A puha főtt tojás az új megszállottságom. A tojásfehérje szilárd, de a tojássárgája selymes, krémes, folyékony arany állapotban marad, ami kicsit olyan, mint a vaj és az olvasztott sajt közötti kereszt. Ők komolyan isteni. Szeretem a puha főtt tojásokat pirítóssal, hozzáadva őket tálas ételekhez, használva őket salátákhoz vagy leveshez (hello, ramen!), vagy csak egy gyors snack. Soha nem fogok nemet mondani a puha főtt tojásra.
készen állsz, hogy milyen könnyű ez?,
eredetileg 2-9-14, frissítve 10-8-18
A legegyszerűbb lágy főtt tojás
ez a Gőzhatás …
ahelyett, hogy ténylegesen forralnám a puha főtt tojásaimat, gőzt használok szakácsként. A tojás gőzölése gyorsabb, ami teljes plusz, ha reggel félig alszol, és arra vár, hogy a kávé bejusson. A gőz létrehozásához csak egy hüvelyk vízre van szükség a fazékban, így nincs türelmetlenül várni, hogy egy egész fazék víz forraljon., A Gyors gőzölés módszer lehetővé teszi, hogy gyorsan szakács a puha főtt tojás, az idő, hogy ez úgy kezdődik, hogy a kávé, vagy pirítós, vaj egy darab kenyeret.
6 perc a tökéletességig.
Ez a recept nagy tojásokra készült. A nagy tojások pontosan hat percet vesznek igénybe a gőzöléshez a puha főtt tökéletességhez, amikor még mindig hidegek a hűtőszekrényből. Ezt a módszert más méretű tojásokhoz is használhatja, csak vegye figyelembe, hogy a tojás méretétől függően be kell állítania az időt felfelé vagy lefelé., Mivel csak nagy tojásokat vásárolok, nem teszteltem a más méretekhez szükséges időt.
mennyi ideig tart a puha főtt tojás?
a héjban lévő puha főtt tojás körülbelül két napig tart a hűtőszekrényben. A hűtött, puha főtt tojás melegítéséhez csak ismételje meg a kezdeti főzési folyamatot az idő felével. Forraljon fel egy hüvelyk vizet egy kis mártásos edényben, adja hozzá a tojást, majd hagyja a gőzt 3 percig hat helyett.,
Nyomtatás Recept Bevásárló Lista Kedvencek
Hogyan Készítsünk Tökéletes Lágy Tojás
Ingredients
- 1 large egg, chilled
Instructions
-
Add 1 inch of water to a sauce pot, cover, and bring to a boil over high heat.,
-
forralás után adjunk hozzá egy tojást (vagy bármennyire is szeretnénk, ha egy rétegben vannak a pot alján), egyenesen a hűtőszekrényből a potba. Cserélje ki a fedelet, majd hagyja pontosan hat percig forralni.
-
hat perc elteltével távolítsa el a tojást(eket) a fazékból, és helyezze őket jeges vízfürdőbe, vagy hideg víz alatt fusson, amíg elég hűvösek a kezeléshez. Hámozd meg és élvezd!,
Megjegyzések
nézze meg, hogyan számoljuk ki a receptköltségeket itt.
táplálkozás
a táplálkozási értékek csak becslések. Lásd a teljes táplálkozási nyilatkozatot itt.
felszerelés
a fenti berendezés szakasz affiliate linkeket tartalmaz az általunk használt és kedvelt termékekhez. Amazon partnerként a minősített vásárlásokból Keresek.
Görgessen le a lépésről lépésre készült fotókhoz!,
az egyik kedvenc dolog, hogy enni reggelire egy tál készült rizs, hervadt spenót, avokádó, paradicsom, vagy bármi más zöldség lehet, hogy a kezét, plusz egy tökéletesen főtt puha főtt tojás, és egy kis sriracha (lásd spenót rizs reggeli tálak). Néha hummust is adok hozzá (Hummus Reggeli tálak)!
hogyan kell lágyítani a tojásokat – lépésről lépésre:
adjunk hozzá egy hüvelyk vizet egy mártás edénybe. Igen, csak egy hüvelyk vízre van szüksége., Használja a legkisebb pot van, hogy a ház a tojások száma készítesz, így ők egy rétegben a bankot. Általában csak egy vagy két tojást csinálok egyszerre, de ugyanez a technika bármilyen számú tojásra használható. Helyezzen egy fedelet a potra, majd a vizet gördülő forralásra forraljuk magas hőn. Forralás után óvatosan helyezze a nagy tojást a potba. A fogók vagy a hasított kanál megkönnyíti ezt anélkül, hogy az ujjhegyeket égetné.
a tojás(ok) edényhez való hozzáadása után tegye vissza a fedelet a tetejére, majd állítson be egy időzítőt hat percre., A fedél tartja a gőz, amely körülveszi a tojásokat egyenletes hő, főzés őket gyorsan, egyenletesen.
pontosan hat perc elteltével kapcsolja ki az égőt, majd a fogóval vigye át a tojásokat egy jégfürdőbe. Hagyja lehűlni a tojásokat, amíg már nem túl forróak a kezeléshez, vagy hagyja, hogy a jégfürdőben üljenek, amíg készen áll az étkezésre. Csak győződjön meg róla, hogy ne hagyja, hogy gőzölés után szobahőmérsékleten üljenek, különben továbbra is szakács maradnak a maradék hővel, a sárgája pedig tovább megszilárdul.,
óvatosan érintse meg a tojást egy kemény felületre a héj feltöréséhez,majd óvatosan húzza le. Gyengédnek kell lenned, mert a belseje még mindig folyékony, a tojás pedig kissé puha és ingatag lesz. Kezdje peeling a zsír végén, amely gyakran van egy légbuborék, amely elválasztja a héj a fehérek, így egy egyszerű hely, hogy külön a két. Adjon gyors öblítést a héj eltávolítása után, hogy megszabaduljon a héj töredékeitől.
és most itt az ideje, hogy a mágikus pillanat … OMG az orrfolyás sárgája folyékony tökéletesség!, a fehérek teljesen szilárdak( nincs taknyos, nyálkás), a sárgája pedig folyékony. Mennyire tökéletes? Úgy érzem, nyertem a lottón.