mexikói stílusú marhahús
ezt az edényt bistec a la Mexicana-nak hívják, amely fűszeres paradicsomos és chilei mártással készített marhahús.
A La Mexicana jelentése Mexikói stílus, és minden olyan étel, amelynek neve la Mexicana, mint ez, mindig paradicsommal, hagymával és serrano Chilével készül.
ennek az ételnek a változatait egész Mexikóban szolgálják fel. A Bistec (méh-tét) vékonyra vágott marhahúst jelent. Tudta, hogy a bistec a beefsteak fonetikus kiejtése?,
összetevők:
az étel elkészítéséhez vékonyra szeletelt marhahúsra van szüksége, paradicsom, hagyma, Serrano Chiles, fokhagyma, só. Képesnek kell lennie arra, hogy könnyen megtalálja az összetevőket bármely piacon, így nincs mentség a kiváló marhahús recept kipróbálására. 🙂
így néznek ki az összetevők, amikor előkészítették őket, és készen állnak a szakácsra.
előkészítés – Kezdje a mártással
a paradicsom hámozása és vetése valószínűleg az étel elkészítésének leg unalmasabb része, de fontos lépések. Ez biztosítja a sima mártást. Ha igazán akar, akkor kihagyja peeling, vetés, Ha szeretné.,
az étel továbbra is nagyszerű ízű lesz a fő különbség az, hogy a végső étel rusztikusabb lesz, több textúrával a szószban. Azt mondjuk, hogy “textúra”, bár egyesek azt mondják: “kavicsos.”
hogyan kell hámozni és magolni a paradicsomot
pontozza a paradicsomot kereszt alakban a paradicsom tetején.
tegye a kapott paradicsomot forró vízbe.
forraljuk néhány percig, amíg a bőr elkezd szétválni.
merítse a paradicsomot jéghideg vízbe.,
hámozza le a paradicsomot egy paring késsel. A bőr nagyon könnyen leesik.
vágja fel a hámozott paradicsomot felére.
a magok és a pép kicsomagolásához használjon egy kis kanalat.,
keverésre kész
a paradicsom hámozása és magozása után készen áll a szósz elkészítésére. Adjuk hozzá a paradicsomot, a magot serrano chiles, gerezd fokhagyma, 1 csésze vizet, majd keverjük körülbelül egy percig, amíg a keverék sima.
helyezze a mártás összes összetevőjét a turmixgépbe.
így fog kinézni a kevert szósz. A főzés előtt vegye figyelembe a színt. Gyönyörűen sötétedik, ahogy főz.
következő lépés-az étel főzése
vágja a marhahúst és a hagymát 1/2″ 2 ” csíkokra.
a hagymát 1/2″ – re 2 ” – es csíkokra vágjuk.,
olajat adjon az előmelegített serpenyőbe közepes magas hőn.
adjuk hozzá az apróra vágott hagymát a serpenyőbe.
szakács, amíg a hagyma csak elkezd barnulni.,
adja hozzá a húst a serpenyőbe.
a marhahús elkezdi felszabadítani a gyümölcslevet.
szakács, amíg a legtöbb lé elpárolog.,
Add the cooked onions to the beef.
Stir the onions into the beef.
Add the tomato sauce.,
Simmer to reduce the sauce.
Cook until the sauce has reduced and thickened.
The final dish. Looks good, doesn’t it?,
kiszolgálás
tálaljuk a bistec a La Mexicana-t egy nagy köteg meleg kukorica tortillával, majd oldalirányban újrafröcsköljük a babot.
díszítsük a babot egy megszórjuk queso fresco vagy queso cotija és 3 tortilla chips.
Provecho!
Bistec a La Mexicana receptje
Ingredients
- 1 lb., thinly sliced beef bistec
- 1 lb. Roma tomatoes plum tomatoes
- 1 medium white onion
- 2 serrano chiles
- 1 clove of garlic
- 1 tsp. salt
- 1 cup of water
- 1 oz.,/div>Peel az gerezd fokhagyma
Jegyzetek lehetőséget
- helyettesítheti jalapeno chiles a serrano chiles., A Jalapeños enyhébb.
- a serrano chiles 1-jét is elhagyhatja,ha kevésbé fűszeres ételeket szeretne.
- a recept kukorica tortillákat igényel,de liszt tortillákkal is szolgálhat.
Tárolás
- 3 napig hűtőszekrényben tárolandó. Ez az étel jól lefagy.
- készítsen egy dupla adagot, majd fagyasztja le a felét, hogy egy későbbi időpontban élvezhesse, extra előkészítési idő nélkül.,
Nutrition
több “mexikói” recept
- tojás a Mexikói
több Mexikói marhahús recept
- Carne Asada Recept
- apróra vágott
- Rib-Eye Taco
- Arrachera Steak tacos
- Sirloin Cap sült (Picaña)
- Pan-fried meat balls