Glögg (Magyar)

In the Nordic countries, hot wine has been a common drink since at least the 16th century., A glögg eredeti formáját, a fűszeres italt a hideg időben lóháton vagy síléceken utazó hírnökök és postások fogyasztották. A 19. század eleje óta a glögg egy közös téli ital, amelyet gyümölcslével, sziruppal kevernek és melegítenek, néha keményebb szeszes italokkal vagy puncsokkal.

A Glögg receptek széles körben különböznek; a változatok általában fehér vagy édes borral vagy szeszes italokkal, például pálinkával vagy konyakkal kezdődnek. A glögg előállítása vízforralással és fűszerek hozzáadásával kezdődik. Néhány perc párolás után a keveréket szitáljuk, gyümölcslevet, bort vagy tiszta szeszes italokat adunk hozzá., Glöggben a leggyakoribb fűszerek a szegfűszeg, a fahéj, a kardamom és a gyömbér. Egyéb gyakori összetevők lehetnek a citrushéj narancsból vagy citromból, mazsolából vagy mandulából.

A Glögg alkohol nélkül is elkészíthető, ha a bort gyümölcs-vagy bogyólevekkel helyettesítik. A boltokban a kész glögg általában szőlőlén alapul, néha feketeribizli lé, vegyes gyümölcslé, almalé vagy bor. Vannak erősebb, rum alapú glögg típusok is. Az üzletekből készült kész glögg használat előtt felmelegszik, de ha boralapú vagy magas alkoholtartalmú, akkor nem szabad forráspontra melegíteni., Gyakori, hogy egész mandulát vagy mazsolát adnak a glögg – hez, miközben felmelegszik, vagy közvetlenül az ivás előtt.

Glögg Svédországból érkezett Finnországba. A finn glögi szó a svéd glögg szóból származik, amely viszont a glödgat vin vagy a forró bor szavaiból származik. A 19. század végén a borral kevert glögg részeg volt, de a tilalom miatt a glögg fogyasztása szinte teljesen leállt. Amikor az 1930-as években megszüntették a tilalmat, a Glögg-et Fenno-svéd magazinokban hirdették, az 1950-es és 60-as években pedig a glögg ivása Fenno-svéd hagyomány volt., Az 1960-as évek végén, a 70-es évek elején a glögg receptek megjelentek a finn nyelvű magazinokban is, majd Glögg egész Finnország karácsonyi hagyományává vált.