A Sushi rengeteg egészségügyi előnnyel jár, de rengeteg hátránya is van. És ha kíváncsi, hogy a japán emberek biztonságosan enni sushi minden nap, a válasz, sokan közülük nem. ahogy az Ausztrál-Japán táplálkozási edző és séf Yoshiko Takeuchi magyarázza, sushi Japánban nem csak fogyasztják kevesebb mennyiségben, megeszik más módon (via mondja SBS). “Azt is érzem, hogy Ausztráliában az emberek sokkal több sushit szeretnek enni, mint Japánban. Gyakran majonézzel vagy édes mártással fogyasztják., Számomra ez a sushi nyugati változata, és nem úgy, ahogy Japánban szoktuk.”
az is tény, hogy a sushi rizs nem szörnyen egészséges. “Tény, hogy a japán rizs (amelyet sushi-hoz használnak) az összes rizs egyik legmagasabb cukortartalma, és más típusokhoz képest meglehetősen egészségtelen, mint például a basmati rizs. De Japánban általában sok apró, apró ételből , sok hínárból és zöldségből, és egy kis húsból eszünk, de nem sokat” – mondja.,
a végén, lehet, hogy okos, és nem, mint a japán csinálni: tartózkodjanak eszik sushi mindennapi, és mentse el, mint egy alkalmi élvezet.