hogyan alakul ki az ambergris, vagy hogy a folyamat normális vagy kóros-e, az ámbráscet legközelebbi rokonaiban, a törpe ámbráscetekben (Kogia breviceps és K. simus) sem találtak ambergrist.
kémiailag az ambergris alkaloidokat, savakat és egy speciális vegyületet, az ambreint tartalmaz, amely hasonló a koleszterinhez. Az ambergrist általában porrá őrölték és hígított alkoholban feloldották., Ritkán használják ma a kereskedelmi korlátozások miatt, egyedülálló pézsma karaktere hosszú távú csokrot adott az illóolajok illatához, de ami még fontosabb, az ambergris olyan fixáló volt, amely megakadályozta az illat elpárolgását. Az ambergris egyes kémiai komponenseit most szintetikusan állítják elő.