A fekete Tea története az 1640-es évekre nyúlik vissza, amikor a holland kereskedők Hágában bevezették a teát a társadalom pártfogóinak, és divatos tartomány lett. Végül Anglia került a képbe, a tea pedig a közösség szerves részévé vált. Idővel a fekete tea nemzeti megszállottsággá vált, amelyet a társadalom minden osztálya élvezett a jogdíjaktól a parasztokig. Azóta a fekete tea a világ nyugati részén a legismertebb tea., Paradox módon a fekete tea a legkevésbé fogyasztott teaosztály Kínában, annak ellenére, hogy nagy mennyiségben és elképesztő minőségben gyártja. Japánban, Koreában vagy Tajvanon sem fogyasztják, de Indiában és Srí Lankán is széles körben fogyasztják. Fekete Tea előállítása: a fekete tea készítését mindig művészetnek tekintették, mivel az ízprofil gyorsan fejlődik. A jó minőségű fekete tea előállításának alapvető folyamata magában foglalja a kiszáradást, a gördülést, az oxidációt és a szárítást., A fekete tea minőségét és ízét azonban az oxidációs folyamat során átalakuló oldható anyag mennyisége (a különböző teafeldolgozási szakaszok során feloldódó vegyi anyagok) is meghatározza. Ez az átalakulás egyedi ízeket és aromákat hoz létre. Fekete Tea recept: a legjobb dolog a fekete tea készítésében otthon az, hogy nincs szüksége sok összetevőre. Ez kevésbé drága, könnyen elkészíthető.