mik azok a Kalamata olajbogyó?
lehet, hogy hallott arról, hogy az egészséges olívaolaj. Lehet, hogy még a témáról szóló cikkünket is elolvasta. De amit gyakran elmulasztanak, az az, hogy az egészséges olajbogyó önmagában van. Az olajbogyó gyümölcs (igen, gyümölcs!) tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, zsírsavakkal és erős fenolvegyületekkel. Az összes olajbogyó azonban nem egyenlő!,
az olajbogyó minőségét és tápértékét számos tényező határozza meg, többek között: földrajz és éghajlat, ahol termesztik, talajösszetétel, mennyi nap és víz kerül a növénybe, még a betakarítás és a feldolgozás módja is.
olíva ínyencek már régóta tudják, hogy a Kalamata olajbogyó a világ egyik legfinomabb olajbogyója, de most bizonyítékok merülnek fel arra, hogy ezek valójában a legegészségesebb olajbogyó is.
a Kalamata olíva nagy az unokatestvéreihez képest, gyönyörű sötét lila színnel büszkélkedhet., Kizárólag a görögországi Peloponnészosz déli részén termesztik őket, a közeli Kalamata városáról nevezték el őket. Olvasson tovább, hogy többet megtudjon arról, hogy ezek a hatalmas szuperételek hogyan növelhetik egészségét!
mi van benne?
a Kalamata olajbogyó tele van jótékony vitaminokkal, ásványi anyagokkal, zsírokkal és fenolokkal. Ezek mindegyike különböző előnyökkel jár a szervezetben, és mindannyian jönnek össze, hogy ezek az olajbogyó egy igazán szuper étel. Vizsgáljuk meg mindegyik összetevőt külön-külön, hogy lássuk, mennyire egészségesek ezek az olajbogyók!,
vitaminok és ásványi anyagok
az olajbogyó a bolygó egyik legegészségesebb gyümölcse. Mint sok gyümölcs, tele vannak vitaminokkal A és E. Az E-Vitamin antioxidánsként működik a szervezetben, védi a szövetet a szabad gyökök káros hatásaitól. Ez is kulcsszerepet játszik az immunrendszer működését, és segít a vérrög, ha kap egy vágás vagy zúzódás. Az A-Vitamin a látás és a reproduktív egészség mellett az immunrendszert is támogatja.,
más gyümölcsökkel ellentétben az olajbogyó jelentős mennyiségű vasat és kalciumot tartalmaz. A vas olyan ásványi anyag, amely a vörösvértestek előállításához szükséges, valamint támogatja az egészséges bőrt, hajat és körmöket. A kalcium létfontosságú a csontok egészségéhez és az izmok összehúzódásához, és több tucat fontos hormonális útvonal létfontosságú eleme. Hiányosságok a két vitamin lehet, hogy úgy érzi, gyenge és fáradt, ami törékeny, száraz körmök.
zsírsavak
Kalamata olajbogyó büszkélkedhet magas szintű egészséges zsírok., Az olajsav, az olajbogyó elsődleges zsírja, egy omega-9 zsírsav, amelyet széles körben tanulmányoztak a kardiovaszkuláris egészségre gyakorolt hatása miatt. Fontos szerepet játszik a sejtfunkcióban. Az olajsav biztosítja a sejtmembrán szerkezetét, valamint egy erős energiaforrást. Egészséges zsírok hozzáadása az étrendhez csökkentheti az LDL (rossz) koleszterin szintjét, és megelőzheti az arterioszklerózist, az artériák eltömődését, amely szívrohamhoz és stroke-hoz vezet.,
az egyszeresen telítetlen zsírok, mint az olajsav is javíthatják az immunrendszer egészségét, és megelőzhetik a krónikus gyulladásos betegségeket, mint például a szívbetegség és az Alzheimer-kór.
fenolos vegyületek
a Kalamata olajbogyó másik fontos összetevője a fenolos vegyületek. Ezek az olajbogyók tartalmaznak több tucat erős fenolikumok, beleértve oleocanthal, hidroxi-tirozol, oleuropein és gallinsav. Ezek a fenolok a növény “immunrendszereként” működnek, megvédve az oxidációtól, gyulladástól és ragadozóktól., Amikor magas fenoltartalmú növényeket fogyasztunk, ezeknek a tulajdonságoknak egy része átkerül ránk.
a kalamata olajbogyó fenolos vegyületei antioxidáns, gyulladáscsökkentő és mikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek. Kimutatták, hogy javítják az immunrendszer működését és csökkentik a szisztémás gyulladást. Ha rendszeresen alkalmazzák, az ilyen gyulladáscsökkentő vegyületek segíthetnek csökkenteni a gyulladásos betegségek, például az ízületi gyulladás, az Alzheimer-kór, a szívbetegség és bizonyos rákok kialakulásának kockázatát., Valójában a kalamata olajbogyó egyik fenoljáról, az oleocanthalról kimutatták, hogy szelektíven célozza meg és pusztítja el a rák több típusát a laboratóriumi környezetben.
hogyan eszik őket?
véleményem szerint a Kalamata olajbogyó fogyasztásának legjobb módja egyenesen az edényből. Frissen szedett, ezek az olajbogyók jellegzetes keserűséggel rendelkeznek, ami ehetetlen. A betakarítás után azonban az olajbogyó olyan kikeményedési folyamaton megy keresztül, amely a keserűséget hozza létre, hogy gyümölcsös, majdnem borszerű ízt hozzon létre. A kalamatákat sokan a világ legjobb ízű olajbogyójának tartják., A sima étkezésen kívül jól megy a sajt és a bor is. Egy másik finom lehetőség egy mediterrán tészta saláta, kiegészítve feta sajt, olívaolaj, görög paradicsom.
Kalamata olajbogyó nem csak ínyencek. Csodálatos kiegészítést nyújtanak minden egészségtudatos étrendhez. Rengeteg hasznos vitamin és ásványi anyag, szív-egészséges omega-9, és a növény-gyógyszer hatáskörét fenolikumok, nem csoda, hogy Kalamata olajbogyó sokak szerint a legegészségesebb olajbogyó a világon.,
kattintson ide, ha szeretne feliratkozni a Pappas Post Heti Hírek frissítése
támogatja-e a Pappas bejegyzést olyan kevés, mint egy csésze kávé havonta?
a Pappas Post havonta 5 dollárt ér az összes olvasott tartalomért? Egy adott hónapban tucatnyi olyan cikket teszünk közzé, amelyek oktatják, tájékoztatják, szórakoztatják, inspirálják és gazdagítják a Pappas-bejegyzést olvasókat. Arra kérem azokat,akik gyakran látogatják az oldalt, hogy segítsenek megőrizni tartalmaink minőségét., Kattintson ide, és indítsa el a havi vagy éves támogatást ma. Ha úgy dönt, hogy fizetni (a) $ 5 / hónap vagy több, vagy (b) $50 / év vagy több, akkor képes lesz arra, hogy böngészhet honlapunkon teljesen hirdetésmentes!