A Dinuguan A dugo vagy a vér gyökér szóból származik. Ez az étel azért van elnevezve, mert frissen levágott sertés vérével készült pörkölt. Hagyományosan főtt keverékével sertés arca, tüdő és a belek, ez a változat-készült sertés hasa, arca és a máj-kell, hogy a nem túl kalandos kevésbé finnyás.
de… vér? Persze. Vér. A vérrel való főzés semmi új, sőt nem is egyedülálló a Fülöp-szigeteken., A vérrel főzött ételek különböző konyhákban találhatók-kínai, Thai, vietnami, brit, francia, német, spanyol, portugál, skandináv… vérkolbászok és haggis készülnek vérrel.
a frissen levágott sertés vére helyi nedves piacokon kapható. A vért általában hűvösebben tartják, így eladáskor gyakran szilárd tömegek vannak. Ez nem jelenti azt, hogy a vér nem friss. Természetes, hogy a vér lehűl, amikor lehűl. Antipolóban, ahol élünk, a hentes ingyen adja a hús megvásárlásával., chopped
Instructions
-
Heat the cooking oil in a pan.,
-
adja hozzá a sertéshúst, majd szakács magas hőn, gyakran kevergetve, amíg a hús már nem rózsaszín.
-
öntsük az ecetet. Keverjük össze. Szakács, fedetlen, amíg az ecetet a sertés felszívja.
-
szakács a sertés az olajban, és kiolvasztott zsír néhány percig.
-
adjuk hozzá a fokhagymát, a mogyoróhagymát (vagy a hagymát), a gyömbért és a chilit. Szezon hal mártással, borssal. Keverjük össze., Szakács, amíg a zöldségek lágyulnak.
-
öntsük a vért. Ne feledje, hogy ha szilárd tömegek vannak, nyomja meg őket egy szűrőn keresztül, mielőtt hozzáadná a sertéshúst. Nem bánom a szilárd tömegeket, bár a kezemmel összezúzom őket, hogy megbizonyosodjak arról, hogy nincsenek túl nagy darabok.
-
- keverjük. Várja meg, amíg a keverék forrni kezd.,
Ha ezt az ételt főzte (vagy ezt az italt készítette), és meg akarja osztani mesterművét, kérjük, használja saját fényképeit, és írja meg saját szavaival a főzési lépéseket.
