ez a tangy ecet BBQ mop szósz valami varázslatos dolgot tesz, amikor sertéshúshoz adják. Itt van, hogyan lehet létrehozni a saját BBQ boszorkányság:
széles körben elismert, hogy számos regionális stílusok barbecue szósz szerte az Egyesült Államokban. Texas, Kansas City, Észak-Karolina keleti része, Dél-Karolina, Alabama és vitathatatlanul néhány kevésbé ismert spinoff is., A fő különbség a ketchup, mustár, ecet, édes jegyzetek vagy Alabama esetében a majonéz használata vagy kihagyása. 
ez Pedig nem is beleértve az új iskola szószok a nézőkhöz összetevők, mint a levet, majd kávét… Mint barbecue stílusok továbbra is átjárja az államhatárt, a ismertetőjegye, hogy egyszer körülhatárolt regionális eltérések lassan, hogy homályos, sok BBQ ízületek kínál 2-3 különböző szósz lehetőségek, néhány helyen, amely az ügyfelek egy választás, hat, vagy több!,
bizonyos szempontból istenkáromló számomra, hogy általánosságban ezt a receptet “Carolina-stílusnak” nevezem, mivel a régiónak legalább három belső változata van. De ez is közös és elfogadott nómenklatúra, szóval csak guruljunk vele, igaz? A lényeg az, hogy bármit is hívsz, az tényleg egy varázslatos kiegészítés a rántott és apróra vágott sertéshúshoz.
ezt a Kelet-Észak-Karolinai verziót közelebb tartom egy öltözködéshez, mophez vagy egy francia mártáshoz, szemben a mártással., Valójában rajongója vagyok annak, hogy mind ezt a mártást, mind a mártást egy húzott sertésszendvicsben használjam – a mártás finoman ízesíti a sertést, és nedvesen tartja, míg a mártást mérsékelten lehet hozzáadni a tetejére, így az édesség nem túl erős.
