Egy tanulmány, ami felkeltette Robinson szeme volt kutatást végzett, egy csoport a túlsúlyos férfiaknak abban, hogy melyik felét elvitte a “napi egy alma” mondást szó szerint, hozzátéve, egy Golden Delicious apple, hogy a napi étrend hogy ha ez lenne javítani az egészségét. Az eredmények megdöbbentőek voltak: az almaevők a vizsgálat végén valójában magasabb LDL-koleszterin-és trigliceridszinttel rendelkeztek, ami valójában nagyobb kockázatot jelentett a szívbetegség szempontjából, mint az elején., A magyarázat az volt, hogy milyen almát használtak: az arany finom fajta olyan magas cukortartalommal rendelkezik, és olyan alacsony a fitonutriensekben, hogy a napi étkezés valóban káros lehet A tanulmány résztvevői egészségére.
a rossz hír az, hogy egyes alma kevésbé egészséges, mint mások. A Golden Delicious, A Pink Lady, az Elf Star, az Empire és a Ginger Gold almák mind olyan fajták, amelyek magas cukortartalommal és kevés antioxidánssal rendelkeznek Robinson szerint. Igen, még mindig jobbak, mint egy cukorka bár – de nem sokkal.,
most a jó hír: a rendelkezésre álló legegészségesebb almák közül néhány közvetlenül a saját orra alatt van (egy perc alatt eljutunk hozzá), és vannak szabványos irányelvek a bölcs választáshoz. A mezőgazdasági termelők piacán történő vásárlás kiszélesíti a lehetőségeket, amikor a fajtákról van szó, de garantálja a nemrégiben betakarított almát is. “Minden alma jól tárolja a kereskedelmi termelőket, különösen tudják, hogyan kell ropogósan tartani őket – mondja Robinson -, de azok, amelyek frissen szedettek, mindig több antioxidánst tartalmaznak, mint azok, amelyeket tároltak.”Egy másik tipp; menj organikus egészen., “Az alma bőrén a peszticidek 90% – a van, de a tápanyagok 50% – a” – mondja Robinson, ezért az alma az egyetlen gyümölcs, amelyet mindig organikusnak kell vásárolnia, és soha nem zavarja a héjat.
keresi a legjobb a csomó? Válasszon az apple all-stars listánkból.