mindenkinek ennie kell, és nem meglepő, hogy a rágás a folyamat lényeges része. Ezt szem előtt tartva, hányszor kellene rágni az ételt? Is, mindig törekednie kell egy adott számra?
Az alábbiakban megvizsgáljuk a rágás tudományát, mivel az az egészségéhez kapcsolódik, valamint megvizsgáljuk azt a gondolatot, hogy ideális számú rágás van.
segít-e az étel rágása az emésztésben?
sokan nem veszik észre, hogy az emésztés a szájban kezdődik., A rágás az első módja annak, hogy testünk lebontja az energiát.
a nyálunkban található enzimek kombinációja, valamint a rágás és az ételek szájban történő őrlése segít apró darabokra törni az ételt. Ezek a darabok ezután áthaladnak a nyelőcsőn a gyomorba.
ekkorra az élelmiszer már elkezdett lebontani annak sok részébe, beleértve:
- macronutrients (zsír, szénhidrátok, fehérje, víz)
- vitaminok
- ásványi anyagok
onnan a vékonybélbe utazik, ahol a tápanyagok továbbra is felszívódnak.,
végül az emésztett élelmiszer belép a vastagbélbe, ahol végül hulladékká válik, hogy kilépjen a testből.
hányszor kell rágni az ételt?
lehet, hogy hallotta, hogy az étel 32-szer rágása a legjobb. De honnan jött ez az ötlet, és van-e bizonyíték arra, hogy alátámassza?
Ez a szám egy Horace Fletcher nevű embertől származik, egy népszerű élelmiszer-és egészség-faddista, aki kijelentette, hogy a rágás 32-szer meghosszabbíthatja az életet. Ennek a koncepciónak a lektorált tanulmányai, más néven a Fletcherizmus, ritkák.,
továbbá az alábbiakban ismertetett tanulmányok mind a 35, mind a 40 rágót mágikus számként említik. De később eljutunk ahhoz, hogy mennyire lényeges egy adott rágószám.
tud fogyni rágás az élelmiszer több?
annak ellenére, hogy nincsenek meggyőző bizonyítékok a Fletcherizmus általános hatékonyságáról, egy 2011-es tanulmány eredményei alátámasztják doktrínáját “azáltal, hogy megmutatják, hogy a harapásonkénti vagy falatonkénti magasabb rágásszám csökkenti az élelmiszer-bevitelt.”Továbbá a tanulmány megjegyzi, hogy a hosszan tartó rágás része lehet a fogyás jó stratégiájának.,
azonban érdemes megjegyezni, hogy a tanulmány csak alacsony mintaméretet vizsgált, és nem támogatta a hosszú élettartamra vonatkozó állításokat.
rágás lassan elősegítheti a jóllakottság
következő, bár nincs meghatározott számú rágás okoz súlycsökkenés közvetlenül, a gyakorlat növelheti a figyelmet a szervezet éhségét és teljességét jelek.
a gyomor és az agy folyamatosan kommunikál. Így tudatja az agyad, hogy itt az ideje enni, és hasonlóan kommunikál, amikor tele vagy.,
azonban a leptin-a hormon, amely felelős azért, hogy tudatja az agyával, hogy teljes vagy—körülbelül húsz percet vesz igénybe, hogy elérje az agyát, miután a gyomor megtelt. Ez azt jelenti, hogy a gyomrod tele lehet, és lehet, hogy nem fogod fel, amíg meg nem etted a teljesség pontját. Ez túlfogyasztást, ezért túlzott kalóriát eredményezhet, ami súlygyarapodáshoz vezethet.
ezen ötlet alapján a lassú rágás elősegítheti a jóllakottságot, miközben kevesebb kalóriát igényel.
az érdekes rész az, hogy van némi kutatás ennek alátámasztására.,
mit mondanak a tanulmányok
egy 2011-es tanulmány megállapította,hogy a szignifikánsan túlsúlyos résztvevők nagyobb mennyiségű ételt fogyasztottak, és grammonként kevesebb alkalommal rágtak. Azt is megállapította, hogy az alanyok kevesebbet fogyasztottak, amikor arra kérték őket, hogy 40-szer rágjanak, szemben a 15-tel.
Ez azt sugallja,hogy a rágás több kevesebb kalóriát fogyaszt. A minta mérete a tanulmány kicsi, bár, így ezek az eredmények nem meggyőző. Mindenki más, tehát egy 30 emberen végzett tanulmány nem bizonyíthat sokat-de hasznos betekintést nyújt.,
Ezen felül egy másik tanulmány megállapította, hogy azok az emberek, akik lassan ettek, fokozott jóllakottság hormonokkal rendelkeztek.
végül egy sokkal nagyobb, 2500 középkorú nőből álló tanulmány azt mutatja, hogy a gyorsabb önértékelési sebesség a magasabb BMI-hez kapcsolódik. Míg a magasabb BMI nem eredendően negatív, ez a korreláció arra utal, hogy a túl gyors étkezés növelheti a kalóriabevitelt, és elősegíti a súlygyarapodást.
összegezve, az összes információ, amelyet ezek a tanulmányok bemutatnak, alátámasztja azt az elképzelést, hogy a lassú étkezés sikeresen segíthet a súlycsökkentésben., Mégis, győződjön meg róla, hogy beszéljen orvosával vagy regisztrált dietetikusával, mielőtt új súlycsökkentési rendszert próbálna ki.
mi történik, ha nem rágja megfelelően az ételt?
az étel alapos rágása biztosítja, hogy biztonságos lenyelni. Azt is biztosítja, hogy volt elég ideje, hogy lebontják a könnyebb emésztést.
az étel megfelelő rágása nemcsak emésztési problémákat okozhat, hanem veszélyes is lehet., Ha túl gyorsan eszel, és nem rágod meg eléggé az ételt, a lenyelt étel túl nagy lehet, ami elzárhatja a légutakat, és fulladáshoz vezethet.
a Rosszul megrágott étel is okozhat:
- gáz
- puffadás
- gyomorrontás
- savas reflux
- emésztési
- a gyomorégés
A Fontosságát szem előtt Eszik
amit eddig láttunk, hogy tudatában, mennyire rágják vezethet, hogy kevesebbet eszik. Láttuk, hogy ez is elősegítheti a fogyást., Azonban figyelembe ezt a folyamatot mélyebbre, és megváltoztatja a gondolkodásmód hasonló eredményeket, miközben továbbra is elősegíti az egészséges kapcsolat az élelmiszer.
a tudatos étkezés segíthet abban, hogy elégedettebbnek érezze magát, ezért nem fogja érezni, hogy annyi ételt kell fogyasztania. Továbbá, mivel szükség van egy kalória hiány létrehozására a fogyáshoz, ez az étkezési megközelítés segíthet elérni ezt a célt.
ezután fontolja meg, hogy egy számra való összpontosítás negatívan befolyásolhatja az élelmiszerekkel való általános kapcsolatát. Egy bizonyos számú rágás célja stresszt okozhat vagy túlterhelheti az étkezések során., Ráadásul sokak számára nehéz lehet hosszú távú szokásként fenntartani.
Ez azt jelenti, hogy ahelyett, hogy rögzítené, hogy hányszor kell rágni az ételt,a legtöbb ember számára reálisabb lehet a tudatosabb étkezés módja.
3 tipp, hogyan kell enni figyelmesen
fontolja meg a következő tippeket, amelyek nagyobb valószínűséggel válnak fenntartható szokásokká, és elősegítik az egészséges kapcsolatot az élelmiszerekkel:
árok képernyők, miközben eszik
az asztalnál, anélkül, hogy a képernyőktől elvonja a figyelmet arra, amit eszik., Akkor is nagyobb valószínűséggel enni lassan, így a szervezet több időt megemészteni, és elősegíti a teljességet hamarabb.
Továbbá, ha lassan eszik egy barátjával vagy munkatársával, nem csak segít abban, hogy jobban jelen legyen a való életben (ahelyett, hogy görgetné az Insta-t, amelyet sokan bűnösök), hanem segít abban is, hogy egészséges szokásokat hozzon létre az étkezés körül azáltal, hogy lassabban eszik.
adagolja ki az ételt egy tányérra vagy tálba
egyenesen a zsákból vagy a tartályból történő étkezés megkönnyíti a gondolkodást, és nem figyel a teljesség jeleire.,
ehelyett adagolja ki az ételt egy tányérra, majd menjen vissza másodpercekre, ha még mindig éhes.
mindig hallgassa meg testét
A jó étkezés nem a korlátozásról szól, hanem arról, hogy megtanulja, hogy összhangban legyen azzal, amit a test igényei vannak. Ezek az igények napról napra változnak, sőt egy nap folyamán is.
az étkezések során szándékos lépések megtétele jó módszer a test tiszteletére. Akár úgy dönt, hogy egy bizonyos számú rágóra összpontosít, akár nem, a legfontosabb az, hogy a szervezet igényeihez igazodjon.,
az alsó sor
amint azt fentebb láttuk, az étkezés lenyelése előtt 32, 35 vagy 40-szer történő rágása elősegítheti a jóllakottságot, és csökkentheti az élelmiszerbevitelt. Mégis, összességében sokkal fontosabb, hogy rágni élelmiszer teljesen és lassan, mint az, hogy fixate elérve egy bizonyos számú rágót.
a rágás az emésztés lényeges része, nem elég rágás kellemetlenséget okozhat. A túl kevés rágás arra is vezethet, hogy túlfogyasztjuk a kalóriákat, ami súlygyarapodáshoz vezethet., Több tanulmány támogatja azt az elképzelést, hogy a lassan rágás segíthet kevesebb kalóriát fogyasztani, ami jó hír, ha a súlycsökkentés aggodalomra ad okot.
végül, de nem utolsósorban, összpontosítson, hogy több szándékos és jelen étkezések. Ezzel elősegítheti az egészséges kapcsolatot az élelmiszerekkel azáltal, hogy elkerüli a rágásra összpontosító hiper-fókuszálás által okozott stresszt.