ahogy közeledik az új év, az étel front és center-tele van otthonainkban baráti összejövetelekre, irodai ünnepi partikon kínálják, és folyamatosan a fejünkben, amikor családi vacsorákra vagy ötletrohamra tervezzük a jövő évi egészséges étkezési tervet. Ez egy divatos idő, hogy fontolja meg, mi történik az élelmiszer, mielőtt eléri a lemez., Sok fogyasztó számára ez valami puzzle, különösen, ha a szerves vagy a GMO—k-vagy a géntechnológiával módosított szervezetek-megértéséről van szó.
Getty Images
olyan kérdések feltevése, mint ” szerves nem GMO?”és” hogyan viszonyulnak a GMO-k a bioélelmiszerekhez?”segíthet abban, hogy jobban megértsd, mit etetsz magaddal és szeretteiddel. Itt egy hasznos útmutató, hogy növeljék a tudás, valamint tájékoztatja a táplálkozási döntéseket egész évben.,
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a GMO—kat olyan szervezetekként határozza meg, amelyek genetikai anyagát—vagy DNS-t-valamilyen módon megváltoztatták vagy módosították, amely természetesen nem fordul elő. A legtöbb esetben a géntechnológia az egyes gének egyik szervezetből a másikba történő átvitelével működik. Leggyakrabban megtalálható a növények, mint a szójabab, kukorica, repce, GMO-k célja, hogy magasabb tápértéket az élelmiszer, valamint védi a növényeket a kártevők ellen.
a szerves élelmiszerek viszont nem tartalmaznak peszticideket, műtrágyákat, oldószereket vagy adalékanyagokat., Ökológiai Kereskedelmi Szövetség (OTA), USDA-bio élelmiszerek felnőtt, valamint a feldolgozott szerint szigorú szövetségi irányelveket, hogy el mindent a talaj minőségét, valamint növényvédelem, hogy állattartó gyakorlatok. Hasonlóképpen, a húsra, tojásra és tejtermékekre tenyésztett szerves állatállománynak ökológiai takarmányt kell kapnia, és nem kaphat antibiotikumot, növekedési hormont vagy állati mellékterméket.
a szerves nem GMO?
rengeteg vita folyik a GMO-k és a bioélelmiszerek körül, ami megrázó élménygé teheti az ünnepi időszakban az élelmiszerboltok vásárlását., Hogy egy kulcsfontosságú különbséget lehet menni hosszú utat.
azok számára, akik el akarják kerülni a kémiai peszticidek használatát, a szerves élelmiszerek magas költségei mellett a GMO-mentes termékek életképes alternatíva. Ennek oka az, hogy a GMO-mentes termékek nem tartalmaznak GMO-összetevőket. Ez azonban nem jelenti azt, hogy organikusan termesztik őket.
“az organikus mindig is GMO-mentes volt” – mondja Laura Batcha, az OTA vezérigazgatója és ügyvezető igazgatója. “De a nem GMO nem mindig szerves.”
a két lehetőség előnyeinek és hátrányainak megértése szintén felhatalmazhatja a fogyasztókat. Így mérik az iparági szakértők:
miért GMO?,
- Alacsonyabb áron a fogyasztók
- Alacsonyabb termelési költségek a mezőgazdasági termelők
- Nagyobb tartósság és/vagy táplálkozási értéke egészségügyi ellátások
- a Megnövekedett ellenállás között növények növény által okozott betegségek rovarok vagy vírusok
- Finomabb, több tápláló ételek
- a Megnövekedett élelmiszer csökkentett költségek, hosszabb eltarthatóság
- Gyógyhatású élelmiszerek lehet használni, mint a vakcinák vagy egyéb gyógyszereiről
Miért szerves?,
- Nem használja a mérgező növényvédő szerek tartós, illetve műtrágya
- Nem használja a genetikailag módosított—vagy módosított—szervezetek
- Egészségesebb a talaj ökológiai gazdálkodási gyakorlatok, mint például a vetésforgó, legelő, legeltetés, valamint talajtakaró
- Szerves húst nem tartalmaznak növekedési hormonok
- nevelt Állatok szervesen nem adott antibiotikumot
- Szerves talaj jobban takarékoskodik a vízzel, elősegíti a biodiverzitás, küzd erózió, valamint enyhíti az éghajlatváltozás jelentős környezeti nyereség
kritikus szemmel
mik a hiányosságok, a Gmo-k, illetve organikus elemek?, Közös érvek ellen Gmo-k közé tartozik a fogyasztás káros baktériumok, toxinok, fokozott allergiás reakció “outcrossing”, vagy a keverés növények a hagyományos mag a GM-növényeket, amelyek “lehet, hogy egy közvetett hatása az élelmiszer-biztonság, élelmiszer-biztonság, a” jelentések KI.
a bioélelmiszerek ellenzői azzal érvelnek, hogy lényegesen drágább, mint a GMO vagy a nem GMO élelmiszerek, rövidebb eltarthatósági ideje van a GMO élelmiszerekhez képest, és a korlátozott peszticid-és herbicid-használat miatt magasabb baktériumok szintje lehet.,
hogyan lehet a helyes választást az Ön és családja számára
az élelmiszerek mindkét kategóriája—nem GMO és szerves-szigorú szabályozási irányelvek hatálya alá tartozik, és szigorú ellenőrzési programokon ment keresztül. Ez önmagában biztosítja a fogyasztók számára a nyugalmat keresnek, amikor nyaralás élelmiszerbolt vásárlás.
Ha az organikus az út, amit el akarsz menni, a Batcha ezeket a tippeket kínálja, hogy a legjobb bummot kapja a Bak számára:
Shop smart: keressen akciós termékeket az ökológiai termékeken, és vásároljon ömlesztve, amikor csak lehet, hogy csökkentse a költségeket.,
fontossági sorrend: gondoljon arra, hogy mit eszik sokat a családja, és mi az egészséges táplálkozás prioritása.
összehasonlító üzlet: az ökológiai friss termékeket néha ugyanolyan áron értékesítik, mint a hagyományos, ezért nézd meg az ökológiai termékek folyosóit.
Pick and choose óvatosan: míg a hagyományos tej olcsóbb lehet, A Cambridge University Press által közzétett legújabb kutatások azt sugallják, hogy az ökológiai tej mentes a peszticidektől és az antibiotikum-maradványoktól. Ha a család tejet fogyaszt, akkor megéri az organikus vásárlás többletköltségét.
egy kis józan ész is hosszú utat tesz meg., A cookie-k, sütemények és egyéb cukortartalmú ételek, még akkor is, ha organikusak, még mindig nem a legegészségesebb megoldás. Ha tényleg tudni akarod, mit eszel, próbáld meg a semmiből főzni—még akkor is, ha ez azt jelenti, hogy néhány DIY főzőlapot tartalmaz. A szerves vs. GMO élelmiszerek közötti különbségek megértése lehetővé teszi, hogy szeretteinek megfelelő táplálkozási lehetőségeket biztosítson.