A Laksa tészta leves egy szuper ízű Malajziai étel. A levest úgy gondolják, hogy a kínai és a malajziai vagy a jávai konyha keverése, akár kultúrák egyesítése, akár házasságkötés révén.
két jelentős fajta laksa van, mindegyiknek több változata van, a régiótól függően. Az alapvető laksa néha curry laksa. A legnépszerűbb curry laksas közé tartozik a paszta készült mogyoróhagyma, fokhagyma, kurkuma, citromfű, candlenut vagy kesudió, galangal., Kókusz krém vagy tej, állomány vagy húsleves, lime juice, bab kelbimbó egyensúlyt a merész paszta együtt csirke, garnélarák, vagy tofu, vagy egy kombináció. A köretek közé tartozik a ropogós sült mogyoróhagyma, koriander, sambal vagy hasonló chili paszta, valamint a szeletelt kemény tojás.
Asam laksa a leves másik népszerű változata. Asam laksa egy hal alapú leves készült savanyú ízű paszta, amely magában foglalja a tamarind, chili paprika, garnélarák paszta, kurkuma, galangal. Az aprított hal-általában makréla vagy szardínia—szerepel ebben a verzióban., Általában julienned ananásszal, uborkával, szeletelt hagymával, salátával és mentalevéllel körítve, mindkét fajta laksa levest rizstésztával vagy vermicellivel szolgálják fel.
Ez a verzió egy curry laksa. A leves kiegyensúlyozott ízei összetettek, de a boltban vásárolt laksa paszta meglepően gyors, könnyen elkészíthető és szakács. Ez a recept a garnéla curry laksa tartalmaz egy házi fűszerpasztát.,