Bolíviai étel: 22 kötelező étel!

2. Antichuchos

bár több ismert, hogy egy perui étel, ezek a finom nyársas marhahús szívek is gyakran élvezték körül Bolívia esténként. Lehet, hogy nem hangzik vonzó, de könyörgöm, hogy menjen el a szaga őket sistergő forró grill!,

a hús nyárs pácolt különböző fűszerek, beleértve a fokhagymát, köményt, és hagyományosan, ají. Bolíviában édes földimogyoró mártással szolgálják fel őket. Ez az egyik legolcsóbb utcai étel, amelyet az országban talál, visszahelyezve $1usd nyársat!

3. Silpancho

Silpancho egy népszerű Bolíviai étel Cochabamba kulináris fővárosából. Hasonlóan a régió többi ételéhez, nagyon nagy adagokban szolgálják fel, ami azt jelenti, hogy nagyon valószínűtlen, hogy éhes vagy! Az étel áll egy réteg fehér rizs tetején marhahús vagy csirke, párolt burgonya., Ezután sült tojást szolgálnak fel a tetején.

A Silpancho név a kecsua nyelvből származik, ami azt jelenti, hogy szétzúzott és vékony. Ez az edényben használt hús bemutatására utal. Érdemes elkerülni, hogy egy nagy reggeli, ha azt tervezi, hogy megpróbálja ezt!

4. Salteñas

gyakran látható üveg dobozokban az út szélén, salteñas népszerű snack Bolíviában. Ez a fajta sült empanada könnyen elérhető vásárolni első dolog reggel, gyakran elfogyott a dél körül.,

A Salteñas ízes péksütemények, amelyeket gyakran fűszeres pörkölttel töltenek meg, amely olajbogyót, mazsolát, zöldséget és burgonyát tartalmaz. A hús is benne van, általában sertéshús, marhahús vagy csirke. Bár a salteñas-t hagyományosan az utcán szolgálják fel, néha lehetőség van Vega verziók felvételére az éttermekben.

bár azt gondolnád, hogy egy salteña fogyasztása viszonylag rendetlen szabad munka lenne, a mártásnak szokása van, hogy mindenhol megy. Ez egy hatalmas büszkeségforrás a bolíviaiak számára, hogy egy salteña-t fogyaszthatnak anélkül, hogy rendetlenséget okoznának., Enni ezt a bolíviai snacket, mint egy helyi, harapd le a végét, szürcsölje ki a mártást, majd fejezze be a süteményt!

5. Sopa de maní

tehát érdekes tényem erre a cikkre az, hogy a tudósok úgy vélik, hogy a földimogyoró valójában Bolíviából származik! Tudtad ezt? Nem, én sem. Ezt szem előtt tartva tökéletes értelme van annak, hogy a földimogyoró leves olyan étel,amelyet a bolíviaiak őrültek!,

hagyományosan úgy gondolják, hogy Cochabamba-ból származnak, a sopa de maní A Bolíviai konyha vágott része, amely gyakran szerepel az ebédidőben almuerzo táblákon. A leves egyszerűen elkészíthető, krémes textúrájú. Ez a földimogyoró és a burgonya kombinációjából származik.

bár feltételezzük, hogy ez egy vegetáriánus leves, általában marhahúsleves alapja van. Néha a tésztát is bedobják. A sopa de maní-t ropogós sültkrumplival és a tetejére szórt petrezselyemmel szolgálják fel.

6., Humintas

néha humitasnak is nevezik, ezeket a kukorica snackeket általában Dél-Amerika egyik legjobb utcai ételeként tartják számon. A kukoricatészta ízesítéséhez friss kukoricából készült, amelyet batánnal, ánizssal és sajttal őröltek. A keveréket formázzuk, mielőtt kukoricahéjba csomagoljuk, majd felforraljuk.

Tarija Bolívia-szerte híres a humintáiról, és minden februárban Humintavásárt tartanak! A huminták készítéséhez használt kukorica fehér színű, földeléskor krémes.

7., Cuñapé

a Cuñapé szó szerint a világ két kedvenc ételének kombinációja: kenyér és sajt. Népszerű Kelet-Bolívia, ez sajtos kenyér készült yucca keményítő, tojás, fehér sajt, tej, só.

a puha sajtos golyókat a pékségekben könnyen felszolgálják, és különösen jól mennek egy forró kávéval. Győződjön meg róla, hogy megragad egy a terminál Terrestre ha elindulna egy hosszú dél-amerikai buszjárat! Ők a tökéletes pick me up, és a csúcspontja harapós át a puha külső, hogy a ragacsos olvasztott sajt közepén. Mennyország!,

8. Chanco a la Cruz

általában a partikon evett, ez a bolíviai étel csak akkor jön ki, ha van valami ünnepelni! Ez az étel tartalmaz egy egész disznó, amely lassan főtt egy kereszt. Az egész folyamat körülbelül 8-12 órát vesz igénybe, ahol a húst egy fa tűzön füstölik.

a főzés reggel kezdődik, mivel ez elegendő időt biztosít a sertés szakácsához, mielőtt este elfogyasztják., A húst általában kukorica vagy burgonya (de néha mindkettő) mellett szolgálják fel.

9. Tucumanas

lényegében a salteña rántott változata, ezek a sütemények több zöldséget tartalmaznak, kevesebb pörkölt-szerű tölteléket tartalmaznak. Mind húsos, mind vegetáriánus változatban érkeznek, és általában reggel közepén fogyasztják őket.

kissé érdekes, hogy ezeket a süteményeket az argentin Tucuman városáról nevezték el. A tucumanákat általában különféle fűszeres mártásokkal szolgálják fel, beleértve a népszerű llajwa-t is.

10., Lomo Borracho

sokak másik kedvence a Lomo Borracho, egy cochabambából származó marhahús. A “részeg marhahúsra” fordítva ez az étel serpenyőben sült steak szeleteket tartalmaz, amelyeket ízletes sörlevesben főzünk.

a marhahúscsíkokat sült krumplival, borssal, hagymával és egy sült tojással együtt tálaljuk, és mindent nagyvonalúan megspórolunk. Hacsak nincs nagy étvágyad (és ha nem ítélkezel, én veled vagyok!), az egyik ilyen ételnek könnyen elegendőnek kell lennie két ember számára!,

11. Sonso de yuca

néha Zonzo de yuca is tönkölybúza, ez az édes snack yucából készül, és úgy gondolják, hogy először Kelet-Bolíviából származik. A yuca természetesen itt nő, virágzik a forró éghajlaton. Miután összegyűjtött, a yuca forraljuk, majd tört, mielőtt összekeverjük a tojás, vaj, tej, aprított sajt.

a tésztát sütővel lehet sütni, egyfajta palacsintává sütni egy főzőlapon vagy grillezni., Sonso egy nagy snack, hogy akár az energiaszintet!

12. Picante De Pollo

szó szerint “fűszeres csirkére” fordítva, ez a népszerű Bolíviai étel az ország nyugati részéről származik. Ez egy kreol étel (a főzés stílusa, amely ötvözi a nyugat-afrikai, francia, spanyol és észak-amerikai hatásokat), amelyet hagyományosan élveznek a bolíviai függetlenség napján augusztus 6-án.

a fő összetevő a sült csirke, amelyet főtt burgonya,rizs és saláta mellett szolgálnak fel. A tetején gazdag, fűszeres mártást is szolgálnak fel., A szósz burgonyából, hagymából, paradicsomból, ají chillies-ből és csirkehúsból készül. Kedvelt a fokhagyma, oregánó és kömény.

13. Sanduíche de chola

Ez a népszerű Bolíviai utcai étel általában La Paz-ban található. Ez egy töltött szendvics, tele sült sertéshússal, pácolt zöldségekkel és fűszeres mártással. A szendvicset az őslakos nőkről (cholitas néven ismert) nevezték el, akik eladják.

ezeket a sertés szendvicseket többnyire délután fogyasztják, általában hideg sör mellett.

14., Mondongo

A Bolíviai főváros leghíresebb ételének bemutatása Sucre: mondongo. Ez egy sertés étel,ahol a húst édes paprika mártással párolják. Mivel a sertéshús drága vásárolni, a mondongo általában csak különleges ünnepségeken, például a halottak napján fogyasztható.

a húst két keményítő, burgonya és kukorica mellett szolgálják fel. Különösen jól megy, ha párosul egy jéghideg Bolíviai sörrel, például a Paceña-val.

15., Charque de Lama

bár a lámák aranyos bolyhos állatoknak tűnhetnek számunkra, Bolíviában valami egészen mást képviselnek. Így van … vacsora. A Charque de Lama az egyik legnépszerűbb módja a láma fogyasztásának, A Bolíviai válasz a marhahúsra.

úgy gondolják, hogy a láma lényegesen egészségesebb, mint a vörös hús, mert alacsony a zsír-és koleszterinszintje. A Charque de láma elkészítéséhez a húst szárítják, ami azt jelenti, hogy hosszú ideig tartható., Ez egy népszerű Bolíviai snack, amely szintén lehet tenni egy teljes étkezés mellett szolgált kukorica, kemény főtt tojás, sajt. Mondanom sem kell, llajwa általában biztosított oldalán is!

16. Pique a lo macho

egyszerűen fogalmazva, ez a fenevad egy étel egy Andok keverjük megsütjük. Az adagok mérete óriási, és könnyen elegendő ahhoz, hogy két embert tápláljon. A falatnyi kolbászt, marhahúst, hagymát és paprikát együtt megsütjük, és egy rizs-és krumpliágyon tálaljuk. A főtt tojás az utolsó dolog, amelyet hozzá kell adni., A többi dél-amerikai gyorsételhez hasonlóan az egész tálat ketchupban, mustárban és majonézben is megfojtják.

A legenda azt mondja, hogy ez az étel akkor jött létre, amikor egy dolgozó férfiak egy csoportja késő este meglátogatta az éttermet egy hosszú alkoholfogyasztás után. Bár az étterem zárva volt,azt követelték, hogy táplálják. A hölgy, aki a bolt tulajdonosa volt, szívesen rávette őket, hogy távozzanak, így mindent egy serpenyőbe dobott, sok fűszeres paprikával. Amikor felszolgálta az ételt, azt mondta nekik, hogy “piquen si son machos”. Ez nagyjából azt jelenti, hogy “enni, ha elég ember vagy”! Kihívás elfogadva!,

17. Chicharrón

Ez a hagyományos Bolíviai étel sertésbordából készül, amelyet fokhagymával, citrommal és oregánóval fűszereznek. A húst főzzük, mielőtt a Chicha (egy alkoholos Kukorica alapú dél-amerikai ital) és a saját zsír keverékében sütjük.

burgonya, sült plantain és kukoricamag mellett szolgálják fel. A Chicharrón-t általában a helyiek élvezik a partikon, de néha snackként is fogyasztják.,

18. Choripan

Ez a snack Bolívia változata az észak-amerikai hot dog. Argentínában, Peruban, Uruguayban és Chilében is népszerű. Hagyományosan La Paz és El Alto piacain értékesítik, ez a pirított szendvics tele van chorizo-val, salátával, paradicsommal, hagymával és fűszeres salsával.,

ezt a bolíviai snacket éjjel-nappal szolgálják fel, és rendkívül népszerű lehetőség a hátizsákos turisták számára-nevezetesen azért, mert olcsó! Choripan gyakran élvezték, mint egy appetiser a barbecue vagy sportesemények.

19. Kalapurka

néha kalaphurka vagy Calapurca is tönkölybúza, ez a hagyományos leves nagyon népszerű Potosí nagy magasságú városában. Reggelire fogyasztják, marhahúsból vagy lámából, kukoricalisztből, burgonyából és chiliből áll.

tálalás előtt forró vulkáni kő kerül a tálba, ami a levest körülbelül 15 percig forralja., A vulkáni kövekkel történő élelmiszerek melegítésének ezt a technikáját egészen az ókori Andok korszakig visszavezetik. Ennek az ételnek a kipróbálásához menjen a Potosí-i temető felé,ahol számos étterem található.

20. Cuy

híres Peruban, Cuy (vagy tengerimalac neked és nekem) is népszerű Bolíviában. Általában az Andok körüli területeken élvezik ezeket a bolyhos krittereket általában nyárson grillezik vagy pörkölnek.,

bár ez nem a leginkább esztétikus étel, sokan azt gondolják, hogy a cuy nagyon finom, ezért határozottan ajánlom kipróbálni, ha lehetősége van rá. Ha még mindig nem biztos abban, hogy levágja az egyik ilyen fluffballs, nézd meg ezt a nagyon két különböző utazó véleményét étkezési tengerimalac.

21., Majadito

a Santa Cruz Alföldön elterjedt majadito egy bolíviai étel, amelyet általában rizsből, sült plantainből, húsból és tojásból készítenek. Egy kis saláta nyers hagyma, paradicsom, saláta is néha szolgált. A plantains édessége közvetlenül ellentétben áll a hagyma kemény ízével.

ebben az edényben a rizs orangey-sárga színű, amely Ucurúból származik (Bolívia őshonos magja). Ha azt szeretnénk, hogy újra ez az étel otthon, hasonló eredményt lehet előállítani keverésével kurkuma, paprika.

22., Fricasé

Ez a hagyományos Bolíviai leves sertéshússal vagy csirkével készül. Bár a leveseket általában itt főételként szolgálják fel, a fricasé általában egy főétel, amelyet reggel fogyasztanak. Bolívia altiplano régiójában gyakori a melegítő ízek miatt.

Chuno burgonyát gyakran használnak, csakúgy, mint a fokhagymát, kukoricát, hagymát és különböző fűszereket. Zsemlemorzsát is hozzáadnak, hogy a leves vastag textúrájú legyen. A Fricasé-t általában úgy gondolják, hogy enyhíti a másnaposság tüneteit, tehát ha látja, hogy valaki ezt eszik, miközben kissé rosszabb kopásra néz, akkor tudni fogja, miért!,

van egy finom Bolíviai étel, amelyet hozzáadna ehhez a listához? Tudassa velünk a Facebook közösség!