Chayote (Magyar)

A. K. A

Mirliton, christophene, növényi körte, puding csontvelő, vagy Choco

mi ez?

a chayote (chah-YO-tay) néven ismert szokatlan megjelenésű zöldség a tökök családjába tartozik, amely magában foglalja az uborkákat, a squasheket és a dinnyéket. A szeptembertől májusig tartó szezonban (amikor a nyári squash nem) a chayote íze hasonló-édesen friss, finom uborka jegyzetekkel—, szilárd, ropogós ropogással rendelkezik.,

miután az aztékok termesztették, a chayote gyümölcs (más néven christophene, növényi körte, puding, Choco és mirliton) a tökök családjába tartozik, amely magában foglalja a dinnyét, az uborkát és a tököt. Az évelő hegymászó szőlő, amelyen nő, Mezoamerikából származik, de ma megtalálható a trópusi és szubtrópusi régiókban világszerte. Nem meglepő, hogy a chayote-amelyet zöldségként fogyasztanak-Cajunban, a Karib-térségben, a Latin-amerikai, az észak-afrikai, Az ausztrál és az ázsiai konyhákban jelenik meg.,

a Chayotes lehet körte alakú vagy kerek, sima, szőrös vagy tüskés sötét-világos zöld bőrrel; halványzöld húsuk lapos, ehető magot vesz körül. Az Egyesült Államokban talált chayotes kívül sima, alma-zöld, körte alakú, barázdált alappal, amely összeszorított ökölnek tűnik.

A finom édesség párt magabiztos ízek, mint a piros paprika pehely, friss chilit, fokhagyma, koriander, scallions, citrom vagy lime-lé, s felmelegedés fűszerek, mint a curry por, kömény, koriander, valamint., Chayote is finom gazdag összetevők, mint a kókusztej, vaj, sajt, szalonna.

hogyan válasszuk ki:

Chayotes lehet sima vagy tüskés bőr, de a sima is, amit valószínű, hogy megtalálja az Egyesült Államokban. Keresse chayotes a termék folyosón a bolt vagy bármely Ázsiai, karibi, vagy Latin-amerikai piacon. Nagyon keménynek és nehéznek kell érezniük magukat a méretükért, és mentesnek kell lenniük a hibáktól.

hogyan kell felkészülni:

a Chayotes enyhe uborkaszerű ízű, bármilyen módon elkészíthető, nyers vagy főtt nyári squash.,

a Chayote bőr ehető, de nem olyan gyengéd, mint a húsa, így a peeling általában jó ötlet. A gyümölcs közepén lévő mag is ehető. Szilárd, nem ropogós, mint a környező hús, és enyhén mogyorós íze van; vagy elhagyhatja, vagy eltávolíthatja a chayote kvarterezésével és kivágásával,vagy a gyümölcs felére csökkentésével és a spooning ki.

készítse elő a chayote-t ugyanúgy, mint a nyári squash vagy az uborka. Nyers chayotes lehet vékonyra szeletelt, julienned, vagy kockára vágott és hozzá saláták, slaws, vagy salsas; ők is pácolt., Gyorsan megsütjük pirítósban (lásd az alábbi receptet), és a sült krumpli ropogós és lédús marad, de megsüthetjük, pörkölhetjük, pépesíthetjük, megsüthetjük, vagy meg is süthetjük, mint egy krumplit.

hogyan kell tárolni:

hűtőszekrényben chayotes egy műanyag zacskóba legfeljebb egy hónapig.

Receptek

• 
  Recept

  Pirított Chayote Édes Hagyma s Szalonna

  ebben A gyors köret, a chayote marad ropogós, lédús, még tart a gazdag ízek, a fokhagyma, meg a szalonnát., Egy kis citromlé a …

• 

  Recept

  grillezett növényi Taco koriander Pesto

  cukkini és a chayote nevű mexikói squash alkotja a vegetáriánus tölteléket ezekhez a puha tacókhoz. Ha nem találja chayote, helyettesítő további cukkini, sárga squash.