A Caesar saláta valóban mindenütt jelenlévő steakhouse vágott, látszólag egyszerű, mégis teljesen kielégítő kombinációja romaine, parmezán, krutonnal, és krémes öntettel(nyers tojással vagy szardellával). De honnan jött? Ki gondolta, hogy jön ki ez a finom kombináció? Valójában egy Caesar nevű ember volt? Nos, eredete meglephet.
Hail-vagy inkább hello ott-Caesar.,
gondolja, hogy a Caesar salátát Julius Caesar ókori római vezetőnek nevezték el? Nem, ez csak egy mítosz, sokan csak feltételeztük, hogy úgy tűnik. Ezt a híres salátát először a mexikói Tijuanában, a 20-as években készítette egy olasz bevándorló, Caesar Cardini, aki Kanadában és az Egyesült Államokban landolt.
amikor Caesar tinédzserként Kanadába költözött, már lenyűgöző mennyiségű tapasztalatot halmozott fel az Európai szállodákban és konyhákban., A 20-as évei elején Kaliforniába utazott, és 1919-ben nyitotta meg első (rövid életű) éttermét, Brown éttermét Sacramentóban. Miután visszatért Olaszországba, visszatért néhány testvérével, nyitott egy francia éttermet San Diegóban,és azt tették, amit a szesztilalom idején sok vállalkozó ember tett-Tijuanába mentek. Ott nyitotta meg a Caesar palotáját.
saláta születik.,
Cardini azt állítja, hogy 1924.július 4-én feltalálta a Caesar salátát. Ahogy lánya, Rosa később elmondta, az étterem tele volt amerikaiakkal, akik ironikusan ünnepelték mexikói függetlenségi napjukat, meglehetősen furcsa stílusban. Apja fogytán volt a készletei, ezért a hűtőben turkált, és összeszedte, amije volt: római saláta, tojás, olívaolaj, krutonok és Worcestershire szósz. Mindent összekevert, a többi pedig történelem.,
természetesen a legendák ritkán olyan egyszerűek, és nem Caesar az egyetlen Cardini, aki a saláta kezdeményezőjeként jóváírja magát. Testvére, Alex azt állítja, hogy valóban ő készítette, és Aviator salad-nak nevezte el, míg mások szerint maga Alex nevezte el a bátyjáról, Caesarról. Más történetek egy Livio Santini nevű alkalmazottra tették az onust, aki azt mondta, hogy a saláta valójában az olasz anyja receptje.,
tehát alapvetően a Caesar saláta kezdetei kissé homályosak, de bármi legyen is a valódi eredet, a Caesar név beragadt, és a Caesar étterme—amely még mindig működik—kihasználja a hírnév iránti igényt. Később visszaköltözött Kaliforniába, és még néhány éttermi próbálkozás után végül a palackozott Caesar salátaöntet üzletére összpontosított.
tartsa a szardellát.
természetesen a Caesar saláta idővel fejlődött. Bár állítólag eredetileg fogant finger food, az étterem elkezdte készíteni tableside, ami egy igazi hit., És bár a szardellát gyakran tekintik az autentikus Ceasar öltözködés egyik kulcselemének, úgy tűnik, maga Caesar sem így látta. Azzal érvelt, hogy Worcestershire szósz volt minden, ami szükséges ahhoz, hogy a saláta enyhén sós, halas ízű legyen. Azonban, hogy ez, minden jégeső Caesar (valószínűleg) feltaláló ez kielégítő saláta.