By : admin

A megosztás gondoskodik!

4.3 Kshares
  • Share117
  • Tweet
  • Pin4.2K

Cherry Crumb Pie lehet friss vagy fagyasztott cseresznye, ízesített egy csipetnyi mandula kivonat, és tetején egy édes morzsolódik öntettel. Könnyű és finom!

Gyerekkoromban anyámmal sütöttünk pitét a Hálaadás és karácsony előtti napon., Ez az egyik kedvenc ünnepi desszertünk, és a legkedvesebb hagyományunk.

egy pékségben is készítettem pite kéreg a semmiből, amelyben dolgoztam. A tésztát kézzel keverjük össze, majd egy sheeterrel tekerjük a kéregeket. Képzelje el, hogy 30-50 pite-t készít egy nap alatt. Beszélj egy csomó munka! Jó móka volt. Mindig is úgy pite kéreg én ” play-tészta.”A péksütemények egyetlen hátránya az volt, hogy előre elkészített tölteléket használtunk. Ez a cseresznye morzsa pite mind házi készítésű.,

CHERRY CRUMB PIE

annak ellenére, hogy az almás pite a családunk kedvence, a cherry pie egy másik nagyszerű klasszikus. Gyerekkoromban nagy rajongója voltam a (konzerv) cseresznyés pite tölteléknek, de azt hiszem, a cseresznye ízű gyógyszerek tönkretették nekem.

a pite sütése után azt mondom, hogy a házi cseresznye pite töltelék 1000-szer jobb, mint a boltban vásárolt változat. Én már átalakult vissza szerető cseresznye pite!,

a morzsa feltöltés még jobbá teszi, mint egy klasszikus cseresznye pite, két tészta kéreggel. Hozzáad egy extra réteg édességet, valamint egy kielégítő ropogós textúra.

friss vagy fagyasztott cseresznye

fagyasztott sötét édes cseresznyét használtam erre a cseresznye morzsára, de friss cseresznyét is használhat.

a legjobb eredmény érdekében a fagyasztott cseresznyét fel kell olvasztani, a tölteléket előfőzni., Annak ellenére, hogy sikeres voltam egy fagyasztott vegyes bogyós pite sütésével, a töltőbuborékok a streusel feltöltés felett egy kicsit, ha túl pikáns. (Vegye ki a tapasztalataimból.) Ha fagyasztott cseresznyét szeretne használni a töltelék előfőzése nélkül, akkor lehet, hogy megúszhatja azt a folyadék leeresztésével, miután felolvasztották őket.

a friss cseresznyének időre van szüksége ahhoz, hogy némi cukorral és citromlével megkenje, hogy sütés előtt felszabadítsa a természetes gyümölcslevek egy részét. Én is inkább előre szakács a friss cseresznye, hogy segítsen nekik pop, lágyítja több., Ha szereted a chunky cherry pie-t, akkor egyenesen a pite héjába helyezheted őket, és sütheted őket anélkül, hogy először főznéd őket.

Kiegészítő megjegyzések

Ez a recept nem használ sok cukrot a cseresznyével a morzsában lévő kiegészítő cukor miatt. Nagyon jól egyensúlyoz.

Ha egy hagyományos pite-t egy felső és alsó kéreggel sütünk, érdemes lehet növelni a cukrot, különösen akkor, ha cseresznyét használunk édes cseresznye helyett., Az ízlés tesztelése sütéskor mindig jó ötlet, mindenki preferenciái eltérőek.

egy utolsó megjegyzés, Ne hagyja ki a mandula kivonatot! A mandula és a cseresznye egy klasszikus kombináció, amely nagyon jól működik együtt. Ez egy kis mennyiség, de az íz sokkal jobban pop. Élvezd!,

Összetevők

Pite Tészta:

  • 1 1/2 csésze univerzális liszt (keverjük, kanál, & szint)
  • 1/2 tk só
  • 1/2 csésze vaj ízű lerövidítése
  • 1/2 nagy tojás*
  • 1/2 Evőkanál fehér vinegear
  • 2 1/2 + Evőkanál HIDEG (jeges) víz

Meggyes Töltelék:

  • 1/2 csésze kristálycukor cukor (több meggy)
  • 2 Evőkanál kukoricakeményítő
  • 16 oz zacskó fagyasztott kimagozott sötét cseresznye, felengedett (*Lásd megjegyzések a friss cseresznye.,)
  • 1 Evőkanál vaj
  • 1/2 tk mandula kivonat

Morzsa Feltét:

  • 2/3 csésze univerzális liszt (keverjük, kanál, & szint)
  • 2/3 csésze granulált cukor
  • 6 Evőkanál vaj, hideg, kockákra vágott

Utasítás

    1. Pite Tészta: Keverjük össze a lisztet, a sót együtt egy nagy tálba. Vágjuk a rövidítést egy tésztakeverővel vagy villával, amíg apró morzsák nem alakulnak ki. * A tojást habverővel adjuk hozzá a tésztához. Adjuk hozzá az ecetet és a vizet., Keverjük addig, amíg a tészta össze nem jön, szükség esetén hozzáadva több jéghideg vizet az evőkanállal. Üres tésztát tiszta felületre, majd kézzel formázza a tésztát egy lapos lemezt. Tekerje be a műanyag csomagolást, majd helyezze a hűtőszekrénybe, hogy hideg maradjon.
    2. cseresznye töltelék: egy nagy serpenyőben habverjük össze a cukrot és a kukoricakeményítőt. Adjuk hozzá a felolvasztott cseresznyét, a cseresznye összes levét, a vajat a serpenyőbe. Szakács alacsony lángon, amíg a keverék megvastagszik, majd felforraljuk, folyamatos keverés közben. Távolítsa el a tűzről, majd keverje hozzá a mandula kivonatot. Tegye félre, hogy kissé lehűljön.,
    3. morzsa feltöltés: kombinálja az összetevőket egy nagy tálban. Használjon süteménykeverőt, villát és / vagy ujjakat, hogy kombinálják, amíg a morzsák össze nem tapadnak. Hűtőszekrényben, amíg szükséges.
    4. Melegítse elő a sütőt 350 Fahrenheit fokra.
    5. összeszereléshez: távolítsa el a pite kéregét a hűtőszekrényből. Megszórjuk munkafelület liszt and roll pitét a központból kifelé, forgó pitét, hozzátéve, több, mint liszt szükség ahhoz, hogy ne tapadjon le a pultra. Roll tésztát egy nagy kört 1/4 hüvelykes vékony. Óvatosan hajtsa félbe. Emelje fel a kéreget, majd helyezze egy normál 9 hüvelykes pite edénybe., Hajtsa ki a kéreg kezét, hogy illeszkedjen a kéreghez a serpenyő alakjához. Vágja le vagy tegye be a felesleges kéreget, majd krimpelje a széleket. (Lásd ezt a bejegyzést egy lépésről-lépésre pite kéreg bemutató.)
    6. az elkészített cseresznyés pite-t a kéregbe szórjuk, majd egyenletesen szórjuk meg a morzsákat.
    7. süssük 350F-en 40-45 percig, amíg a streusel feltöltés enyhén barna lesz,és a szélek közelében buborékokat töltünk. Szükség esetén fedje le a kéreg széleit fóliával. Tárolja szobahőmérsékleten 3-5 napig.,

Megjegyzések

*friss cseresznye esetén: használjon 3 csésze kimagozott cseresznyét (ha szükséges, felére vágva). Dobd cukor, kukoricakeményítő, mandula kivonat, 1 teáskanál citromlé. Hagyja macerálni (engedje le a gyümölcsleveket) 30 percig. Vagy előkészítse a cseresznye keveréket vajjal a recept szerint, vagy vágja a vajat apró darabokra, adja hozzá a cseresznyéhez, majd öntsön közvetlenül a szakács nélküli cseresznyét a pite héjába. Top morzsával streusel sütni. A teljes sütés akár 1 órát is igénybe vehet, ha a töltelék nem előfőzött.,

*fontolja meg, hogy fóliával bélelt sütőlapot helyez a pite alatti állványra, hogy elkapjon bármilyen kiömlést.

ajánlott termékek

Amazon partnerként és más affiliate programok tagjaként minősített vásárlásokból Keresek.

  • Mini sodrófával
  • Tésztát Mixer
  • 9 inch-es Standard Üveg Pite Tálat

Articles

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük