vágysz csokoládé, ha hormonális? Ha igen, nem vagy egyedül! Konzultáltam a pszichológia és idegtudomány professzorával, Dr. Amy Jo Stavnezerrel, hogy segítsem ennek a folyamatnak a demisztifikálását.
Dr. Albers: miért tűnik úgy, hogy a “hónap ideje” fokozza a csokoládé vágyát?
Dr. Amy Jo Stavnezer: az amerikai nők valamivel kevesebb, mint fele több tucat cikkben tanulmányozta a vágyról szóló jelentést, amely fokozza a csokoládé sóvárgását a perimenstruációs napok alatt (néhány nappal korábban a menstruáció első néhány napján vagy két napján)., A vizsgált nők másik fele általában csokoládé sóvárgást tapasztal, de nem megbízhatóan párosul a menstruációs ciklusukkal. Ne feledje, hogy a csokoládé a leginkább vágyott élelmiszer-tétel, amelyet az amerikaiak jelentettek (mintha ezt még nem tudta volna)!
Dr. Albers: miért tapasztalnak ezek a nők fokozott vágyat?
Dr. Amy Jo Stavnezer: az első nyilvánvaló ok a hormon ingadozása., Az ösztrogén, illetve a progeszteron (a két fő hormonok által kiadott, a női ivarmirigyek) hatással majdnem minden szervrendszerre a szervezetben: a csont, a bőr, a szem, a haj, immun-aktivitás, emésztés, az agy, vér, más hormon rendszerek, persze, szaporodás.
ezenkívül az ösztrogén szintje 3-6-szoros, a progeszteron szintje pedig körülbelül 4-szeres változást mutat minden rendszeres menstruációs ciklusban. Képzeld el, hogy a testtömeg változik, hogy az arány!,
a már bemutatott információk azonban azt sugallják, hogy a gonadális hormonok nem lehetnek a megnövekedett vágy teljes oka, mivel a vizsgált nők csak fele mutatja ezt a viselkedést. Ezenkívül a progeszteron-kiegészítők szedése az ingadozások csökkentése érdekében nem csökkenti a vágyat, a perimenstruációs vágy pedig gyakoribb az amerikai (40 százalék) nőknél, mint a spanyol (4 százalék) nők. A hormonszint azonban a születési kontinens ellenére menstruációs ciklusonként változik (Zellner és kollégái, étvágy, 2004).
Dr. Albers: mikor változik a hormonszint?
Dr., Amy Jo Stavnezer: bár minden nő havi ciklusa kissé egyedi, sok hasonlóság van. Az orvosok és a kutatók a menstruáció első napján minden ciklust “elindítanak”, majd négy különböző időkeretet neveznek meg, amelyek a következők:
1. Menzesz: feltételezve, hogy a tojást nem megtermékenyítik, a méh bélése 4-7 napos vérzés alatt ürül. Ez idő alatt mind az ösztrogén, mind a progeszteron szintje alacsony.
2. Follikuláris fázis: az egyes ciklusok korai szakaszában néhány tüsző (tojás) alakul ki a petefészekben., Ez a fázis ovulációval ér véget. Ebben a fázisban az ösztrogén szintje emelkedik, de a progeszteron szintje alacsony marad.
3. Ovuláció: amikor a tojás felszabadul a petefészekből a petevezetékbe. Az ösztrogénszint ebben a fázisban gyorsan csökken.
4. Luteális fázis: a ciklus ezen késői szakaszában a tojás a méh környezetébe költözik, és a fennmaradó tojászsák (corpus luteumnak nevezik) nagy mennyiségű progeszteront szabadít fel az implantációra való felkészüléshez (a bazális testhőmérséklet emelkedését okozza, ha megpróbálja elképzelni)., Ebben a fázisban a progeszteron és az ösztrogén emelkedett. Ha a tojás megtermékenyítése nem történik meg, a hormonszint csökken, a menstruáció megkezdődik.
Dr. Albers: a sóvárgás utánozza-e a hormonális mintát?
Dr. Amy Jo Stavnezer: nem egészen. Azok a nők, akik a perimenstruációs fázisban csokoládét vágynak, ezt a vágyat tapasztalják, amikor mind az ösztrogén, mind a progeszteron szintje a legalacsonyabb—nem akkor, amikor megváltoznak. Még érdekesebb, hogy a legtöbb nő csak a menstruáció kezdetén hagyja abba a csokoládét (ismét nincs hormonváltozás).,
Ez oda vezetett, kutató Julia Hormes arra, hogy a csokoládé utáni vágy lehet a válasz, hogy a stresszt a közeledő vérzés, illetve, hogy a csokoládé egy kulturálisan megerősített módja annak, hogy foglalkozik a kiváltó ok. Végül, a menopauzás nők 80% – a továbbra is csokoládé sóvárgást jelent, annak ellenére, hogy már nem rendelkezik menstruációs ciklusokkal vagy hormonszintjük jelentős változékonyságával egy hónap alatt (Hormes & Rozin, étvágy, 2009).
Dr., Albers: ha nem hormonális változások, akkor mi ez?
Dr. Amy Jo Stavnezer: utolsó beszélgetésünkben arról beszéltünk, hogy a csokoládé vágy tanult viselkedésnek tűnik. Természetesen szeretjük a csokoládé szájérzetét, aromáját és ízét az első dicsőséges harapástól—a magas zsírtartalmú, magas kalóriatartalmú kombináció teljesíti a hedonista vágyat, amely az élelmiszerhiány révén elengedhetetlen a túléléshez.
de egész életünkben, mint amerikaiak, azt is megtudjuk, hogy a csokoládé pozitív, párosítva jutalom, és bizonyos mértékig, kulturálisan elfogadott magas zsírtartalmú, magas kalóriatartalmú kényeztetés., Ez az öröm a dopamin felszabadulásához vezet, amely az agy fő jutalmazási vegyülete, de nincs bizonyíték arra, hogy a csokoládé vágyának közvetlen hormonális vagy fiziológiai oka lenne. Igen, Néhány nő tapasztal szint hangulatváltozás (vagy bármi lehet címkézni), hasi puffadás, fejfájás vagy görcsös körül perimenstruation, és ez lehet elég ahhoz, hogy adó a Központi Végrehajtó arra a pontra, ahol a további döntések veszélybe kerülnek. De ez valószínűleg egy kis teljes százalék.,
Amerikai nőként megtudjuk, hogy időszakaink nemkívánatos aspektusait széles körben értékelik, mások tapasztalják, és hogy rendben van, ha vágyakozunk, miközben a PMS közepén vagyunk (diagnosztizált vagy észlelt).
Ez egy érdekes kettős mérce egy olyan kultúrában, amely a nők nagyon magas százalékát tanítja a magas kalóriatartalmú, magas zsírtartalmú ételek bevitelének korlátozására., Kultúránk bizonyos értelemben a sóvárgás színpadát állítja be azáltal, hogy következetesen bemutatja az étrendi visszatartás üzenetét, majd gyakori ünnepeket és körülményeket biztosít, ahol a megnövekedett kalóriabevitel a norma. A tapasztalat azt tanítja nekünk, hogy “a hónapnak ez az ideje” egy sor különleges körülmény, amikor egy csokoládé vágyakozásba kerül, inkább megértéssel, mint bűntudattal és szégyennel találkozik. És ez elég jó ok arra, hogy valami ilyen zamatosat együnk.
Dr. Albers: vannak-e kereszt kulturális különbségek?
Dr., Amy Jo Stavnezer: nagyon kevés kultúraközi tanulmány jelent meg a csokoládé vágyáról, annak ellenére, hogy tudjuk, mely országok eszik a legjobban. A jelentés szerint ConfectionaryNews.com 2012-ben Svájc, Írország és az Egyesült Királyság vette át az egy főre jutó csokoládéfogyasztás első helyét.
egy érdekes tanulmány amerikai és spanyol egyetemistákat hasonlított össze. Két megállapítást találtam, hogy itt az Egyesült Államokban meséltem a csokoládéval való kapcsolatunkról. Úgy tűnik, hogy úgy döntünk, hogy élvezze a csokoládét a nap különböző időpontjaiban, valószínűleg különböző okok miatt., A spanyol diákok arról számoltak be, hogy a csokoládé iránti legerősebb vágyuk “étkezés után”, “vizsgák vagy tanulás során”, míg az amerikai diákok éjszaka csokoládét vágytak.”
a diákokat arra is felkérték, hogy sorolják fel a csokoládé-ünnepi kapcsolatokat. Több mint 90 százaléka az amerikai válaszadók nyújtott csokoládé-nyaralás kapcsolat, ahol csak 50 százaléka a spanyolok ugyanezt tette; ez egyértelmű bizonyíték a kultúra-specifikus képzés., Az első három felsorolt amerikaiak voltak: Húsvét, Valentin – nap és karácsony; és a spanyolok: Karácsony, hétvégén vagy rossz időjárás nap, Húsvét (Osman & Sobal, étvágy, 2006). Szeretnék még több ilyen típusú tanulmányt látni Svájci, ír és angol résztvevőkkel, mivel érdekes kulturális / média különbségek vannak azon országok között, amelyek mindegyike magas elfogadási szinttel rendelkezik a csokoládé evéséhez.
Dr. Albers: Tehát mi a punchline mindezt?
Dr., Amy Jo Stavnezer: a jó hír az, hogy a menstruáció körül zajló sóvárgás nem különbözik a többi napon tapasztaltaktól. Ezeket nem különböző okok miatt hozták létre, és a Dr. Albers könyveinek olvasásából származó összes készség legyőzhető.
légy óvatos, ne korlátozd magad csak a hónap ünnepeire vagy idejére, amelyet kultúránk szerint rendben van a kényeztetés. Egyél lassan, amikor úgy dönt, hogy élvezze a csokoládét,és menj sétálni / futni / lépcsőn., A testmozgás csökkentheti a puffadást, a fáradtságot, valamint a hónap azon időszakában kialakuló hangulatosságot.”Enyhíti a stresszt és azt a mentális ködöt is, amely akkor jelentkezik, amikor a kognitív terhelésünk túl magas. A testmozgás növeli a dopamin, az endorfinok (a szervezet természetes fájdalomcsillapítói) és az epinefrin (az agy kémiai adója) felszabadulását, és növeli az anyagcserét.
ha csokoládét szeretne-az időszak körül, egy stresszes munkanap után,vagy egy jól elvégzett munka jutalmaként -, sajátítsa el, fogadja el, vegye figyelembe.
Dr. Albers: köszönöm Dr., Amy Jo Stavnezer a meglátásaidért!