1. lépés
húzza a potot a táskával. Forraljuk fel a vizet, a sót, a babérlevelet és a borsot egy lassú tűzhelyben, amely magasra van állítva. (Ha ez nem történik meg, csalj… indítsa el a tűzhelyen… és dobjon be egy felmelegített cserépedénybe, amelyben már van egy kis víz). Keverje hozzá az acél vágott zabot, fedje le, majd szakács 90 percig.
egy nagy tálban keverjük össze a marhahúst, a sertést, a hagymát és a fokhagymát. Keverje hozzá a zab keveréket, majd csökkentse a hőt alacsonyra. Fedjük le, majd folytassuk a főzést 1,5 – 2 órán át, alkalmanként megkeverve.,
Különleges megjegyzés: először megkétszereztem az eredeti receptet, és 5 csésze zabot és 4 csésze húst ettem… Kizárt, hogy mind beleférne a fazékba. Ha a keverék úgy tűnik, hogy túl sok, hogy adjunk a crock pot ebben az időben, egyszerűen vegye ki, miután a zab kész főzés, majd át egy nagy pörkölő serpenyőben (például egy pulyka kenyérpirító). Állítsa a hőmérsékletet 300 fokra. Keverjük össze a zabot és a húst, majd folytassuk a főzést kemencében körülbelül 90 percig, 30 percenként kevergetve. Folytassa a következő lépéssel… minden rendben lesz. Ne feledje, hogy csak részben főzi a Goettát., Teljesen meg lesz főzve, amikor reggelire sütjük.
át a keveréket egy közepes tepsi/ kenyér edények bélelt műanyag fólia (könnyebb eltávolítani, tiszta), de hűvös, amíg félig szilárd által hűtés 1 vagy több órát a hűtőben, vagy addig, amíg a cég. Ezt éjszaka csináltam, ezért műanyag csomagolással borítottam, majd egy éjszakán át hűtőszekrényben hagytam. Miután teljesen lehűlt, fordítsa viaszpapírra a vágódeszkát, majd vékony szeletekre vágja.
melegítse az olajat egy nagy, nehéz serpenyőben közepes magas hőn. Szakács szeleteket egyenként a fűtött olajban, amíg egyenletesen barna mindkét oldalon.,
a szeleteket legfeljebb 3 hónapig fagyaszthatja, ha nem áll készen arra, hogy egyszerre enni a teljes keveréket. Csak tegye a fagyasztópapírt a szeletek közé. Húzza ki és olvassza le, amire szüksége van, majd egyenként süsse meg, amikor készen áll. Legyen óvatos az olajban, ha bármilyen fagyasztott jég eléri az olajat.