Wendy első étterme novemberben nyílt meg. 15, 1969, az ikonikus étteremlánc pedig készen áll az évforduló megünneplésére.,
ötven évvel ezelőtt az Ohiói Columbusban Dave Thomas szerény ambíciókkal nyitotta meg első Wendy éttermét.
“azt hiszem, apám elképzelése az volt, hogy öt étterem legyen” – mondta lánya, Wendy Thomas, az étterem névadója. “Mivel öt gyermeke volt, úgy gondolta, hogy mindannyian képesek vagyunk (kezelni) az egyik éttermet.”
Dave Thomas, aki évekig a lánc arca volt, 2002-ben halt meg. Ma a cég nőtt jóval meghaladja az eredeti elképzelés több mint 6700 éttermek.
” Ha még mindig itt lenne velünk, azt mondaná:” ez nagyon jó ” – mondta Wendy Thomas.,
Az első étteremből, amely novemberben nyílt meg az East Broad Street-en. 15, 1969, Wendy megpróbálta megkülönböztetni magát. A második üzlet, amely 1970-ben nyílt meg, volt az első, amely modern pick-up ablakot mutatott be.
” Teljes testreszabás, rendelésre készült, olyan dolgok, amelyeket akkoriban nem szállítottak a gyorséttermi iparban. Így (Dave Thomas) alapította a márkát” – mondta Todd Penegor Wendy elnök-vezérigazgatója egy interjúban a cég Dublini központjában.
a 2007-ben bezárt első üzlet ügyfelei valószínűleg csak az új üzletek logóját ismerik fel., Az eredeti helyszín kockás stílusával ellentétben a mai Wendy ‘ s éttermekben üveghomlokzatok és csillogó belső terek találhatók, melyek 21.századi építészeti virágokkal és modern kényelemmel, például Wi-Fi-vel és síkképernyős TV-vel rendelkeznek.
a logón lévő szkript lágyabb, de hasonló betűtípussal rendelkezik, Dave Thomas alapító vörös hajú, sertésfarkú lánya, Wendy pedig többé-kevésbé ugyanúgy néz ki. A lánc kulináris kínálata megtartotta a burger kapcsokat,de elágazó.,
“a Wendy’ s egy olyan vállalat kiváló példája, amely hajlandó kockázatot vállalni” – mondta Richard Klein, a Clevelandi Állami Egyetem urban studies professzora. “De ami annyira fontos, hogy továbbra is ugyanazt a viteldíjat kínálják, amelyet mindig is felajánlottak.”
a vállalat már régóta támogatja a minőség iránti elkötelezettségét. Olyan sok gyorséttermi választás a fogyasztók számára, “ahol valóban elkülönítheti magát, a minőségre vonatkozik” – mondta Penegor.
a cég “friss, soha nem fagyasztott” kampánya mindenütt jelen van.,
“olyan üzenetet küld, amely könnyen felismerhető, könnyen megjegyezhető, és köteteket beszél” -mondta Bob Welcher, a Columbus székhelyű Restaurant Consultants Inc. elnöke.
“segítettek megalapozni azt az elképzelést, hogy egy gyorséttermi lánc megcélozhatja a közönséget, aki magasabb minőségű hamburgert keres”-mondta Jonathan Maze, az Restaurant Business magazin ügyvezető szerkesztője. “Bebizonyították például, hogy egyszerre gyors lehet egy meghajtó-thru-ban, és friss marhahúsból készült hamburgereket is eladhat.,”
A lánc első szlogen, a “minőség a recept,” még mindig megtalálható számos étterem, illetve a cég marketing továbbra is fókuszban a “minőségi” része a dolognak, azt mondta Joseph Goodman, egyetemi docens marketing az Ohio Állami Egyetem.
“minden jó marketingstratégia olyan, amely az évek során következetes lehet” – mondta Goodman. Még akkor is, amikor friss marhahúst nyomnak”, azt mondják: “ide jössz a kiváló minőségért.””
Ez a szabvány is elég rugalmas ahhoz, hogy igazolja hozzá a különböző új élelmiszerek.,
“olyan elemeket tettek a menüjükbe, amelyek riválisaiknak nem igazán voltak, mint például a sült burgonya”, amelyet a 80-as években adtak hozzá a menühöz-mondta Maze. “Nincs más gyorsétterem-lánc, amelyről tudok, skálán sült burgonyát kínál.”Wendy’ s volt az első gyorsétterem, amely salátabárt adott hozzá.
a Modern éttermeknek a fogyasztók széles köréhez kell fordulniuk, és ezt az évek során olyan termékekkel tették, mint a deli Szendvicsek és a speciális saláták-mondta Klein.,
“kevesebb zsírt, kevesebb sót és kevésbé telített zsírt állítottak elő (saláták) azok számára, akik figyelik a súlyukat” – mondta. “Vannak olyan dolgok is, mint például a baconator, amelyek azok számára szólnak, akik talán nem figyelik a súlyukat.”
és kevés vállalkozás használja a közösségi médiát, valamint a Wendy ‘s-t” – mondta John Barker, az Ohio Étteremszövetség elnök-vezérigazgatója.
a hivatalos Wendy Twitter-hírcsatornának körülbelül 3, 4 millió követője van, amelyet csak a McDonald ‘ s Twitter kezeli a gyorséttermi láncok között. Ezzel szemben a Burger King kevesebb, mint 2 millió követővel rendelkezik.,
“sokat dolgoztunk azon, hogy mi lehet Wendy hangja” – mondta Penegor.
a cég termékeinek népszerűsítése mellett a takarmány folyamatosan borítja a versenytársakat, és utal az aktuális eseményekre. “Változtatni a Dave Egységes a Dave Ön -, Társ -,” a fogantyú tweetelt válaszul hír, hogy a színész Emma Watson úgy véli, magát “self-társ” inkább, mint a single. A fogantyú gyakran retweets vagy válaszol a Twitter felhasználók, akik beszélnek magasan a márka válaszol, amikor más márkák veszi swipes a cég.,
“ha valaki tweetel Wendy-nél, valaki hallgat” – mondta Mary Schell, Wendy közügyekért felelős vezetője.
az Új dolgok ki-és kipróbálása nem mindig hozott osztalékot. A salátabárt végül selejtezték — az éttermek most speciális salátákat árusítanak -, és míg 2007-ben néhány étteremben reggeli menüt jelentettek be, a reggeli soha nem volt országos szinten. A lánc a reggeli újbóli bevezetésének folyamatában van.
A cég tulajdonosa Tim Horton és Baja Fresh Mexican Grill, és Egyesült Triarc Cos.,, az Arby ‘ s anyavállalata, 2008-ban, csak az Arby márkájának eladására 2011-ben.
“az Arby-k többnyire küzdöttek, míg a két márka együtt volt” – mondta Maze. “Aztán Wendy úgy döntött, hogy valóban magára kell összpontosítania.”
az Arby üzleteiben az élelmiszer-értékesítés azóta visszaállt, de Maze szerint Wendynek sikerült jó üzletet kötnie az Arby ‘s értékesítésével.
Wendy’ s szintén a hírhedt csalás középpontjában állt 2005-ben. Egy kaliforniai nő abban az évben azt állította, hogy talált egy ujját egy tál chili, de később kiütött, mint egy csaló próbál zsarolni az étteremlánc., A nőt végül kilenc év börtönre ítélték, de a Wendy ‘ s bejelentette, hogy eladásai a csalás eredményeként ütöttek.
A szakértők a lánc történelmi sikereinek nagy részét egy olyan bővítési stratégiának tulajdonították, amely megakadályozta az elszabadult növekedést.
“a 70-es évek közepén egy 10 hónapos időszakban körülbelül 1000 éttermet építettünk” – mondta Penegor. “Ekkor a márka valóban elindult.”
A lánc maximális nyereség megnyitásával új üzletek, de tartja őket szét, hogy ne legyen versenyeznek egymással, mondta Scott Shane, a Case Western Reserve Egyetem professzora, a vállalkozási.,
amikor egy franchise új régióba költözik” megpróbálsz elég (helyeket) szerezni, hogy hirdethess a környéken ” – mondta. De nem akarod, hogy az éttermek ” olyan közel legyenek egymáshoz, hogy üzleti célból kannibalizálják egymást.”
Wendy ‘ s tartják fel, mint egy példa a feltűnő a megfelelő egyensúlyt, Shane mondta.
Wendy Thomas tulajdonosa egy lánc Wendy franchise-szerte Ohio és Nyugat-Pennsylvania, és az igazgatóság a Dave Thomas Alapítvány örökbefogadás, egy nonprofit ügynökség apja alapított találni állandó otthonok nevelőszülők.,
Az ok személyes volt Dave Thomas számára, akit gyermekként nevelőszülőknél éltek.
Ez az alapítvány az étteremlánc legfontosabb öröksége – mondta Wendy Thomas.
országszerte több tízezer gyerek van nevelőszülőknél, és “ha tudatosítani tudjuk ezeket a gyerekeket, akkor segítünk a társadalomnak” – mondta Tamás. “Olyan sok nagy ok van odakint, és olyan gyerekekről beszélünk, akiknek csak egy esélyre van szükségük.”
míg az alapítvány elkülönül a társaságtól,” ez a választott jótékonysági szervezetünk ” – mondta Schell.