Restorative and nourishing, Bone Broth is everywhere these days- and understandably so!, Ez megfizethető, tele korral dacoló kollagén, és könnyen, hogy jobb otthon sem a Instant Pot, lassú tűzhely, vagy egy cserépben a tűzhelyen. Tanuld meg, hogyan készítsd el a Marhahúslevest a könnyen követhető utasításaimmal, tippjeiddel és válaszaiddal az összes gyakran feltett kérdésedre.
mi a csontleves?
a csontleves egy sós, tápanyagban gazdag, kollagénben gazdag folyadék, amely a csontvelőben gazdag állati csontokból (marhahús, csirke, pulyka, sertés) készül hosszabb ideig vízben., Amellett, hogy a csontok és a kötőszövet, zöldségek, mint a zeller, sárgarépa, hagyma, friss fűszernövények, fokhagyma extra íz.
mivel a csontlevest gyakran úgy osztályozzák, hogy hűtéskor mennyire zselatinos, néha kis mennyiségben almaecetet vagy fehér ecetet adnak hozzá az állati fehérjék és kötőszövetek lebontásához. Ez segített bontás segít, hogy a húsleves magasabb fehérje, kollagén.
hogyan különbözik a csontleves a szokásos húslevestől vagy készlettől?
technikailag nincs egyértelmű kemény vonal, amely elválasztaná az egyiket a másiktól, de van néhány különbség.,
teljesen zavaros? Hadd próbáljam tisztázni.
csontleves: szép, arany és szuperízű. A csontlevest a csontok (különösen a magas kollagén) hosszabb ideig (gyakran 12 órán át a tűzhelyen) vagy a főzőlap legalább 3-4 órán keresztül történő párolásával készítik. Lehűlés után a csontleves általában zselészerű konzisztenciává alakul a magas zselatintartalom miatt.
rendszeres állomány: a felhasznált csontok típusától függően a rendszeres állomány főzés után meglehetősen zselatinos lehet. Ez általában pároljuk hosszabb ideig, mint a rendszeres húsleves., Házi csirke állomány, mint például, lehet méh készült egy egész, nyers, egész csirke,vagy csak a maradék csirke hasított.
rendszeres húsleves: általában vékonyabb, mivel sokkal kevesebb, ha van ilyen, kollagént tartalmaz. A rendszeres húsleves forró húsból készül, kevésbé a csontvelőben gazdag csontokból. Például a csirke poaching után a kapott folyadékot csirkehúsnak tekintik.
tehát, ha kíváncsi, hogy a három közül melyik adja meg a leginkább kollagénben gazdag, tápanyagban gazdag húslevest, a győztes a csontleves, kezeket le.
ha helyesen készül, természetesen.,
milyen előnyei vannak a Csontlevesnek?
a népszerűség hirtelen emelkedésével folyamatosan zümmögött a csontleves csodálatos egészségügyi előnyeiről. Már tudjuk, hogy tápanyagban gazdag folyadék, amelyet az állati csontok (tehén, csirke, sertéscsont, néha halcsontok) és a kötőszövetek vízben történő párolása készít hosszú idő alatt. De azt is hitték, hogy a csontleves fogyasztása jótékony hatással van az ízületeinkre, az emésztőrendszerre és a bőrre, mivel sok fontos ásványi anyagot és tápanyagot tartalmaz.,
bár rengeteg bizonyíték van arra, hogy ezek az előnyök igazak legyenek, nincs közzétett kutatás, amely teljes bizonyossággal megerősíti, hogy ez a helyzet. Teljes nyilvánosságra hozatal.
6 (lehetséges) a csontleves fogyasztása előnyei
- a csontleves nagyon tápláló. Teljes csomagként a csontleves gazdag vitaminokkal és tápanyagokkal, például kalciummal, magnéziummal és foszforral., A teljes összeg attól függően változik, hogy milyen típusú állati forrás és a csontok használata, de általában, találsz rengeteg kalcium, magnézium, kálium, foszfor, A-Vitamin, K2, és ásványi anyagok, mint a cink, vas, bór, mangán, és a szelén minden adott tétel minőségi csont húsleves recept.
- megvédheti az ízületeket. A szövetek és a csontok kollagént tartalmaznak. Főzéskor a kollagén zselatingá alakul. Ez a zselatin-folyadék (hevítve), vastag, zselészerű (hűtve) – tele van aminosavakkal, a fehérjék építőköveivel., Különösen úgy gondolják, hogy a glükózamin és a kondroitin csökkenti az osteoarthritis (1., 2. forrás) tüneteit, és csökkenti az ízületi fájdalmat.
- segíthet az emésztésben. Különösen az emberek gyulladásos bélbetegség vagy szivárgó bél szindróma szerint ezt a cikket, amely kifejti, hogy a specifikus aminosavak csökkentheti az időtartamát az aktív betegség, valamint hozzájárulnak a fenntartásához IBD remisszió.
- jobb éjszakai alváshoz vezethet., A Neuropszichofarmakológia szerint a glicin, a csontlevesben található nem esszenciális aminosav, mint ez az Azonnali Pot csontleves recept, javíthatja az alvás minőségét. Természetesen több kutatásra van szükség.
- azt állítja, hogy segíthet a fogyásban. Mivel a csontleves gazdag fehérjeforrás, egyesek azt állítják, hogy ez segít teljesebbnek, hosszabbnak érezni magát, ezért segít a fogyásban. Tudom, hogy nekem személy szerint egy csésze csontleves soha nem töltene fel, így nagyon gyanakvó vagyok ezzel kapcsolatban.
- azt javasolta, hogy segítsen a gyulladás elleni küzdelemben., A glicin és arginin aminosavak erős gyulladáscsökkentő hatásúak. Különösen az arginin segíthet a nők elhízásával kapcsolatos gyulladás leküzdésében (forrás). A krónikus gyulladás számos súlyos betegséghez vezethet, mint például a szívbetegség, a cukorbetegség, a metabolikus szindróma, az ízületi gyulladás és a rák típusai.,
Összetevők Házi Csont Leves
- nem
- Sárgarépa
- Hagyma
- Zeller
- Fokhagyma
- babérlevél
- Egész fekete bors
- Egész csillagánizs
- Fahéj rúd
- Alma almabor ecet
Ha lehetséges, próbálja megvásárolni szerves fűvel táplált marhahús csont. Ez garantálja a hozzáadott hormonoktól és antibiotikumoktól mentes húslevest.
az otthoni készlet készítéséhez szükséges felszerelés
nincs szüksége egy csomó divatos felszerelésre a házi húsleves készítéséhez., Szüksége lesz azonban néhány alapvető elemre, beleértve a
- Stockpot-legalább két 8 quart készletre lesz szüksége az adott recept elkészítéséhez.
- sütőedények vagy bélelt sütőlapok-mert igen, a lehető legjobb húsleves érdekében meg kell sütni a csontokat, mielőtt felforralná őket.
- dróthálós szűrő-olcsó, de teljesen szükséges, szükség van egy drótháló szűrő törzs a finom levest a csontok, zöldségek.
melyek a legjobb csontok a Csontleveshez?,
ebben a marhahúsleves receptben hozzáadtam az ujjpercek, a rövid bordák, az oxtail és a combcsontok keverékét. Az eredmény egy finom, tápanyagban töltött, zselatinban gazdag húsleves volt.
a legjobb csont a legjobb csontleves (marhahús vagy csirkehúsleves) közé:
- Knuckles
- ízületek
- láb
- csontvelő csontok
- a hozzáadott íz bele húsos csontok, mint oxtail, szár, és rövid bordák.
- a csirkecombok (amelyek nem szerepelnek ebben a receptben) rengeteg zselatint tartalmaznak, és kevésbé drágák, mint más zselatinban gazdag csontok.,
- a fiatalabb állatok csontjai sok porcot tartalmaznak,mivel ez a porc végül a csonthoz fordul, mint az állat. Ezért a borjúcsontokat különösen nagyra becsülik az állomány készítéséhez (de nem tudok borjúhúst készíteni, tehát nincs borjúhús csont ebben a levesben).
tipp-ha egyáltalán nem biztos benne, kérdezze meg kedvenc élelmiszerboltjában a helyi hentest a legjobb húslevescsontokért, majd kérje meg, hogy felére vágja őket az Ön számára. Hidd el nekem, nem akarsz egy egész combcsontot hazavinni – ez nem illeszkedik a potba.,
hogyan készítsünk csontleveset
bár a legtöbb nagyobb élelmiszerbolt csontleveset hordoz, ennek a kényelemnek a költsége izmos ár-körülbelül 5-6 Dollár egy liter. Szerencsére házi húsleves készítése otthon mind könnyű, mind megfizethető.
tervezze meg, hogy reggel indítsa el a húslevest, így a csontjai legalább 8-12 órát párolnak alacsony lángon. Ha inkább az Instant Pot vagy a nyomásfőző használatával szeretné elkészíteni, nézze meg az éppen erre szentelt hozzászólásomat, Hogyan készítsünk Instant Pot csontlevest.
Ok, kezdjük el.,
1. lépés: Blanch a csontok
Oszd meg a csontokat két nagy edény között, majd fedjük le hideg vízzel. Forraljuk fel magas hőn, majd pároljuk 10-15 percig, mielőtt leeresztjük, majd öblítsük le a csontokat vízzel.
van, hogy blanch a csontok? A válasz nem. Azt javaslom azonban, különösen, ha marhahúsból készült húsleveset készít, hogy először blanchálja őket. Ha csirkecsontot vagy csirkecombot használ, a blanching kevésbé fontos, de a marhahúsnak valóban szüksége van erre az extra lépésre, különösen, ha tiszta állományt szeretne.
mi a blanching célja?, A cél a szennyeződések, a koagulált fehérje és a vér eltávolítása, ami végül tisztább, jobb ízű húslevest eredményez.
amennyiben a tápanyag elvesztése miatt blansírozás? A tápanyag-veszteség túl kicsi ahhoz, hogy igazolja, hogy nem blanching (véleményem szerint).
2. Lépés: Sült a Csontok, Zöldségek
Most, hogy a csontokat előfőzött, lecsepegtetett, majd öblíteni, itt az ideje, hogy melegítsük elő a sütőt 450 fok F. át a csontok zöldség (sárgarépa, hagyma, fokhagyma, zeller), hogy a pörkölés edények., Kerülje el, hogy mindegyiket egymásra rakja – szükség esetén használjon két sütőedényt. Süssük 30 percig, mielőtt finoman feldobjuk a csontokat és a zöldségeket, majd további 15-30 percig sütjük.
miért sült csontok a húsleveshez? Pörkölés egyenlő íz! És szeretjük a hozzáadott ízeket, igaz? Ez a lépés egy egyszerű módja annak, hogy barna, karamellizálja a csontok nélkül sok hozzáadott munka. Akarod, hogy char vagy éget a csontokat? Nem. De, szép, mély browning? Igen.,
3.lépés: Helyezze vissza a csontokat a készletekbe & forralja fel
mossa le a csontok kiürítésére használt készleteket (ez a nagyon fontos), és ossza meg a pörkölt csontokat és zöldségeket a két edény között. Kaparja fel a sütőedényben maradt barna darabokat és gyümölcsleveket egy fém spatulával és egy kis vízzel, ha szükséges, és ossza meg a két edény között (ne aggódjon, ezek a barna darabok ízűek!).,
a csontok, zöldségek osztani, osztani a babérlevél, bors, ánizs, fahéj rúd az apple cider vinegar között a két edény.
töltsön meg minden edényt körülbelül 12 csésze hideg vízzel, vagy elegendő vízzel, hogy körülbelül egy hüvelyk lefedje a csontokat.
fedjük le minden edényt szorosan illeszkedő fedéllel, majd forraljuk fel.
lehet szakács a levest egy lassú tűzhely (Crockpot)?
Igen. Abszolút. Ehhez a recepthez valószínűleg 2 nagy lassú tűzhelyre lesz szüksége., Ahelyett, hogy a sült csontokat, zöldségeket, gyógynövényeket és fűszereket nagy készletekre cserélnénk, két (vagy három) lassú tűzhelyre osztjuk őket, fedjük le hideg vízzel,szakács alacsonyan 24-48 órán keresztül, a fedél kissé nyitva. Szükség szerint adjon hozzá további vizet, hogy a csontokat lefedje.
4.lépés: pároljuk
csökkentse a hőt alacsonyra és pároljuk, a fedél kissé nyitva van, szükség szerint bármilyen habot vagy felesleges zsírt lefölözve. Pároljuk legalább 8-12 órán keresztül vagy akár 24 órán keresztül (ne hagyja a kályhát egyik napról a másikra futni., Egyszerűen hűtsük le és tároljuk a hűtőszekrényben, majd másnap tovább főzzük). Ha szükséges, adjunk hozzá még vizet, hogy a csontok és a zöldségek teljesen elmerüljenek.
- Ha a zöldségek (különösen a sárgarépa) a főzés során bármely ponton túl puhaak és pépesek, használjon réselt kanalat az eltávolításhoz. Élvezze, mint egy finom snack, vagy dobja el.
5. lépés: törje le a csontokat
miután a csontok párolódtak, és a húsleves készen áll, a levest finom hálós szűrőn keresztül kell megfeszíteni. Egy extra tiszta húsleveshez húzzon másodszor egy élelmiszer-minőségű sajtkendőn keresztül.,
tegye félre a húslevest, hogy lehűljön, és hagyja kihűlni a csontokat (lásd bővebben az alábbi tárolásról és hűtésről).
6. lépés: Ne felejtsd el a húst
attól függően, hogy milyen csontokat használsz a csontleves készítéséhez, előfordulhat, hogy nincs hús, amelyet le kell szedni. Az én esetemben, volt tonna maradék finom hús tökéletes leves, szendvicsek, vagy (ha nem a húsos bit) a családi kisállat. Ne hagyd, hogy kárba vesszen! Ami a zöldségeket illeti, keverje össze őket, majd adja hozzá főtt rizshez, burgonyapüréhez, vagy adjon hozzá egy kis húsleveset, hogy finom kevert leves legyen.,
7. lépés: sovány a zsír a húslevest (opcionális)
adjunk hozzá egy pár marék jég a húslevest, hogy gyorsítsák hűtés, fedjük le a fedelet. Vigye át a húslevest a hűtőszekrénybe, majd hagyja teljesen lehűlni. Az eredmény egy kemény, vastag zsírréteg lesz, az alsó réteg pedig a csontleves (amelynek zselatinos barna zselének kell lennie). Ha szükséges, használjon villát, hogy levágja a zsír felső rétegét. Ez elhagyja az egészséges csontlevest, mínusz a zsírt.
8. lépés: tárolja a csontlevest
a csontleves körülbelül 5 napig jól tárolható a hűtőszekrényben., Ha nagy tételt készít, azt javaslom, hogy a kisebb tételeket fagyasztja a fagyasztóban legfeljebb 6 hónapig (tökéletesen felmelegszik!)
tippek és trükkök
- különböző marhahúscsontok keverékét használják. Nem minden csont egyenlő, mint ilyen, próbáljon 2-3 különböző típusú csontot használni a húsleves elkészítéséhez.
- sütés előtt ne felejtse el elhomályosítani a marhahúst. Srácok, ez a lépés nagyon fontos. Blansírozás a csontok 15-20 percig segít eltávolítani azokat a csúnya részeket, nos, hogy a csont leves nézd meg íze undorító., Ezek a csúnya részek nem fognak bántani, de a gyönyörű, tiszta, gazdag csontállomány elérése érdekében el kell távolítani a csontokat.
- sült a csontokat. Süssük magasra, és süssük sokáig. A marhacsontokat megsütjük, karamellizáljuk. Ez több ízt jelent. Ki nem akar több ízt?
- kerülje a kísértést, hogy túl sok “más dolgot” adjon hozzá. A csontlevest nem csont / zöldség / gyógynövény kerti húslevest készít. Ez nem azt jelenti, hogy ne adjon hozzá pörkölt zöldségeket vagy fűszereket, hanem tartsa minimálisra, hogy a marhahús csontok valóban ragyogjanak.,
- ha egy készlet nem elég nagy, használjon kettőt. A marhahús csontjai teljesen elmerülnek a vízben. Ha a pot nem elég nagy, használjon kettőt.
- hagyjon elegendő időt a csontok párolására. Srácok, néhány óra nem elég idő. Megengedtem, hogy ez a fazék marhahús 14 órán át pároljon, és tökéletes lett. A türelem kulcsfontosságú. Ezzel azt mondta, hosszabb nem mindig jobb. A csontokat nem kell 24 óránál tovább párolni.
- hűtsük le a levest egy éjszakán át, majd távolítsuk el a zsírréteget a tetejéről. Természetesen nem kell ezt tennie., Vagy ezt megteheted, és hagyhatsz egy kis zsírt. Nem számít, mit döntesz, miután a levest felmelegítették, minden feloldódik a sima, gyönyörű finom húslevesbe, amellyel elkezdted.
- só ízlés szerint. Ha arra számít, hogy a csontleves íze megegyezik a kedvenc vietnami tál Pho só hozzáadása nélkül, akkor sajnálom, hogy azt mondom, hogy nagyon csalódott lesz. Szüksége lesz sóra. Pontosan mennyire függ tőled.
hogyan kell tárolni a csontlevest
beszéljük meg a tárolást és a fagyasztást.,
szeretem a húslevest zárt edényekben vagy fagyasztó-biztonságos zsákokban tárolni. Ezek a kedvenc üvegtároló edényeim, amelyeket fagyasztáskor használhatok. Magasak, soványak és nagyszerűek a mélyhűtők számára. A hűtőszekrényben történő tároláskor azonban általában a maradékot fedéllel ellátott edényben tartom, mivel sokkal könnyebb melegíteni.
mennyi ideig tart a maradék csontleves?
a hűtőszekrényben tárolt húsleves 4-6 napig tart, míg a fagyasztóban tárolt húsleves legalább 4-6 hónapig tart.,
tárolás vagy fagyasztás előtt mindig…
tárolás előtt nagyon fontos, hogy a levest szobahőmérsékletre hűtsük. Ideális esetben ezt a lehető leggyorsabban meg akarja tenni, hogy megakadályozza a szennyeződés esélyét. A legegyszerűbb módja ennek az, ha néhány marék jeget adunk a pothoz, lefedjük, és várjuk, hogy a húsleves lehűljön. A jég segít felgyorsítani ezt a folyamatot.
vagy, amint azt egy olvasó javasolja, töltse fel a mosogatót vagy a fürdőkádat néhány hüvelyk hideg vízzel. Helyezze a potot hideg vízbe, hagyja, hogy a húsleves szobahőmérsékletre hűljön.,
hogyan kell használni az összes húsleveset
a csontleves készítésének okai valószínűleg meghatározzák, hogyan szolgálja fel. A helyreállító, gyógyászati célokra, ez rendkívül népszerű kortyolgatni egy csésze meleg csont húsleves egy megszórjuk tengeri só, repedt bors.
ha nem igazán érdekli a húsleves ivása, használja ugyanúgy, mint a rendszeres húskészleteket vagy húsleveseket.
- levesek és pörköltek készítéséhez használja, beleértve a bok choy levest, a vietnami pho-t, a csirke-és vadrizslevest, valamint a marhahúslevest.,
- szakács rizs és szemek, mint a barna rizs, rizottó, vad rizs, farro, lencse, quinoa. Csere víz csont húsleves egy egyszerű módja annak, hogy adjunk extra íz, fehérje.
- ízletes szószok készítéséhez használja, mint a mártás, roux, pan szószok vagy csökkentések.
- egyéb finom receptek közé tartozik a jambalaya, a marhahús stroganoff és a tater tot rakott.
mennyi csontlevest tudok inni minden nap?
sokan megkérdezték, hogy mennyi levest lehet (vagy kell) inni minden nap. Az igazság az, hogy nem vagyok orvos., Tehát, ha egyáltalán gyógyászati okokból csontleveset iszik, nagyon ajánlom, hogy konzultáljon orvosával.
azoknak, akik a már kiegyensúlyozott és egészséges étrend és életmód részeként szeretnének csontlevest is fogyasztani, bárhol élvezhessék a napi 2-4 csészét.
A csontleves nem alkalmas vegetáriánusok, vegánok vagy alacsony fehérjetartalmú étrendet követők számára. Ez csodálatos, azonban azok számára, akik, hogy több fehérjét, mivel ez paleo és keto-jóváhagyott, gluténmentes, tejmentes.,
Több Egyszerű Receptek,
Hogyan kell Sütni Édes Burgonya
Hogyan lehet egy Gin-Tonikot
Hogyan Szakács Spagetti Squash
Hogyan Sült Butternut Squash
Hogyan kell Sütni egy Makk Squash
Ha próbáld ki, hogy ez a Házi Csont Leves Recept, kérem, hagyjon egy megjegyzést, majd szólj, ha tudod! Mindig szeretem hallani a gondolataidat.
ne feledje, hogy iratkozzon fel a villás kanál hírlevélre ingyen, és megkapja a heti recept értesítéseket szállított egyenesen a postaládájába!,
Csont Leves Recept (Milyen Csont Leves)
Instructions
-
Blanch the bones., Osszuk a csontokat két nagy raktár között, fedjük le hideg vízzel. Forraljuk fel magas hőn, majd pároljuk 15-20 percig, mielőtt leeresztjük, majd öblítsük le a csontokat vízzel.
-
Oké, szóval a csontok kifehéredtek. Most Melegítsük elő a sütőt 450 F fok F. Helyezze át a csontokat és zöldségeket (sárgarépa, hagyma, fokhagyma, zeller) a sütőedényekbe. Ne rakja őket egymásra-használjon két sütőedényt., Süssük 30 percig, mielőtt finoman feldobjuk a csontokat és a zöldségeket, majd további 15-30 percig sütjük.
-
helyezze vissza a csontokat és zöldségeket a raktárakba. De nem a készletek mosása előtt. Győződjön meg róla, hogy mossa meg a cserépben, miután a csontok voltak blanched és lecsapolták. Vigyük vissza a csontokat és zöldségeket a cserépedényekbe, és kaparjuk össze a sütőedényben maradt maradék darabokat és gyümölcsleveket egy fém spatulával és egy kis vízzel, ha szükséges., Vigye át a potba a csontokkal (ne aggódjon, azok a barna bitek ízűek!).
-
forraljuk fel a csontokat. A két edény között szétosztott csontokkal és zöldségekkel a két edény között a babérlevél, a bors, a csillagánizs, a fahéjas pálca és az almaecet osztódik. Töltsön meg minden edényt körülbelül 12 csésze vízzel, vagy amíg a csontok teljesen el nem merülnek. Fedjük le az edényeket, és hozzuk alacsonyra, majd óvatosan forraljuk fel.
-
pároljuk a csontokat., Csökkentse a hőt, hogy alacsony, pároljuk, a fedél kissé nyitva, fukarkodik bármilyen hab vagy felesleges zsírt, alkalmanként. Pároljuk legalább 8-12 órán keresztül, ideális esetben 24 órán keresztül (ne hagyja a kályhát egy éjszakán át futni. Egyszerűen hűtsük le és tároljuk a hűtőszekrényben, majd másnap tovább főzzük). Ha szükséges, adjunk hozzá még vizet, hogy a csontok és a zöldségek teljesen elmerüljenek.
-
törzs a csontokat. Miután a csontok párolódtak, a húsleves készen áll, a levest finom hálós szűrőn keresztül kell megfeszíteni., Tegye félre a húslevest, hogy lehűljön, majd hagyja lehűlni a csontokat.
-
ne felejtsd el a húst. Akár enni a húst még mindig maradt a csontok egy tál leves vagy szendvicsek, szinte biztos, hogy van egy csomó finom hús várja, hogy felvette a csontokat. Ne hagyd, hogy kárba vesszen! Dobja ki a húsmentes csontokat és zöldségeket.
-
sovány a zsírt a húslevest (opcionális). Adjunk hozzá pár marék jeget a marhahúsleveshez, hogy meggyorsítsuk a hűtést és fedjük le a fedelet., Helyezze át a húslevest a hűtőszekrénybe, majd hagyja teljesen lehűlni. Az eredmény egy kemény, vastag zsírréteg lesz, az alsó réteg pedig a csontleves (amelynek zselatinos barna zselének kell lennie). Ha szükséges, használjon villát, hogy levágja a zsír felső rétegét. Ez elhagyja az egészséges csontlevest, mínusz a zsírt.
-
tárolja a csontlevest. A csontleves körülbelül 5 napig jól tárolja a hűtőszekrényben. Ha nagy tételt készít, azt javaslom, hogy a kisebb tételeket fagyasztja a fagyasztóban legfeljebb 6 hónapig (tökéletesen felmelegszik!,).
Jessica jegyzetei
meg akarja kérni a hentest, hogy vágja le a csontokat kisebb darabokra az Ön számára – különösen a csontvelő csontjait.
sötét, pörkölt csontokat szeretne. Majdnem arra a pontra, ahol aggódni kezd, hogy túl pörköli a csontjait.,
kérjük, vegye figyelembe – a táplálkozási információ azon az információn alapult, hogy a marhahús csontvelő 1/2 uncia adagja 125, 59 kalóriát tartalmaz. Tekintettel arra, hogy különböző csontok keverékét használtam, lehűtöttem a levest, eltávolítottam a zsíros felső réteget, valószínű, hogy ez a leves sokkal alacsonyabb a kalóriákban. Sajnos hiányoznak a pontos számításhoz szükséges eszközök.
ez a csontleves recept tejmentes, gluténmentes és keto-mentes!
szakács a levest egy lassú tűzhely?
- Igen. Abszolút. Ehhez a recepthez valószínűleg 2 nagy lassú tűzhelyre lesz szüksége., Ahelyett, hogy a sült csontokat, zöldségeket, gyógynövényeket és fűszereket nagy készletekre cserélnénk, két (vagy három) lassú tűzhelyre osztjuk őket, fedjük le hideg vízzel,szakács alacsonyan 24-48 órán keresztül, a fedél kissé nyitva. Szükség szerint adjon hozzá további vizet, hogy a csontokat lefedje.
lehet-e csontleveset készíteni egy azonnali edényben (nyomástartó edény)?
Igen. Nézze meg a hozzászólásomat, Hogyan készítsünk Instant Pot csontlevest
ez a bejegyzés eredetileg 2018.November 28-án jelent meg.,
Nutritional Information
(Nutrition information provided is an estimate and will vary based on cooking methods and specific brands of ingredients used.,)