- Share
- Tweet
- Pin
a rozmaring hihetetlenül jellegzetes és összetett illatú gyógynövény vagy fűszer, köszönhetően erős illatának, amely az ételeket teljessé teszi. De lehet, hogy nem mindig van kéznél, és találni egy helyettesítő kihívást jelenthet.
fennáll annak a lehetősége is, hogy alternatív gyógynövényt szeretne használni, amely ugyanúgy működik, mint a rozmaring, de erős íze nélkül.
tehát mit használhat rozmaring helyett, amikor elkészíti azokat az ételeket, amelyekben a gyógynövényeket általában használják?,
szárított rozmaring friss rozmaring helyett
Ha elfogyott a friss rozmaring, használjon szárított rozmaringot, amely ízében és a receptben feltüntetettnél alacsonyabb mennyiségben koncentrálódik. Például egy teáskanál friss rozmaring egyenlő ¼ – ¾ teáskanál szárított rozmaring.
néha a szárított gyógynövények használata jobb, mint a friss gyógynövények. Még saját szárított rozmaringot is készíthet úgy, hogy friss rozmaring gallyakat szárít, miközben az alaphoz kötött szellőztetett helyen lóg.,
vagy fagyaszthat néhány száraz, rozmaring gallyat egy bélelt sütőlapra, majd egy Ziplock zsákba vagy egy tartályba helyezheti. Tárolja a fagyasztóban hosszú ideig.
íme néhány más nagyszerű helyettesítő a friss rozmaringhoz, ha nincs vagy tetszik szárított vagy fagyasztott rozmaring.,
A rozmaring legjobb helyettesítői
Íme néhány gyógynövény, amelyet érdemes megfontolni a rozmaring helyett, a főzés típusától függően:
sós
a borsos íze sós tippeket kakukkfű megy kiváló hal, húsok, tojás, és növeli az ízét a borsó, bab, lencse. Ennek a gyógynövénynek a két típusa a téli és a nyári sós. Az első a zsálya és a fenyő, míg a második enyhén édes és pikáns ízű.,
ha rozmaring helyett sósat használ, használjon ½ teáskanál minden teáskanál friss rozmaringhoz. Mindig hozzáadhat még néhányat, ha szükséges.
Ez a gyógynövény segít enyhíteni emésztési problémák jár, mint egy természetes fertőtlenítő. Nem csoda, hogy gyakran használják a bab ételekben.
Kakukkfű
több fajta kakukkfű, de mindegyik édes, mentás, csípős, földes, valamint a citrus-y ízek, hogy pár hát más gyógynövények.,
Kakukkfű, rozmaring tagjai ugyanazt a menta család, ezért ezeket gyakran használják szinonimaként, különösen a növényi ételek, halak, levesek, marhahús, kenyér -, bárány -, csirke, disznó.
ha báránytálcát készítesz, egyenlő mennyiségben használj kakukkfű, borsmenta és babérlevél keveréket, és ugyanannyi fűszerkeveréket használj a bárányodnak, mint a rozmaringot.
ügyeljen arra, hogy ne erőltesse az ételeket ezzel a gyógynövényrel, mivel a kakukkfű még erősebb ízű, mint a rozmaring. Ezért mindig jobb, ha kevesebb kakukkfűt használunk, mint a rozmaring., Minden teáskanál rozmaringhoz használjon ½ teáskanál kakukkfűt. Nyugodtan adjon hozzá többet, ha szükséges.
annak ellenére, hogy a kakukkfű a rozmaring alternatívájaként használható, a rozmaring nem mindig használható a kakukkfű alternatívájaként. Ennek oka a rozmaring jellegzetes íze, amely egyes ételekben nem megy olyan jól, mint a kakukkfű.
Ez a sokoldalú gyógynövény úgy néz ki, mint az oregánó, de nem íze, mint ez., Majoránna van egy édes ízű fenyő, citrus tippeket, így lehet használni, mint egy alternatíva a rozmaring egyes ételek.
például hozzá lehet adni a kolbászhoz és a baromfi töltelékhez, valamint a rozmaring helyett a gomba alapú ételekhez. Ez is lehet egy nagy rozmaring helyettesítő paradicsom alapú ételek, valamint más növényi ételek.
Ez a gyógynövény tele van a-vitaminnal, K-vitaminnal és C-vitaminnal, és jelentős mennyiségű vasat és kalciumot is tartalmaz. Azt mondják, hogy gyulladáscsökkentő és antimikrobiális hatása van.,
Sage
annak ellenére, hogy ez a gyógynövény meglehetősen eltérő aromás aromájú és keserédes ízű a rozmaringhoz, jól párosul hasonló ételekkel, amelyekben a rozmaringot általában használják.
például a zsálya rozmaring helyettesítőként használható tojás-és húsételekben, különösen baromfiételekben. Használjon ugyanolyan mennyiségű friss vagy szárított zsályát,mint friss vagy szárított rozmaringot.
Ez a gyógynövény tekinthető, hogy segítsen javítani a vércukorszintet a cukorbetegek és az általános mentális teljesítményt.,
babérlevél
a babérlevél aromás íze jól működik chilivel és hasonló fűszerekkel. Ez a gyógynövény kiegészíti a baromfi-és húsételeket, valamint a paradicsom alapú szószokat.
főzés közben adjon hozzá néhány babérlevelet a serpenyőbe, majd tálalás előtt távolítsa el őket. Szakadás őket, mielőtt azokat a serpenyőbe felszabadítja több olaj.
a szószok és pörköltek esetében egy vagy két babérlevélnek elegendőnek kell lennie., A babérleveleket leginkább olyan ételekben használják, amelyek párolják, mivel fokozatosan felszabadítják aromájukat és ízüket.
tárkony
a tárkony intenzív és keserédes íze a citrusfélékkel jól keveredik a baromfival és a halakkal. Gyakran használják francia receptekben sajt-és tojásételekhez.
intenzív ízének köszönhetően használja fel a rozmaring mennyiségét. Valójában ritkán kell több mint egy teáskanál ezt a gyógynövényt.,
A Tárkonynak antimikrobiális és vérnyomáscsökkentő hatása van. Szüksége van egy csere tárkony? Már fedezi, hogy a honlapunkon is.
Basil
a bazsalikom kiválóan helyettesíti a rozmaringot paradicsomalapú vagy olasz ételekben. Azonban valószínűleg több friss gyógynövényre lenne szüksége,mint a rozmaring.
ne feledje, hogy ennek a gyógynövénynek számos fajtája van,amelyek közül néhány citrom illatú, mások fahéj illatú., Ezért a legjobb, ha megpróbál egy vagy két levelet, mielőtt friss bazsalikomot ad hozzá az ételhez.
a boltokban található szárított bazsalikom szokásos bazsalikom ízű.
következtetés
a rozmaring jellegzetes aromája és keserű, fanyar íze sok ételt, szószt és salátát kiegészít. Annak ellenére, hogy egyedi íze és aromája van, helyettesíthető olyan gyógynövényekkel, mint a zsálya, a kakukkfű, a bazsalikom stb.
melyik rozmaring helyettesítőt választja, az edénytől függ, mivel egyes gyógynövények jobban működnek bizonyos ételekkel., Ezért vegye figyelembe az összes ízt, amely az étkezésbe kerül, és ezt kombinálja a rozmaring alternatívájával.
munka kis mennyiségben, majd adjunk hozzá néhány fokozatosan, hogy a tökéletes íz.