Ez az élelmiszer-szerető ország kínál egy csodálatos különféle kulináris élmények, de nincs semmi olyan, mint az evés és ivás egy izakaya Japánban.
gyakran lefordítják angolra, mint Japán stílusú kocsma vagy gastropub, izakayas-a szórakoztató, változatos menük – a tökéletes hely, hogy kóstolja meg a finom, eklektikus különféle japán ételeket.
élvezi egy estét egy izakaya is egy nagyszerű módja annak, hogy keveredik a helyiek élénk környezetben., Az a lehetőség, hogy élvezze a csodálatos ételeket és italokat, miközben belemerül a helyi japán kultúrába, az izakaya étkezését alapvető japán élménygé teszi.
az elmúlt pár évtizedben, mint az emberek szerte a világon megtanulták, hogy a Japán konyha messze túlmutat a szusit meg a ramen, izakayas elszaporodtak — a, London, New York-ban, Melbourne-ben Mexikóban.
de amint látni fogod, amikor Japánba látogatsz, nehéz összehasonlítani az egy-az-egy-fajta érzés étkezési és ivási egy izakaya Japánban!
Izakaya 101
- mi az az Izakaya?,
- Élelmiszer Japán Izakayas
- hol található Izakayas Japánban
- alapvető Izakaya etikett
- további olvasás
eredetileg 2015-ben írták, ezt a bejegyzést 2020.November 11-én frissítették és újból közzétették.
mi az az Izakaya?
az Izakayák minden formájúak és méretűek, de jellemzően nem hivatalos étteremszerű létesítmények, ahol a helyiek nyugodt és vidám környezetben étkeznek és isznak.,
az útikönyvekben általában az izakaya-t “pub”, “gastropub” vagy “tavern” – ként fordítják le.”Nem pontosan éttermek, mert ugyanolyan fontos a barátok vagy munkatársak közötti ivás tapasztalata, mint az evés.
másrészről, ők biztosan nem bárok sem, mivel az étel az izakaya élmény szerves része. Ne számítson középszerű bár ételre: a legtöbb komolyan veszi konyháját, a legjobb izakayas — akár szerény, akár csúcsminőségű-az étel és ital egyaránt ragyog.,
az izakayák többsége alkalmi hely, tele animált beszélgetés és nevetés hangjaival. Hétköznap, ők általában tele van a munkavállalóknak a dekompresszió munkatársak között, valamint hétvégén is lehet még élénkebb, mint a barátok összejönnek, inni, beszélgetni.,
Japán Izakayas
minden jó Izakaya saját egyedi specialitásokkal rendelkezik, de a legtöbb helyen a menük általában dicsőségesen eklektikusak, beleértve az ételek rendkívül széles skáláját.
általában kis tapas – szerű ételeket szolgálnak fel, ezért ételüket néha “Japán tapasnak” nevezik.”Az alábbiakban egy apró mintavétel az ételekről, amelyeket egy izakaya menüben láthat.,d halak
mikor Igyon egy Izakaya
Mert a tapasztalat arról, hogy mindkét evés-ivás, a kaja, a legtöbb izakayas pár csodálatosan alkohollal, bár alkoholmentes italok is rendelkezésre állnak.,
- sör: a helyiek gyakran sörrel kezdődnek, amint azt az alábbi etikett szakasz is kifejti.
- kedvéért: bár nem általánosan igaz, sok izakayas fantasztikus kedvéért (nihonshu) kínálatát.
- Shochu: egy másik nagyon gyakori izakaya ital a shochu. Igyál a sziklákon, vagy egy népszerű izakaya koktél részeként, például savanyú vagy chuhai.
- Whisky: Bárok a legjobb választás a remek japán whisky, de sok izakayas kínálnak frissítő whisky highballs.
- Umeshu: enyhén édes likőr ume-ból (Japán sárgabarack).,
- Tea: nem ivók számára a leggyakoribb választott ital az oolong tea (uron-cha), de más üdítőitalok is rendelkezésre állhatnak.
hol található Izakayas Japánban
szerencsére izakayas mindenütt megtalálható őket szinte az összes kedvenc helyek Japánban.
Tokió és Oszaka egyes kerületeiben (és valamivel kisebb mértékben Kiotóban) néha úgy érzi, hogy minden sarkon van egy izakaya., Még több off-the-megverték-path részein Japán és kisebb városokban, izakayas általában bővelkedik. Végül is a frissítő italokkal párosított nagyszerű ételek nyerő kombináció!
bár sok kiváló high-end izakayas (különösen a nagyobb városokban), néhány a legélvezetesebb lyuk-in-the-fal létesítmények.
A nyelvi akadály
ne feledje, hogy különösen kisebb helyeken a legbiztonságosabb feltételezni, hogy valószínűleg nem lesznek angol menük, amelyek kezdetben félelmetesnek érzik magukat, ha nem beszélnek (nem is beszélve olvasni) japánul.,
a nyelvi akadály frusztráló lehet néhány utazó számára, de amíg nyitott, türelmes és udvarias vagy, csodálatos izakaya élményben lehet részed (jelnyelv és Google Translate help!).
annak érdekében, hogy a legtöbbet hozza ki a tapasztalat, töltse le az ingyenes japán phrasebook felvázoló alapvető japán szavak és kifejezések — beleértve egy egész szakaszt szentelt étel és ital.
Ha az egyik utazásunk, akkor lesz egy szórakoztató, jól tájékozott szakértő az Ön oldalán, hogy a tapasztalat mind könnyed, éleslátó., Még akkor is, ha nem vagy az egyik utazónk, javasoljuk, hogy vegyen fel egy privát útmutatót legalább egy estére, mivel ez sokat adhat a tapasztalathoz.
mindezt elmondva, minden bizonnyal jól érezheti magát még helyi szakértő nélkül is, és mindenképpen érdemes szembeszállni a nyelvi kihívással, hogy egy kis helyi intézményben vacsorázzon.
azoknak az utazóknak, akik nagyon aggódnak a nyelv miatt, egy nagy “kezdő” izakaya a jól ismert Andy Shin Hinomoto., Bár nem éppen a helyiek-csak helyszínen, ez népszerű a helyiek (különösen, de nem kizárólag, kitelepültekkel), és egy csodálatosan ünnepi hangulatot.
alapvető Izakaya etikett
mint izakayas vannak általában az alkalmi oldalon nem kell aggódnia a szélsőséges formalitás miatt. Hogy azt mondta, etikett Japánban mindig valami szem előtt tartani, így itt van néhány alapvető tipp, hogy segítsen lenyűgözni a körülötted.,
kezdje sörrel
bár határozottan nem követelmény, nagyon gyakori, hogy a nama biiru-val (draft beer) kezdődik, még a menü tanulmányozása előtt. Ehhez egyszerűen azt mondják, hogy a szerver, “Toriaezu, biiru” (sör, egyelőre). A hideg, frissítő nama biiru szinte mindig tökéletes módja az izakaya kirándulásnak.
igyon, és egyen együtt
várjon, amíg a többi étkezőtársai isznak, mielőtt elkezdi inni. A számos közös kifejezés egyike, amikor mindenki együtt veszi az éjszaka első kortyját, a ” Kanpai!”(Egészségünkre!)., Hasonlóképpen, mielőtt bevenné az első ételét, mondja: “Itadakimasu” (egy udvarias kifejezés, amelyet étkezés előtt mondtak).
Pour for Others
Ha közös edényekből — például sörösüvegből vagy kedvéért-iszik, akkor udvariasnak tekintik, ha másoknak öntik, amikor csészéjük kiszárad. Egy nem túl finom módja annak, hogy mások kitöltsék a csészét, az, hogy gyengéd emlékeztetőként öntsék őket.
ne igyon túl sokat
minden bizonnyal elfogadható inni, de a túl sok ivás nem jó ötlet. Az egyik módja annak, hogy diszkréten megakadályozzuk, hogy mások kitöltsék a csészét, az, hogy a szélére töltsék.,
óvatosan a papucsokkal!
Ha egy hagyományos izakaya-ban tartózkodik, ahol fürdőszoba papucsot használnak, ne felejtse el elhagyni a fürdőszobai papucsokat a fürdőszobában, ahelyett, hogy az asztalra viselné őket!
végül, de nem utolsósorban
míg az étkezési etikett fontos, ellenálljon a kísértésnek, hogy túlzottan aggódjon. Mindenekelőtt, emlékezz a japán etikett aranyszabályára: mindaddig, amíg kedvesen és tisztelettel cselekszel, beilleszkedik – még akkor is, ha időnként becsületes etikett hibát követ el vagy kettőt.,
További olvasmány
További információ az izakayas-ról: a japán Pub szakácskönyv, egy gyönyörű matrica gyűjteménye egy maroknyi egyedi egyedi matricán tokiói létesítmények.
egy másik nagyszerű könyv, amely néhány izakayát is tartalmaz (sok más Japán bárral és étteremmel együtt) rizs, tészta, hal.
további izakaya és Japán utazás inspiráció, irány a legjobb Japán útikönyvek és ajánlott könyvek a japán utazás.,
