Louisiana Deep Fried Lobster (Magyar)

ritka kezelést keres? Ez a Louisiana mély sült homár kitölti a számlát.

sült homár–fogadsz!

Gondolt már valaha a homár sütésére?

soha nem tettem, mivel a gondolat soha nem fordult elő velem. Amikor homárt készítettem, megsütötték, és citrommal és vajjal tálalták. Ez nagyon jó, és én így szeretem.

nemrégiben láttam egy fotót a sült homárról., Bevonva cornmeal nem kevesebb. Nos, finomnak tűnt, és volt néhány kis homár farka a fagyasztóban, miért ne próbálja ki.

Ez a Louisiana mély sült homár egy kicsit nyűgös, de azt hiszem, megéri. Ha egyszer megpróbálja, akkor is.

itt van egy videó arról, hogyan kell előkészíteni a homár farkát, ha még nem tudja, hogyan.

kenyér Cornmeal

Ez volt a dolog, amit találtam legérdekesebb ebben a homár étel.,

láttam, hogy a kukoricadara hozzáadódik a liszthez néhány dologban bevonatként való felhasználásra, de még soha nem láttam olyan “kenyeret”, amely szinte teljesen kukoricadara volt.

hozzáad egy kellemes kis ropogást a homárhoz. Ez is egy nagy ízt a fűszerek teszel. Ne feledje, hogy ez egy kis hőt tartalmaz a cayenne borsból. Tehát ha csak egy kis zip-t szeretne, anélkül, hogy leégette volna a házat, menjen könnyen vele. Azt javaslom, hogy legfeljebb 1/2 teáskanál kezdje el a bevonatot. Tegye be 1/4 teáskanál, majd kóstolja meg., Csak add hozzá, amíg el nem éri azt a pontot, ahol éppen elég lelkesedése van az Ön számára. Természetesen, ha a hő, akkor használjon többet!

Ez nem bonyolult, de időigényes.

minden homár farkát egyenként kell sütni. Ennek oka az, hogy egyszerűen nem hagyhatja, hogy az olaj annyira belemerüljön a hőmérsékletbe, különben nem fog kiderülni. Ennek pozitív oldala a homár farok gyors szakács., Ha kicsi, talán hat hüvelyk hosszúságú, körülbelül 4 uncia/115g-t használ, akkor csak 3 percet vesz igénybe a szakács.

és sajnos ez az egyik sütési feladat, ahol egyszerűen nem lehet újrahasznosítani az olajat, ellentétben a garnélarákkal. Olyan sötét és tele lesz üledékkel a kukoricalisztből, hogy lehetetlen újra használni. Mivel nincs valódi módja annak, hogy a homár farka teljesen megszáradjon, az olaj megduzzad, ezért győződjön meg róla, hogy mély serpenyőt használ (egy magas oldalú 3 QT serpenyőt használtam, amely 1/3-ot töltött fel olajjal), hogy az olaj ne forrjon fel.,ez ízlés

Bors ízlés szerint

1 tk cayenne Bors

1 teáskanál fokhagyma Por

1 teáskanál hagyma Por

4 lbs homárt tisztítani a shell

2 qts olaj mély-sütés körülbelül

• egy gallon méretű zip-lock táska, keverjük össze a lisztet, liszt, só, paprika, bors, fokhagyma por, hagyma por., Rázza jól.
• tiszta homár farok, miközben a farok a héjban marad. Tegye félre.
• melegítse a növényi olajat mélysütőben vagy nagy, mély serpenyőben, például öntöttvas serpenyőben. Az olajnak el kell érnie a 365 fokot.
• helyezze a homár farka felét a zsákba, jól rázza meg, hogy a farok teljes legyen. Távolítsa el a farkát, tegye egy tálcára, hogy elkapjon minden csöpögést, és tartsa tisztán a munkaterületet. Ismételje meg a fennmaradó farokkal.,
• Deep fry one lobster tail at a time in the oil for about 4 minutes or until lightly browned. Let fried tails dry on paper towels.