- Megosztás
- Tweet
- Pin
Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi szabályzatomat.
használja a csont a sonkához, valamint szakács egy tétel a Lassú Tűzhely Sonkás bableves. Ez a tökéletes nyaralás utáni kényelmi étel, amelyet családjával élvezhet.,
Ha még soha nem főztél babot a semmiből, mindent megteszek, hogy motiváljam Önt, hogy pontosan ezt tegye ma ezzel a bejegyzéssel. Mivel csak napokra vagyunk a karácsonyi hétvégétől, és lehet, hogy nagyon jól van sonka a menüben, megosztom az egyik kedvenc receptemet, amely kihasználja a hatalmas sonka csontot, valamint a tippeket és trükköket a sikerhez, amikor száraz babot főzünk.,
szeretem a bab minden fajta, és tartsa a nagy kínálat a konzerv fajta kéznél minden alkalommal, de időről időre, különösen az ünnepek után, amikor már van egy sonka csont a kezemben, úgy érzem, hogy szükség van, hogy nyissa ki a zsák száraz bab, és megy a távolság.
Ez nem gyors, de valójában nagyon egyszerű, és az eredmény mesés lesz, ha nem próbálja rohanni a dolgokat.
Ez a recept tökéletes az ünnepet követő napokra, amikor otthon vagy, és érzi, hogy szüksége van egy kis egészséges kényelmi ételre., A sok ünnepi kényeztetés után ez a lassú tűzhelyes sonka és bableves tényleg a helyére kerül.
inkább az éjszakai áztatási módszert részesítem előnyben, amikor a babot a semmiből főzöm, mert ez egyike azon kevés konyhai feladatoknak, amelyeket alvás közben lehet elvégezni! Öntsük a tartalmát egy 1 font zacskó száraz nagy északi bab egy nagy bankot, majd adjunk hozzá elég vizet, hogy fedezze őket körülbelül 2″. Hagyja, hogy a bab egy éjszakán át áztassa. Lásd recept megjegyzés az alternatív gyors áztatás módszer.,
másnap engedje le, majd öblítse le az áztatott babot, majd helyezze át a lassú tűzhelybe. Ők lesz plumped fel egy kicsit, és készen áll a főzési folyamat.
adjunk hozzá néhány apróra vágott hagymát, zellert, sárgarépát és darált fokhagymát a lassú tűzhelyhez és az egyszerű fűszerekhez – száraz kakukkfű, száraz mustár, só és frissen őrölt fekete bors. Hidd el, a sonka annyi csodálatos, füstös ízt ad hozzá, amit nem akarsz hozzáadni, mint egy minimális mennyiségű fűszerezést.,
in goes 5 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves, egy pár babérlevél, és a maradék húsos sonka csont. Rendben van, ha a csontod nem olyan húsos, mint ez. Előre terveztem, és elég sok húst hagytam a csonton a levesemért. Fontos megjegyzés-vágja le a felesleges zsírt, majd hideg víz alatt öblítse le a sonka csontját, hogy eltávolítsa az édes mázot.
fedjük le a lassú tűzhelyet, állítsuk magasra, és hagyjuk 1 órán át szakácsolni. Csökkentse a hőmérsékletet alacsonyra, hagyja szakácsolni, majd további 5-6 órát, vagy amíg a bab meg nem puhul.,
távolítsa el a sonkacsontot és helyezze át vágódeszkára.
adjunk hozzá egy kis doboz paradicsomszószt, majd keverjük össze. A leveskeverék körülbelül 1/3-át egy turmixgépbe vagy élelmiszer-feldolgozóba helyezzük, majd egy-két percig feldolgozzuk. Tegye vissza a megtisztított levest a lassú tűzhelyre, fedje le, majd további 20-30 percig szakácsoljon. A leves egy részének tisztítása opcionális lépés, de szeretem a bársonyos textúrát, amelyet hozzáad. Ha inkább egy húsleves-szerű konzisztenciát szeretne, kihagyhatja.,
időközben távolítsa el a sonkát a csontból, majd aprítsa apró darabokra.
távolítsa el és dobja ki a babérleveleket, majd adja hozzá az apróra vágott sonkát a leveshez.
Keverje hozzá néhány apróra vágott friss petrezselymet, és készen áll, hogy szolgálja ezt a kiadós, teljesen csodálatos készült-a semmiből sonka, bab leves!
Tippek a száraz bab főzéséhez
- Ha nincs ideje az éjszakai áztatásra, felgyorsíthatja a dolgokat a gyors áztatás módszerével. Lásd receptek megjegyzések a részleteket.,
- ne adjon hozzá sav alapú elemeket, például paradicsomszószt vagy ecetet, amíg a bab nem rendelkezik a kezdeti főzési idővel, és nem lesz gyengéd. Ha az elején hozzáadják, a sav alapú összetevők megakadályozhatják a bab lágyulását.
- annak megállapításához, hogy a bab elég főzött-e, próbálja meg harapni az egyikbe, vagy egy kanállal a lassú tűzhely oldalára dörzsölni. A megfelelően főzött babnak gyengédnek kell lennie a harapásra, de még mindig kissé szilárdnak kell lennie.
- mindig friss babokkal kezdje. A száraz bab legfeljebb egy évig tart, ha légmentesen lezárt tartályban hűvös, száraz helyen tárolják., Dobjon el minden régebbi babot, mert nem fog megfelelően szakácsolni, és soha nem lesz puha.
- a főtt bab nagyon jól megfagy, több hónapig tart.,
nézd meg a többi receptet is használható maradék sonkát:
Lassú Tűzhely zöldborsóleves
Fehér Bab Leves Sonkás (gyors mód)
Sült Bab, a Semmiből
Lassú Tűzhely Sonkás bableves
Utasítás
-
este, mielőtt szakács a levest, öblítse le a babot, távolítsa el a törmeléket, a hely egy nagy fazék., Fedjük le vízzel legalább 2 hüvelyk, majd áztassa bab egyik napról a másikra. Ők több mint kétszerese méretű, így válassza ki a bankot ennek megfelelően.
-
másnap engedje le és alaposan öblítse le az áztatott babot, majd vigye át egy 6 quartos lassú tűzhelyre.
-
A felsorolt sorrendben rétegezze a fennmaradó összetevőket a sonkacsonton keresztül a lassú tűzhelybe. Adjunk hozzá körülbelül 5 csésze csirkehúsleves, vagy csak annyi, hogy fedezze a babot, zöldségeket. A fennmaradó csirkehúsleveset későbbre tartalékolja., A babérlevéleket a keverékbe helyezzük, fedjük le, majd 1 órán át SZAKÁCSOLJUK. Csökkentse a hőt alacsonyra, majd folytassa a szakácsot további 5-6 órán keresztül. Időnként keverjük a főzési idő alatt. Amikor a bab gyengéd, távolítsa el a sonka csont egy vágódeszkát, majd távolítsa el, majd dobja el a babérlevél. Ad hozzá a paradicsomszószt, keverve össze. Ha krémesebb textúrát szeretne, vigye át a leves körülbelül 1/3-át egy turmixgépbe vagy élelmiszer-feldolgozóba, majd simítsa le. Vissza puréed leves Lassú tűzhely, hozzátéve, több húslevest, csak ha szükséges, hogy elérje a kívánt konzisztenciát., Fedjük le, majd szakács további 20-30 percig.
-
közben húzza le a sonkát a csontról és aprítsa apró darabokra. Helyezze vissza az apróra vágott sonkát a lassú tűzhelybe, majd dobja el a sonka csontot. Keverje hozzá apróra vágott petrezselymet. Íz és szezon további sóval, borssal, szükség szerint.
Megjegyzések
ha ugyanazon a napon szeretné áztatni és szakácsolni a babot, használja ezt a módszert. Helyezze a babot egy nagy edénybe, fedje le két-három hüvelyk hideg vízzel., Forraljuk fel, majd két percig főzzük. Távolítsa el a tűzről, fedje le, majd hagyja állni egy órán keresztül. Engedje le a babot, majd folytassa a receptet.
melegítés:
a leves nagyon sűrűsödik, ha hűtve olyan vékony, hogy egy kis vízzel vagy csirkehúsleves melegítéskor.
Felhívjuk figyelmét, hogy az előkészítési idő nem tartalmazza a bab áztatásának idejét.,