A boudin blanc foie gras-val fűszerezett birsalma lett hűtve, s előkészületeket tett a homár Felfújt.
az Art Deco csillárokat csiszolták, a fa burkolatát finom fényre égették.,
Az egyetlen dolog, ami hiányzik, amikor a londoni Savoy Grill holnap újra megnyílik az ikonikus Savoy hotel hároméves 220 millió font felújítása után, Holli Ugalde: a Hell ‘ S Kitchen hetedik sorozatának győztese Amerikában, akinek a főszakács szerepét ígérték neki.
míg a glitterati ünnepli visszatérését az étterem, ahol Oscar Wilde, Winston Churchill és Frank Sinatra volt rendszeres asztalok, Ugalde füstöl több mint 5,000 mérföldre van a város Beaumont, Kalifornia, felháborodott, amit érzékel, mint Gordon Ramsay árulása.,
“rendkívül csalódott vagyok, kicsit elárulva érzem magam” – mondja Ugalde, 26 éves.
” annyira izgatott voltam, hogy megnyerem a versenyt, és összetörtem, amikor azt mondtam, hogy nem megyek a Savoyba.
de inkább ideges vagyok, hogy semmit sem hallottam Ramsay séftől. Csak annyit láttam a sajtóközleményében, hogy mégsem megyek Londonba.”
Ramsay, 44 éves, azt állította, hogy Ugalde nem kaphatta meg a pozíciót, mert a Belügyminisztérium nem hagyta jóvá a vízumkérelmét.,
de Ugalde azt mondja: “a győztes szezonom 2009 februárjában fejeződött be, és Ramsay séf és emberei már majdnem két éve tervezik ezt.
azt gondoltam volna, hogy megkértek volna, hogy töltsek be néhány papírmunkát a vízum kérelmezéséhez, de még soha nem töltöttem be egyetlen darab papírt. Nem tudom, hogy működik a bevándorlási folyamat, de fogadok, hogy van néhány kitöltendő űrlap. Nem tudom, egyáltalán kérelmezték-e a vízumomat.,”
Ugalde ügynöke, Zlata Faerman azt állítja, hogy a vízummentesség “füstölgő”, Ramsay pedig úgy döntött, hogy nem helyezhet egy ilyen mesés éttermet egy TV-verseny győztese kezébe.
“Holli arca egyszerűen nem illett a Savoyához” – mondja Faerman.
Az Egyesült Királyság munkavállalási vízumának megszerzése egyszerűnek kellett volna lennie. Ugalde büntetlen előéletű, a verseny megnyerésével egyedülálló képességeket mutatott be, és határozott idejű szerződést kapott, amely után visszatérne az Egyesült Államokba.
“körülbelül 20 millió alkalommal hívtam fel, hogy megtudjam, mi folyik itt” – mondja Ugalde.,
“többször mondták nekem:” meglátjuk, mit tehetünk.”Egy kicsit aggódtam, mert semmi sem történt. De gondoltam, Ramsay séf emberei tudják, mit csinálnak. Már csináltak ilyet. Végül valaki a Fox TV-ből azt mondta: “nem mész.,”‘
Ugalde volt már úgy érezte, becsapták, amikor Ramsay bejelentette, hogy a nyáron, hogy Andy Szakács volt, akit a Savoy a Grill főszakácsa, valamint, hogy ő volt az, hogy egy alárendelt helyzetben.
“ez hamis reklám” – mondja Ugalde.
” a műsorban azt mondták nekem, hogy ha nyerek, a Savoy Grill főszakácsa leszek. Azt mondták, többször a forgatás alatt, majd sugárzott a tévében., Azóta hallottam, hogy azt mondja, a fő szakács pozíció soha nem volt nyitott számomra, és hogy Andy Cookot már jóval azelőtt bérelte fel, hogy megnyertem a versenyt. “
Ugalde egy egyedülálló anya, aki négy évvel ezelőtt elvált a férjétől, Philiptől, és arra számított, hogy a Savoyában dolgozik, hogy átalakítsa életét.
“sok csalódás történt” – ismeri el. “Arra készültem, hogy legalább egy évig Angliába költözöm a családomat. A hatéves fiam, Dylan azt mondta a barátainak, hogy elmegy. Feldúlt. Annyira zavarban van, hogy Kaliforniában maradunk.,”
a sor csak a legújabb kínos Ramsay számára, akinek a társasága tavaly több mint 4 millió fontot veszített el. Családi viszályban is részt vesz, miután kirúgta apósát, a 62 éves Chris Hutchesont a Gordon Ramsay Holdings vezérigazgatójaként.
“számos lehetőséget elutasítottam, mert tudtam, hogy a Savoyai főszakács leszek” – mondja Ugalde, aki egy kaliforniai étterem séfje volt.
” már majdnem két éve tart az életem, mert elkötelezett voltam Londonba menni.,”
az ITV azt állítja, hogy “mindent megtett” Ugalde vízumának megszerzése érdekében, Ramsay képviselője pedig azt mondja: “sajnáljuk, hogy Holli Ugalde nem tud csatlakozni a csapathoz. Minden igyekezetünk ellenére nem tudtunk munkavállalási vízumot szerezni Hollinak. Holli inkább a pénzjutalmat választotta.”
egy televíziós forrás azt állítja: “Gordon Ramsay vagy a Savoy soha nem jelezte a producereknek, hogy nem akarják, hogy Holli az étteremben dolgozzon. Valójában Gordon csalódottságát fejezte ki a producerekkel szemben, amikor megtudta, hogy nem tudja megszerezni a vízumot és a Savoyában dolgozni.,’
Ugalde tekinthető perel, de azt mondja: ‘én szerződést írt alá a Pokol konyhája volt olyan vastag, mint egy könyv, de valahol ott valószínűleg azt mondja, hogy helyettesítheti díjakat. De ettől még nem lesz jó. Pénzt kaptam a Savoy-munka helyett. Nem mondhatom meg, mennyit.
” igen, a Pokol Konyhája sok lehetőséget nyitott nekem. De most nem megyek Londonba, legalább jó lenne, ha Ramsay séf fel tudná hívni, hogy mi folyik itt. Tudom, hogy csak egy valóságshow volt, de végül is ez az életem.,”