Cranberry Jell-O saláta egy régi vágású köret vagy desszert, hogy lesz egy show-megállás mellett a menüben. A vendégek imádni fogják az emlékeket, hogy jön árvíz vissza, amikor ez eléri az asztalra!
Ez nem lehet szüreti receptblog Jell-O salátával, ugye? Történetesen nagyon szeretem ezt az áfonyás zselét, ami tele van áfonyával és friss narancshéjjal, mint a csillagok.
a recept egy 1980-as egyházi szakácskönyvből származik, bár gyanítom, hogy a recept már sokkal hosszabb ideje létezik., Zselatin saláták népszerűvé vált már az 1900-as években, és a népszerűsége tetőzött a század közepén, mielőtt csökken az 1970-es években. komoly eszik van egy nagyon érdekes cikket a történelem őket, ha kíváncsi vagy!
a zselatin saláták a sós és édes ízek között futnak, és ez a recept határozottan édes. Azt hiszem, ez teszi a nagy ünnep köret, akár Hálaadás vagy karácsony. Desszertként is felszolgálható!
- friss áfonya a saláta csillaga. Szükséged lesz egy 16 uncia táskára.,
- mind a héjat, mind a narancssárga szegmenseket használjuk. A zest olyan nagyszerű ízt ad, amely jól kiegészíti az áfonyát.
- nem készítenek áfonya zselét, így az Eperjes zselé a tökéletes helyettesítő. Használhat cseresznye zselét is.
megjegyzés az ananászra
vannak olyanok, akik azt mondják, hogy soha ne tegyen ananászot Zselészalátába. A logikájuk nem teljesen hibás.
az ananász proteázt tartalmaz, amely gátolhatja a zselatin beállítását. Nem volt gondom ananászsalátát tenni a zselébe., Ugyanakkor teljesen elkerülném az ananászlé használatát, mint a zselészerű saláta folyadékát. A túl sok proteáz valóban olyan lágy zselét hoz létre, amely soha nem emelkedik fel, ezért óvatosan tévedek, és vizet használok folyadékként ebben a salátában.
hogyan készítsünk áfonya zselét
Kezdjük azzal, hogy enyhén pároljuk a 9 hüvelykes bundt serpenyőt főzőpermettel. Ez az olcsó Kundt pan 
, hogy van.
zselatin formát is használhat
. Tupperware teszi őket, vagy használja a szüreti penész, ha van!,
használjon papírtörölközőt, hogy törölje le a serpenyőben lévő felesleges olajat a főzőpermetből-itt csak egy finom olajbevonat van.
ezután engedje le az ananászot egy finom hálós szűrőben
. Nyomja meg az ananászot egy spatulával, amíg az összes folyadék ki nem jön.
ezután húzza meg a narancsot, majd vágja a narancsot szegmensekre. Helyezze a narancssárga szegmenseket, az apróra vágott almát és a friss áfonyát egy élelmiszer-feldolgozó tálba
.,
pulzálja a keveréket, amíg el nem éri a nagy pehely kókuszdió konzisztenciáját. Néhány darab rendben van! Csak azt akarod, hogy jól aprítsák. Keverje hozzá a narancshéjat.
melegítsen 2 csésze vizet forralás előtt, majd habverje be a cukrot és az eper zselét.
kombinálja az apróra vágott gyümölcsöt és a Jell-O keveréket. Öntsük a zsírozott serpenyőbe vagy penészbe.
fedél és hűtő legalább 8 órán át., A saláta feloldásához enyhén kenje meg a tálat főzőpermettel. Ez lehetővé teszi, hogy mozog a saláta, ha leszáll off-center.
fordítsa a salátát egy tálra, és várja meg a PLOPOT! Ha egy-két percen belül nem oldódik meg, helyezze a serpenyőt néhány hüvelyk meleg vízbe 20-30 másodpercig, majd próbálkozzon újra.
díszítsük friss áfonyával és narancshéjjal, és tálaljuk! Régebben egy csatorna kés
létrehozni azokat narancshéj kavarog., Használja a csatorna kés nagy lyukát, dolgozzon a narancs körül, majd forgassa a csíkokat az ujja körül, hogy létrehozza az örvényt.
tippek és hibaelhárítás
1. A saláta megfordítása előtt kenje meg a tálat. Ez lehetővé teszi, hogy könnyen mozog a saláta, ha leszáll off-center. Ezután csak törölje le a maradék olajat a szélekről.
2. Ha a saláta nem oldódik meg, helyezze a serpenyőt néhány hüvelyk meleg vízbe 20-30 másodpercig. Megállapítottam, hogy egy meleg vízzel töltött angyalételes torta serpenyő tökéletes méretű volt a Kundt serpenyő megtartásához., Csak meleg víz mosogatóját is használhatja. Ne hagyja, hogy 30 másodpercnél tovább üljön, mielőtt újra megpróbálná. A saláta akár tovább is olvadhat, és elveszítheti alakját.
3. Megpróbálhatja lazítani a saláta széleit egy tompa késsel is, hogy könnyen eltávolítsa a serpenyőből.
4. Takarítson meg néhány friss áfonyát, hogy díszítse a tálat.
GYIK
lefagyaszthatom a Jell-O-t, hogy gyorsabban beállíthassam?
ne fagyassza be a Jell-O-t a hűtési folyamat mentén történő sebesség érdekében. A fagyasztás veszélyezteti az edény textúráját, és tönkremegy.,
miért nem használhatok ananászlét zselészerű salátákban?
az ananászlé proteázt tartalmaz, amely gátolja a zselatin beállítását. Sok saláta magában foglalja az ananászot, ami nem befolyásolja a salátát. Az ananászlé (általában nagy mennyiségben) puha zselét eredményez, amely nem tartja alakját, ezért a legjobb, ha teljesen elkerüli.
készíthetek zselét saláta idő előtt?
a Jell-O saláta tálalás előtt néhány napig sikeresen tartja a hűtőszekrényben. Tartsa a salátát a formájában, fedje le műanyag csomagolással, hogy friss maradjon.,
több ünnepi köret
szeretem ezt a salátát Hálaadás vagy karácsony köreteként. Úgy néz ki, olyan szép, ünnepi egy torta állvány (ez hasonló az enyém). Bármilyen kerek tál működik, bár!
most ezekre a köretekre! Hálaadáskor a klasszikusokról beszélek: édesburgonya Rakott és tejszínes kukorica Rakott.
karácsonyra, burgonyapürével és ünnepi olasz zöldbabbal (piros és zöld!) mindig a menü a házunkban.,
ha zöldbabot készítesz, kérlek, hagyj egy megjegyzést alább, vagy címkézz fel az Instagram-on vagy a Pinteresten. Imádok tőled hallani!
Áfonya Jell-O Saláta
Ingredients 1x2x3x
- 1 lb fresh cranberries
- 1 medium apple, roughly chopped
- 1 navel orange
- 1 (20 oz) can crushed pineapple
- 2 (3 oz) packages strawberry Jell-O
- 2 cups granulated sugar
Instructions
-
Lightly spray a bundt cake pan or gelatin mold with cooking spray., Használjon papírtörlőt, hogy törölje le az olajat, amely az edénybe merül-csak finom olajfoltot szeretne az egész serpenyőben.
-
helyezze a zúzott ananászt egy finom hálós szűrőbe, és nagyon jól szűrje le. Spatulával nyomja ki az összes folyadékot az ananászból. Ez egy fontos lépés annak biztosítására, hogy a Jell-O a hűtőszekrényben álljon fel.
-
Hámozzuk meg a narancsot, majd durván vágjuk le., Helyezze a narancsot egy élelmiszer-feldolgozó tálba az almával és a friss áfonyával. Impulzus, amíg a keverék az aprított kókusz konzisztenciája. Helyezze a keveréket egy nagy tálba.
-
forraljon fel 2 csésze vizet. Habverővel mindkét csomag eper Jell-O, valamint a cukor. Adjunk hozzá egy csésze nagyon hideg vizet, majd habverővel keverjük össze.
-
öntsük a zselatin keveréket a gyümölcsre a nagy tálba. Keverjük össze. Keverje hozzá a fenntartott narancshéjat.,
-
vigye át a keveréket a zsírozott bundt serpenyőbe vagy zselatinformába. Fedje le a serpenyőt lazán műanyag csomagolással vagy fóliával, majd helyezze a hűtőszekrénybe legalább 8 órán keresztül, vagy akár 48 órán keresztül. A zselatin kissé mozog, amikor készen áll, de nem tűnik nedvesnek vagy levesnek.
-
ha készen áll a saláta kiszolgálására, enyhén kenje meg a süteménytálcát vagy tálat főzőpermettel. Ez lehetővé teszi, hogy szükség esetén mozgassa a salátát a tányéron.,
-
helyezze a tálat a bundt serpenyő/forma tetejére, majd óvatosan fordítsa meg a serpenyőt/formát, hogy fejjel lefelé legyen. Ha a saláta nem jön ki azonnal a serpenyőből / penészből, adjon neki néhány percet. Hallani fog egy “plop” – ot!
-
ha a saláta még mindig nem jött ki, fordítsa vissza a serpenyőt/formát, és helyezze néhány hüvelyk meleg vízbe 15-20 másodpercig. Ezután próbálja meg újra megfordítani. Folytassa ezt a folyamatot, amíg a saláta ki nem jön az öntőformából.,
-
friss áfonyával és narancshéjjal díszítve tálaljuk.
Megjegyzések
a narancs kiemeléséhez.
ez az olcsó Kundt pan amit használtam. Ez nonstick, és nagyon ajánlom!
ha öntőformát szeretne használni, a Tupperware zselatin formát készít. Vagy ha van egy szüreti penész, akkor feltétlenül használja ezt (küldj nekem egy fotót-szeretném látni!).,
ne fagyassza be a salátát,hogy felgyorsítsa a feszesítő folyamatot. A fagyasztás elpusztíthatja a saláta textúráját.,