a Kolbásztekercsek klasszikus brit viteldíjak, amelyek olyan sokoldalúak, mint könnyű elkészíteni. Meleg vagy hideg, canapé méretben, előételként vagy nagyobb tekercsként szolgálják fel ebédre, snackre vagy bejáratra.
ezenkívül a nem sütött kolbásztekercsek későbbi felhasználásra fagyaszthatók. Továbbá a főtt kolbásztekercsek hűthetők, majd később újra felmelegíthetők.
a jó kolbásztekercs kulcsa a jó kolbász., A brit kolbász többféle módon különbözik az amerikai kolbásztól. Először is, a brit kolbász gyakran rendelkezik zsemlemorzsával (más néven rusk) töltőanyaggal, míg az amerikai párja nem.a brit kolbász általában finomabb őrléssel és konzisztenciával rendelkezik, mint az amerikai kolbász. Mind a mester Íztesztelő, mind én személy szerint inkább a brit kolbászt szeretem az amerikai kolbászhoz. Az idő múlásával kísérleteztünk azzal, hogy megpróbáljuk megismételni a brit kolbászt, és úgy gondoljuk, hogy végre van egy olyan nyertesünk, amelyet szuper könnyű elkészíteni!,
Hozzávalók a Kolbásztekercsekhez
a Kolbásztekercsekhez a következő összetevőket használtam: leveles tésztalapok, őrölt sertéshús, forró ömlesztett amerikai kolbász, zsemlemorzsa, kóser só, friss zsálya, víz és tojás (a tojásmosáshoz).
A kolbász elkészítéséhez hozzáadtam a darált sertéshúst, az ömlesztett Amerikai kolbászt, a zsemlemorzsát, a sót, a friss apróra vágott zsályát és a vizet az acél pengével ellátott élelmiszer-feldolgozó tálához. Nem adtam hozzá borsot, mert az ömlesztett kolbász, amelyet használtam, bőven volt az egész tétel ízesítésére., Ha rendszeres kolbászt használtam volna, borsot adtam volna a többi összetevővel együtt.
a kolbászkeveréket körülbelül 20 másodpercig feldolgoztam. Aztán vettem egy kis darabot, körülbelül 20 másodpercig mikróztam, és megkóstoltam, hogy megnézzem, szükség van-e további fűszerekre. A mester íz teszter azt mondta, hogy tökéletes volt! Ezután további 30 másodpercig folytattam a keverék feldolgozását, amíg el nem érte a megfelelő konzisztenciát. Nézze meg, milyen finoman őrölt – majdnem olyan, mint egy pástétom,így szeretjük., Ez az – Brit kolbász az élelmiszer-feldolgozóval, aki minden munkát végez!
frissítés a kolbász készítéséről (2019.május 18.)
mivel ezt közzétettem, megváltoztattam a kolbász készítésének módját. Kihagyom a csomagolt kolbászt, ehelyett csak őrölt sertéshúst használok. Ehhez hozzáteszem a következőket Az én élelmiszer-feldolgozó, felszerelt acél penge: 1 font őrölt sertés, 1/2 csésze száraz zsemlemorzsa, 1 teáskanál kóser só, 1 teáskanál száraz zsálya, 1/2 3/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors, csipet szerecsendió, csipet Buzogány, 1/3 csésze vizet., Ezután a keveréket 30 másodpercig feldolgozom. Ezután egy kis mennyiséget veszek, szakács a mikrohullámú sütőben. Ez körülbelül 30 másodpercig tart. Miután a kolbász kissé lehűl, megkóstolom, hogy megnézzem, hogy a fűszereket ki kell-e javítani. Általában tökéletes az ízlésemnek. Végül további 15 másodpercig feldolgozom a kolbászt. Ez teszi hihetetlen kolbász tekercs!
így a kolbász tekercs
a kolbász készült, én fordult a figyelmet, hogy a kolbász tekercs. Egy felolvasztott leveles tészta lapot egy lisztezett viaszpapírra dobtam körülbelül 14 x 9 hüvelykig., Ezután a leveles tésztát felére vágtam, hossz-bölcsen.
minden leveles tészta közepén egy tekercs kolbászt helyeztem el. Aztán összehoztam a leveles tészta oldalát, hogy bezárjam a kolbászt. Összeragasztottam a leveles tésztát, hogy teljesen le legyen zárva.
mivel vacsorára készítettem a kolbásztekercseket, minden egyes naplót négy darabra vágtam. Ezután, hogy a gőz sütés közben kiszabaduljon, minden tekercsben 2 rést vágtam.,
a kolbásztekercseket tapadásmentes alumínium fóliával bélelt peremes sütőlapra helyeztem. Végül mindegyik tojásos mosással csiszoltam, amelyet egy tojás 1 evőkanál vízzel történő kombinálásával készítettem.
a kolbásztekercseket előmelegített 425° F sütőben sütöttem 25 percig. A leveles tészta szépen emelkedett, aranybarna volt, a kolbász pedig teljesen főtt. Hagyja, hogy a kolbász tekercsek körülbelül 10 percig lehűljenek, mielőtt kiszolgálnák őket.,
Az Easy Peasy Brit Kolbásztekercseket párolt friss kelbimbóval, valamint krumplival és hagymával szolgáltam fel. Teljesen finomak voltak. Nyami!
Ha autentikusabb Brit viteldíjat keres, próbálja ki a sós Brit marhahús olajbogyót, a Sheppard pite-t vagy a Cornish stílusú pasztákat.
remélem tetszett ez a recept egyszerű Peasy Brit kolbász tekercs, mint én. Ha igen, kérjük, fontolja meg a minősítést, és hagyjon megjegyzést., Is, ha azt szeretné, hogy értesítést kapjon az új hozzászólás e-mailben, valaha az e-mail címét a Feliratkozás mezőbe.
Köszönjük, hogy meglátogatta Caramel Factor. Remélem, visszajössz!
Easy Peasy Peasy British Kolbásztekercs
Cook Time: 25 minutes
Ingredients
- ▢ 1 sheet puff pastry thawed
- ▢ 1 pound (16 ounces, 454 grams) ground pork
- ▢ 1/2 pound (8 ounces, 227 grams) hot bulk sausage (See Tips 1 and 2)
- ▢ 1/2 cup (2.,65 gramm, 75 gramm) száraz zsemlemorzsa
- ▢ 1/3 csésze (2.65 gramm, 75 gramm) víz
- ▢ 1 1/2 teáskanál (0.35 dkg, 10 gramm) Kóser só
- ▢ 2 Evőkanál (0.25 dl, 7 gramm) friss zsálya, apróra vágott
Utasítás
Kolbász (Lásd fenti 2)
-
Hozzáadás a földre, sertés, ömlesztett virslit, zsemlemorzsa, víz, só, zsálya, hogy tál étel processzorral ellátott acél penge. Folyamat 20 másodperc., Szakács kis mennyiségű mikrohullámú 20 másodpercig; ízesítésére. Megfelelő fűszerek, ha szükséges. Folyamat további 30 másodpercig, vagy amíg el nem éri a kívánt konzisztenciát. Fedjük le és hűtsük le. Hozam: körülbelül 28 uncia kolbász.
-
Melegítsük elő a sütőt 425° F-re.
-
id=”686478582b”>
Roll leveles tészta lap körülbelül 14 x 9 hüvelyk egy enyhén lisztezett felületre. Vágjuk hosszirányban felére. Helyezzen egy tekercs 8 uncia kolbászt a közepére., Fogjátok össze az oldalakat, és szorítsátok össze. Győződjön meg róla, hogy a tekercs alaposan le van zárva.
Chula szakértői tippjei
- ha rendszeres kolbászt használ, adjon hozzá 1/2-1 teáskanál frissen őrölt fekete borsot.
- az elkészített kolbász használata helyett csak őrölt sertéshúst használhat. Ha ezt az utat szeretné megtenni, adja hozzá a következőket Az acél pengével ellátott élelmiszer-feldolgozóhoz: 1 font őrölt sertéshús, 1/2 csésze száraz zsemlemorzsa, 1 teáskanál kóser só, 1 teáskanál száraz zsálya, 1/2-3/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors, szerecsendió, csipetnyi Buzogány, 1/3 csésze víz. Folyamat 30 másodpercig., Szakács egy kis mennyiségű mikrohullámú sütő, majd javítsa ki a fűszerek. Folyamat további 15 másodpercig. Ez hihetetlen kolbásztekercseket készít.