Keto? Az alacsony szénhidráttartalmú Lisztek végső útmutatója

a magazinokban és az élelmiszerblogokban található kreatív recepteknek—valamint a speciális termékek és összetevők közel enciklopédikus listájának köszönhetően-az alacsony szénhidráttartalmú életmód még soha nem volt ilyen elérhető. De ha valaha is vándorolt a folyosókon a helyi szupermarket zavaros az összes lehetőséget, tudod, hogy kell egy kis know-how, hogy szeletelje át a zaj, és hozzáértő ostor-up a keto-barát pékáru.,

az egyik tipp, amely alacsony szénhidráttartalmú lisztekre vonatkozik-de különösen a magasabb zsírtartalmú, mint például a dió Lisztek—, az, hogy különös gonddal kell tárolni őket. Miután kinyitotta a csomagot, vagy összekeverte a sajátját, tárolja a maradékot légmentesen lezárt tartályban, majd helyezze a fagyasztóba. Ilyen módon tárolva az alacsony szénhidráttartalmú liszt akár egy évig is eltarthat, bár mindig meg kell adnod egy szippantást, mielőtt bármilyen recepthez hozzáadnád. Ha rozsdásodik, észrevehetően szaga lesz. Minden élelmiszer-biztonság 101 félre, itt van egy átfogó útmutató az alacsony szénhidráttartalmú lisztekről, amelyeket mindenhol láttál.,

Mandula Liszt

Mandula liszt által blansírozás (eltávolítása, a bőr), a dió, mielőtt péppé vert őket. Ez az egyik legnépszerűbb liszthelyettesítő, mert mélységet és gazdagságot kölcsönöz, miközben finom ízt és textúrát tart fenn. A legtöbb esetben 1:1 arányban helyettesíthető az általános célú liszthez sütés közben, de szükség lehet további tojásra vagy más kötőanyagra. A mandulaliszt magas a többszörösen telítetlen zsírokban, és egyedülálló egészségügyi előnyökkel jár, mint például a magas magnéziumszint és az E-Vitamin., Hogy az említett, van némi aggodalom eszik felesleges mandula miatt fitinsav, amely egy antinutriens. A jó oldalát? A Blanching eltávolítja a bőrt, amely a mandulában található antinutriensek nagy részét tartalmazza. Cserélje ki a lisztet ebben a receptben a kolbász mártással mandulaliszttel, majd áztassa fel a maradékokat ezekkel a pelyhes paleo kekszekkel.,

Kókusz Liszt

A pikáns curry, álmodozó szarvasgomba, hogy selymes turmixokat, kókusz, az egy igazi all-star összetevő. Nem meglepő tehát, hogy először dehidratálva, majd porlasztva alacsony szénhidráttartalmú lisztré is átalakítható. Adagonként több szénhidrátot tartalmaz, mint a mandulaliszt, de egyszeresen telítetlen zsírsavakban, vasban és rostokban gazdag., Sűrű textúrájáról és a folyadék felszívódásának képességéről híres, ezért ügyeljen arra, hogy ne készítsen 1:1 helyettesítést kókuszliszttel. Ehelyett kezdje azzal, hogy minden csésze minden célra kókuszliszttel helyettesítse, miközben tojást ad hozzá a kókuszliszt minden adagjához. Kóstolja meg, mire képes a kókuszliszt, és készítse el ezeket a bolyhos palacsintákat. Töltsd le egy kis bogyós vajjal, és kapsz magadnak egy finom, alacsony szénhidráttartalmú villásreggelit.,

csicseriborsó liszt

csicseriborsó liszt magasabb szénhidrátokban, mint sok dió alapú liszt, de kellemesen sokoldalú és tápláló, gazdag mind a fehérje, mind a rost. Mivel az íze egy kicsit több, nos, beany, a legjobb a sós receptekben. Használjon csicseriborsó lisztet, hogy pita-t készítsen, mindenféle finom rögzítéssel, például falafellel vagy lédús csirke shawarma-val.

Chia Magliszt

a Chia mag tápanyag-sűrű, sok omega-3 zsírsavat és antioxidánst tartalmaz., Ők is egy egyedülálló kulináris összetevő, ismert, hogy képesek felszívni a folyadékot, és hozzon létre egy gél-szerű textúra, így nagy bázisok tejmentes joghurtok és pudingok. Bár ha tetszik, akkor vagy vásárolni chia lisztet, vagy őrölni a magokat magad, hogy megpróbálja a számtalan muffin, cookie-k, és más pékáru. Ebből a célból cserélje ki a lisztet ebben a receptben az eper ricotta muffinokra a chia liszthez, 1:1 hüvelykujjszabályt követve. További tippeket szeretne a sütéshez ezzel az über-egészséges összetevővel? Olvassa el az egészet itt.,

Dió, Liszt

Dió, liszt által csiszolás, mi maradt meg a diót, ha már kevés az olaj. Ez olyan textúrát hoz létre, amely jobban hasonlít az étkezéshez, mint egy finom, porszerű liszt. Azt is tartalmaz egy nagyon kiemelkedő ízű, amely természetesen finom, de potenciálisan túlerőben, is. Ennek eredményeképpen a legjobb, ha kis mennyiségű dió lisztet használunk, és hagyjuk, hogy egy másik fajta, mint a mandulaliszt, tegye a többit., Bár tart egy kicsit csípés, lehet találni dió liszt méltó mellett, mivel a magas táplálkozási tartalma, büszkélkedhet magas réz, magnézium, omega-3 zsírsavak. Szóval rajta, használjon gyűszűt ebben a ropogós áfonya dió kenyérben vagy ezek a gluténmentes csokoládé szarvasgomba cookie-kban.

lenmagliszt

nem ellentétben a chia magliszttel, a lenmagliszt egyszerűen a lenmagliszt őrlésével jön létre. Ez egy kipróbált szuperétel, egészséges zsírokkal és antioxidánsokkal, úgynevezett lignánokkal, amelyek segítik a hormonok egyensúlyát., A kifejezetten diós íze és sűrű textúrája miatt a legjobb a kekszekben, a kiadós kenyerekben és a házi készítésű reggeli gabonafélékben. Próbálja meg kicserélni az olasz stílusú nyers vegán kenyeret, vagy nézze meg, hogyan szereti a lenmagot ebben a gluténmentes granolában.

szójaliszt

a szója ismerős barátja az egészségtudatos és foodie közösségeknek egyaránt. Lehet erjesztett, kevert, s feszült, hogy hozzon létre nem tejtermékek tej, aludttej, majd megnyomta a tofu, meg is főtt, szárított, majd földre a lisztet., Magas a fehérje és különösen a lizin, egy esszenciális aminosav, amely részt vesz az izomnövekedésben és a javításban, valamint a zsírok szállításában a szervezetben. Mint egy all-purpose liszt helyettesítő, használjon körülbelül 3/4 csésze szójaliszt minden 1 csésze minden célra. Jól játszik más ízekkel, így nem kell aggódnia, hogy uralja a recepteket. Swap-a szója liszt ezekben az ínycsiklandó törökország, gombás palacsinta, vagy bele ezekbe a párna-y párolt Kínai töltött zsemlét.,

Zöld Banánliszt

a zöld banán rezisztens keményítőben gazdag, olyan szénhidrátban, amelyet a vékonybélben nem emésztenek, mint a legtöbb más, hanem a vastagbélben lévő baktériumok erjesztik. Ez mind a bélflóra, mind a vércukorszint egészségét szolgálja. Ha érdekli a zöld banánliszt beépítése az étrendbe, lassan kezdje el, mivel kezdetben némi bélrendszeri kellemetlenséget okozhat., Keverjük el egy evőkanál be a turmixot, vagy használja 3/4 csésze banán liszt minden 1 csésze univerzális liszt, mind az all-time kedvenc receptek, valamint az újonnan vert is.,