, házi kenyér-botok sokkal finomabb, mint a bolti is!
tehát tudom, hogy azt fogod mondani: “de miért készítsek grissini-t (kenyérpálcákat), amikor tökéletesen jó termékeket vásárolhatok a szupermarketben?”…… miért, valóban……,nos, a friss házi készítésű grissini végtelenül finomabb, mint a boltban vásárolt, és különben is, jön a tél, és az egyik ilyen esős (vagy havas, attól függően, hogy hol élsz) vasárnap, ha már nincs sok köze, ez egy nagyszerű módja annak, hogy eltölteni egy kis időt. Ez egy szórakoztató kenyérprojekt gyerekeknek is, mivel gyors-nos, az Általános kenyérkészítés szempontjából gyors. A grissini elkészítéséhez szükséges idő a normál kenyérrel szemben olyan, mint egy teknős sebességének összehasonlítása a csiga sebességével. Minden relatív. Látod, ahogy a csiga belebújik, és azt mondod: “fiú, nézd azt a fürge teknőst!,”
vigyázzon, miután kivette a kenyérrudakat a sütőből; eltűnnek!
a házi készítésű grissini másnap még jobb lesz, vagy így mondják. Úgy tűnik, egy nap sem maradt belőlük. Látni fogja, amikor ezeket elkészíti, hogy varázslatosan eltűnnek, amint hátat fordít., Amikor újra megfordulsz, csak néhány morzsát látsz, amelyek szemetelik a földet, és talán, ha nagyon szerencséd van, egy pillantás valakinek a lábának hátuljára, amikor a konyhából kihúzzák, miután ellopták a kenyérrudakat, amelyeket még nem engedtek meg nekik, mivel majdnem ideje volt ebédelni……igen, hozzád beszélek, ti fiúk, akik rendszeresen tornádóztok a házunkon! Igen, tudom, hogy a” tornado ” nem ige, de ez egy jó leírás arról, hogy mi történik egy szobával, amikor a gyerekeim 10 percig játszanak benne.,
a történelem, A szerény kenyér-bot
Ez ellentmondásosan azt mondta, hogy grissini első találta fel északra a fogadott város Torino az 1600-as évektől, de a többiek esküt, hogy ők voltak az elsők alakult ki az 1400 van. Ahogy senki se él még ma sem az évszázadok során, soha nem fogjuk tudni biztosra, de azt lehet mondani, az biztos, hogy már evett Észak-Olaszországban egy nagyon, nagyon hosszú idő. Egy régi receptnek jónak kell lennie, igaz?!!, Elég sok minden étterem belépsz Olaszországban (hát Torinóban legalább: nem állítom, hogy az egész Olaszország), mindig vannak grissini az asztalon, mindig mondják, hogy “jobb, ha nem eszik túl sokat, különben nem tudunk enni (ezt kaja) minden más”, de akkor mindig egyél túl sok, mint olyan ropogós, finom.,
Ötletet, hogy a kenyér-botok a saját
Ha grissini otthon, személyre szabhatja őket az ízlése: felveheti vágjuk fel olajbogyó, hogy a tésztát, vagy elveted őket a magokat, mint a mák vagy szezámmag. Csak egy megjegyzés, bár, amint az az alábbi fotóból látható, nagyon finoman hengereltem a kenyérpálcáimat szezámmagban sütés előtt, de amikor kijöttek a sütőből, az összes mag leesett. Azt hiszem, meg kell dobni őket magabiztosabban, hogy azok maradnak. Ha valaki sikerrel jár ezzel, kérjük, tudassa velem., A végén egyébként is jól ízleltek, így nem számított.
csak még egy tipp, mielőtt elolvassa (remélhetőleg megpróbálja) a receptet. Nem lehet” un-stretch ” a tésztát, ha kinyújtjuk, vagy roll fel egy labdát, majd indítsa újra. A grissini nem fog működni. So….be óvatosan! Próbálj meg nem túl erős!,
Lisa Watson
, házi kenyér-botok (olasz grissini)
Összetevők
- 8 g Aktív száraz élesztő 2 1/4 tk
- 2 Evőkanál Liszt
- 50 ml Víz 4 Evőkanál
- 1 tk Cukor
- 500 g Liszt 4 csésze
- 230 ml Langyos víz 1 csésze
- 8 g Só 1 1/2 tk
- 50 ml Olívaolaj 3 Evőkanál
Utasítás
-
használtam álló keveréket, hogy a tésztát, de így is tett kézzel.,
az első lépés:
-
keverjük össze az élesztőt, 2 evőkanál lisztet, 50 ml tepid vizet és 1 teáskanál cukrot egy kis tálban, majd hagyjuk 20 percig.
majd:
-
oldja fel a sót a második tételben.
-
tegye a lisztet a keverőedénybe, majd adja hozzá a vizet és az élesztőkeveréket. Kezdje keverni őket a tésztahorggal (vagy a kezével!).
-
miközben a keverő fut, adja hozzá az olajat állandó áramban.
-
gyúrjuk a tésztát 7-10 percig, amíg elasztikus.,
-
forduljon egy enyhén lisztezett padra. Simítsa meg a kezével, hogy nagy téglalapot képezzen (ne húzza túl erősen a tésztát, különben megreped).
-
a tetejét olívaolajjal megkenjük, majd liszttel megszórjuk.
-
fedjük le műanyag csomagolással és teatowellel, majd hagyjuk körülbelül egy órán át emelkedni, amíg ömlesztve megduplázódik.
-
melegítse a sütőt 200 C-ra (400 F).
-
vágja le a tészta csíkjait, majd óvatosan nyújtsa ki őket, hogy a kívánt grissino hosszúságot elérje., Ha eltörnek, ne próbálja meg újra összeilleszteni őket (ez nem fog működni!).
-
ezen a ponton hagyhatja őket úgy, ahogy vannak, vagy tekerje szezámmagba vagy mákba, ha tetszik.
-
helyezze őket sütőpapírral borított tálcára.
-
süssük 15-18 percig, átfordítva őket a főzés felénél.
-
merem, hogy ne enni őket azonnal, ha kijönnek a sütőből! A levegőben kavargó kenyérszag túlnyomórészt jó!
