ugrás a receptre
egy egyszerű flan recept, amelyet csak 5 egyszerű összetevőből készítenek! Ez a krémes puding desszert tetején gazdag karamell, és nagyon népszerű Mexikóban, Spanyolországban és Latin-Amerikában. Ez egy showstopper desszert, ami biztos, hogy lenyűgözni barátok és a család. Tökéletes minden alkalomra!
ki kell kiabálnom a háztetőkről – hivatalosan szerelmes vagyok flanba!, Be kell vallanom, hogy nem ettem sok flan felnőtt. Helyette, a családom nagy volt a Tres Leches torta, Conchas és Marranitos. Nagyjából az összes kenyér-y desszert megtalálható a Mexikói pékségekben. De flan nem igazán volt a radarom egészen a közelmúltig, amikor az unokaöcsém megemlítette, hogy mennyire szereti flan-t (egy finom tipp, amelyet folyamatosan dobott). Ekkor tudtam, hogy sikerülni fog.
tehát munkába álltam, teszteltem és teszteltem, és végül elkészítettem a leggazdagabb, legsimább és creamiest flan receptet! A legjobb az egészben, hogy olyan könnyű elkészíteni, és hivatalosan flan szeretővé tett!
mi az a flan?,
Flan, vagy crème caramel, egy krémes puding desszert tetején karamell, amely népszerű Mexikóban, Spanyolországban és sok Latin-amerikai országban.
ismert a sima és krémes állagáról, amit úgy érünk el, hogy a pudingot vízfürdőben, vagy egy bain-marie vagy baño-maría-ban főzzük. Ezzel gőzt hoz létre a sütőben, amely finoman és egyenletesen főzi a serpenyőt, nedvesen tartja, és biztosítja, hogy a tojásokat ne főzzék túl, ne aludjanak vagy rántsák.
a serpenyőt a serpenyő alján lévő karamellel, a tetején pedig a pudingkeverékkel főzzük., Miután megfőzték és megfelelően lehűtötték, a flan-t ezután egy tányérra fordítják, hogy felfedje a gazdag és arany karamell mártást, amely tökéletesen lefedi a flan tetejét!
Ez valóban egy varázslatos desszert!
összetevők Flan
Ez a flan csak 5 egyszerű összetevőből készül, ezért szeretem annyira!, Itt van, amire szüksége van:
- tojás
- édesített sűrített tej
- tej
- vanília kivonat
- cukor
akkor is kell egy kis 7-es torta serpenyőben vagy egy különleges pan úgynevezett flanera. Itt van a flanerám. Olcsó és tökéletes! Könnyű reteszelő fedéllel rendelkezik, így sütés közben nem kell fóliát használni a tetejére.
hogyan készítsünk flan-t
1. lépés: készítse el a karamellt úgy, hogy a cukrot közepes lángon meleg serpenyőbe öntjük. Addig keverjük a cukrot, amíg felmelegszik, és elkezd barnulni, majd összeáll., Folytassa a keverést, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, majd gyönyörű aranybarna karamellá olvad!
2.lépés: óvatosan öntsük a karamellt a flanera vagy a sütőtálca aljára a lehető legegyenletesebben. Próbáljon gyorsan dolgozni, mert a karamell másodpercek alatt megkeményedik, miután elérte a serpenyő alját. Ügyeljen arra is, hogy törülközőt vagy sütőkesztyűt használjon, mivel a serpenyő alja nagyon forró lesz. Próbálja meg egyenletesen elosztani a karamellt a serpenyőbe., Ha túl gyorsan megkeményedik, és ezt nem teheti meg, gondosan felmelegítheti a serpenyőt úgy, hogy közvetlenül a tűzhelyre vagy a serpenyőre helyezi. Ez egy kicsit lazítja a megkeményedett karamellt, hogy beáramolhasson a szükséges területekre.
3.lépés: tegye félre a karamellt, és hagyja kihűlni, hogy egy kicsit megkeményedjen. Lehűlés közben habverjük össze a tojásokat, édesítjük a sűrített tejet, a teljes tejet és a vaníliakivonatot., Habverővel addig, amíg minden egyenletesen be nem épül, de próbáljon meg nem habverni, hogy ne kapjon túl sok légbuborékot a keverékben.
4. lépés: öntsük a puding keveréket az edzett karamell bélelt serpenyőbe.
5.lépés: fedje le szorosan az edényt alumínium fóliával, vagy rögzítse fedéllel, ha flanerát használ, mint én az alábbi képen.,
6.lépés: Helyezze a serpenyőt egy nagy sütőedénybe, és töltse fel a sütőedényt vízzel, amíg el nem éri a serpenyő felét. Sütjük a flan-t 1 órán át, 15 percig 350 Fahrenheit fokon.
7. lépés: óvatosan távolítsa el a flan serpenyőt a vízfürdőből, vegye le a fedelet, és hagyja szobahőmérsékletre hűlni. Ezután helyezze a hűtőszekrénybe, majd hűtse le 4 órán keresztül vagy egy éjszakán át.,
8.lépés
9. lépés: helyezzen egy nagy tányért vagy tálat a serpenyő fölé, majd gyorsan és óvatosan fordítsa át a serpenyőt és a lemezt úgy, hogy a flan fejjel lefelé legyen. Húzza fel a flan serpenyőt – ha a flan nem csúszik ki azonnal, tegye le a serpenyőt, és hagyja egy kicsit ülni. Ez kicsúszik, így nem kiborulni!, Adja meg a serpenyő oldalának egy csapot vagy néhány összenyomást, hátha ez segít.
csak annyit kell tennie, hogy megragad egy szelet, és élvezze! Szeretem önmagában tálalni sok karamell mártással, de friss gyümölcs mellett is szolgálhat.
variációk
- citrusos csavarhoz adjunk hozzá 1 teáskanál narancshéjat a pudingkeverékhez.
- egy kávészavarhoz adjunk hozzá 2 teáskanál instant eszpresszóport a pudingkeverékhez.,
Remélem szereted ezt a receptet – győződjön meg róla, hogy az alábbi áttekintést adja! Ahhoz, hogy több egyszerű mexikói receptek szállított egyenesen a postaládájába, iratkozzon fel az én e-mail hírlevél. A Facebook Instagram-on és a Pinteresten is követheted Isabel Eats-t!
Easy Flan Recipe
- Pin
Ingredients
- ▢ 3/4 cup granulated sugar
- ▢ 4 large eggs
- ▢ 1 14-ounce can sweetened condensed milk
- ▢ 1 1/4 cup whole milk
- ▢ 1 tablespoon vanilla extract
Instructions
-
Preheat oven to 350°F.
-
Pour the sugar into a skillet over medium heat., A cukrot addig keverjük, amíg meg nem kezd barnulni és össze nem tapad. Addig keverjük, amíg a cukor teljesen el nem olvad, és aranybarna szirupmá nem oldódik. Távolítsa el a szirupot a hőből, amint feloldódik, mivel éghet.
-
gyorsan dolgozva óvatosan öntsük a karamellt egy 7 hüvelykes kerek serpenyőbe vagy egy speciális flan serpenyőbe (flanera), amint az a blogbejegyzésben található fotókon látható. Öntsük egyenletesen a karamellt a serpenyő aljára, hogy az egész alja bevonva legyen., Ha szükséges, használjon sütőkesztyűt vagy potholdereket, hogy a serpenyőt egyik oldalról a másikra mozgassa, hogy a karamell egyenletesen oszlik el. Ha a karamell túl gyorsan megkeményedik, óvatosan melegítheti újra a serpenyőt úgy, hogy néhány másodpercig közvetlenül a tűzhelyre vagy a serpenyőre helyezi.
-
tegye félre a karamell bevonatú serpenyőt, hogy lehűljön és megkeményedjen.
-
egy nagy keverőedényben adjuk hozzá a tojásokat, az édesített sűrített tejet, a teljes tejet és a vanília kivonatot., Keverjük össze, amíg minden teljesen össze nem kombinálódik, de próbáld meg ne túlfeszíteni, hogy ne legyen túl sok légbuborék a keverékben.
-
öntsük a puding keveréket a karamell bevonatú serpenyőbe. Fedje le a serpenyő tetejét a fedéllel (flanera használata esetén) vagy szorosan alumínium fóliával.
-
helyezze a flan serpenyőt egy nagy sütőedénybe, és öntsön elegendő vizet az edénybe, amíg el nem éri a serpenyő felét. Óvatosan helyezze a sütőedényt a sütőbe, majd süsse 1 órán át 15 percig.,
-
óvatosan távolítsa el az edényt a sütőből, majd emelje fel a flan serpenyőt a vízfürdőből. Távolítsa el a fedelet vagy az alumínium fóliát, majd hagyja szobahőmérsékletre hűlni. A flan még mindig kissé csípős, de ez rendben van-továbbra is szakács a maradék hővel.
-
miután lehűlt, fedje le a fedelet vagy az alumínium fóliát, és hűtse le 4 órán keresztül vagy egy éjszakán át.
-
a tálaláshoz távolítsa el a fedelet vagy az alumíniumfóliát, majd csúsztasson egy kést a serpenyő szélei mentén, hogy meglazítsa., Helyezzen egy lemezt vagy tálat a flan tetejére, fogja meg mind a lemezt, mind a serpenyőt, majd gyorsan és biztonságosan fordítsa át úgy, hogy a flan fejjel lefelé legyen. Óvatosan emelje le a flan serpenyőt. A flan kell ül a karamell a tányéron, készen áll, hogy élvezze!
-
óvatosan emelje fel a flan serpenyőt. A serpenyőnek a tányéron kell lennie – ha nem, helyezze vissza a serpenyőt, majd hagyja néhány percig ülni. Ne akadj ki! Meglazul és kicsúszik. Megpróbálhatja kissé megérinteni a serpenyő oldalát, vagy akár az oldalakat is szorítani.,
-
szeletelje a flan-t és tálalja a gazdag karamellmártással!,ving: 1slice Calories: 298kcal (15%) Carbohydrates: 48g (16%) Protein: 8g (16%) Fat: 8g (12%) Saturated Fat: 4g (20%) Polyunsaturated Fat: 0g Monounsaturated Fat: 0g Trans Fat: 0g Cholesterol: 110mg (37%) Sodium: 98mg (4%) Potassium: 37mg (1%) Fiber: 0g Sugar: 48g (53%)