mit jelent valójában a “Charcuterie”?

Plusz, hogyan lehet a tökéletes charcuterie tábla.

OK, szóval mindenki hallott egy charcuterie testület. Lehet, hogy egy-két alkalommal még be is csapott. De mit jelent a “charcuterie”valójában? Ez több, mint egy divatos schmancy party vágott.

mi az a Charcuterie?,

a Charcuterie, az elkészített húsok főzésének ága annak az eredménye, hogy az embereknek meg kell őrizniük a húst a hűtés feltalálása előtt.

a szó a kissé zavaró hangzású francia “chair cuit” kifejezésből származik, ami “főtt húst” jelent.”

A legtöbb charcuterie olyan elkészített sertéshús termékekkel foglalkozik, mint a szalonna, a sonka és a kolbász.

Ma, amikor azt mondjuk, hogy “charcuterie,” mi vagyunk a gyakran utal, hogy a cselekmények előkészítése, összeállítása, valamint művészien megszervezése pácolt sajtok, húsok, gyümölcsök, zöldségek, meg kekszet, vagy kenyér.,

Hogyan készítsünk egy Charcuterie táblát

a charcuterie tábla határozottan nagyobb, mint a részek összege. Ha azonban szakértő Charcutier-ként szeretne lenni, akkor mindig van néhány dolog, amire szüksége van:

hús

A hús a show csillaga, ezért ne fukarkodjon a hidegvágásokkal. A világ az osztriga, de néhány közös charcuterie hús:

• prosciutto
• pácolt kolbász
• capicola
• salami
• pepperoni
• jamón Serrano

sajtok

a tökéletes charcuterie tábla előre szeletelt és kenhető sajtokkal rendelkezik., Menjen a helyi kereskedőhöz, Joe-hoz vagy a Whole Foods-hoz szakértői tanácsért. Néhány a kedvenceim a következők:

• Gouda
• Fekvő
• az érett Cheddar
• Brie
• burrata
• Camembert
• Roquefort

Reverendák

Kenyér, keksz, vagy valami más, hogy kiegészítse a hús, a sajt nem átruházható. A vegetáriánus és vegán barátaidnak gyümölcsöket, zöldségeket vagy egyéb lehetőségeket is fel kell venned. Közös charcuterie accoutrements (a kekszek vagy a kenyér mellett!,) tartalmazza:

• szőlő
• olajbogyó
• hummus
• lekvár vagy zselé
• méz
• dió