Ezek a torta fánk borítja édes máz, sült a tökéletesség! Lehet, hogy soha nem kell újra kipróbálnia a sütőipari fánkot, miután kipróbálta ezt a fantasztikus házi receptet! Ha inkább egy “könnyebb” fánk 😂 nyugodtan nézd meg ezt a mázas fánk recept!
Cake fánk
több receptet teszteltünk a tökéletes fánk recept elkészítésekor, és azt kell mondanom, ez a legjobb. Úgy tűnt, hogy részletes információk hiányoznak a szokásos receptekből, amelyekkel találkoztam., Nem fogom ezt tenni veled! Minden részlet, amit tudnod kell, itt van, ami azt jelenti, hogy hozza létre a legjobb torta fánk az első alkalommal, minden alkalommal!
Azt javasoljuk, legalább 3/4 hüvelyk vastag akár 1 hüvelykes vastag. Sok különböző vastagságot teszteltem, és azt tapasztaltam, hogy az 1/2 hüvelyk vastag lapos torta fánkot készített, míg az 1 1/2 hüvelyk azt jelentette, hogy a külső elkészült, de a belső rész nem volt teljesen főzve., Ha ki kell törnie egy vonalzót, kérjük, tegye meg, mivel a szemgolyó kevésbé tökéletes fánkot eredményezhet.
az alábbi képen a bal oldali fánk 1/2 hüvelyk vastag, a jobb oldali fánk 3/4 hüvelyk vastag. Az 1/2 hüvelyk vastag fánk nem puffadt fel annyira, mint a 3/4 hüvelyk vastag fánk. Találtunk 1 hüvelykes vastag elő a tökéletes méret és vastagság.
hogyan kell sütni a fánkot
gyönyörű tésztát túl forró olajba vagy túl hideg olajba dobva rossz dolgokat tehet a gyönyörű tésztához, amellyel órákat töltött., Azt találtuk, hogy a legjobb módja annak, hogy az olaj maradt következetes 350°F volt, hogy egy hőmérő közvetlenül az olaj mindenkor. Ha egy serpenyő elég nagy ahhoz, hogy egyszerre 3-4 fánkot süthessen, a tészta hozzáadása jelentősen csökkentheti a hőmérsékletet. Ha a hőmérséklet alacsonyabb, akkor azonnal hozzá hőt, majd kap vissza a hőmérséklet. Egy nagy holland sütőt használtam elegendő olajjal, hogy elérje a 2-3 hüvelyk mélységet. Nem javaslom, hogy ennél többet adjon hozzá. És győződjön meg róla, hogy a serpenyője nagyobb, mint amire szüksége lenne.
készüljön fel!,
megállapítottam,hogy mázas fánk készítésekor két ember segített. Egy a sütéshez, egy a mázhoz. (Ha nem adja hozzá a máz, egy személy könnyen, hogy ezt a receptet.,r forró folyadékok
Hogyan Máz Fánk
én inkább máz a fánkot, amikor még meleg, még elég jó ahhoz, hogy kezelni., Annak érdekében, hogy az üvegezés könnyebb, használtam egy tál, ami nagyobb volt, mint szükséges, csak hogy megbizonyosodjon arról tudtam könnyen csepp, majd távolítsa el a forró fánk. Aztán, amikor készen álltam a mázolásra, a tálat közvetlenül egy serpenyő mellé állítottam, amelyben hűtőállvány van. Dobjon egy egész fánkot a mázba, majd fordítsa meg. Egy villával vagy egy fakanál fogantyújával élje meg a fánkot a középső lyuknál, majd hagyja, hogy a felesleges máz lecsöpögjön. Helyezze a fánkot a hűtőállványra, majd hagyja megszilárdulni.
Dupla máz
ki nem szereti a fánkot, dupla mázzal?, De bármennyire is szeretem ezt csinálni, nem ajánlom ilyen nagy recepttel. Meg fogja duplázni a folyamat idejét, valamint meg kell duplázni a máz receptjét. Ha véletlenül felére vágja ezt a fánk receptet, akkor nagyszerű alkalom lenne a dupla üvegezés kipróbálására! Miután az első mázas réteg egy kicsit megkeményedett, csak merítse újra a fánkot, majd hagyja beállítani.
fánk máz Recept
a máz elkészítése egyszerű, mivel csak néhány összetevő. Az alábbi recept sok mázzal jár!, Felére csökkentheti, ha a fánkon könnyebb mázas bevonatot szeretne. (Akkor is kihagyja a máz teljesen, ha egy purista, csak szeretem a nagy torta fánk!)
- cukor
- kukoricaszirup
- Vanilla
- só
- tej
nem tudom rólad,de amikor látom, hogy a kukoricaszirupot hozzáadom egy recepthez, inkább ki akarom hagyni. De ezek a fánk, ez tényleg hozzá valami értéket. Azt lehet mondani, hogy azért, mert csináltam két változata máz, egy kukoricaszirup, egy nélkül., Megállapítottuk, hogy a kukoricaszirup mázzal ellátott fánkokat jobban bevonjuk, puhaak és nedvesek maradnak hosszabb ideig, sőt jobban ízlik. Ha Ön hajthatatlan, hogy azt szeretné, hogy hagyja ki, azt javasoljuk, hogy a tej, cukrászok cukor, só, és egy kis vanília. A vanília túl erős lehet, ha túl sokat használ, és elveszi a fánk receptjének Könnyű-levegő ízét. Ha jó minőségű vaníliát használ, mint például a McCormick, akkor nem merül fel semmilyen probléma.,
csokoládé mázas fánk
kipróbáltam a csokoládé fánk máz több különböző változatát, és mindannyian csalódottak voltak. Hosszú nap volt a konyhában! Végül, miután egy óra frusztráció a komor, csomós, zsíros, bruttó ízű mázak, tettem hozzá egy kis kakaópor a máz recept alatt. Ez működött csodálatos! (Van egy pár üvegezett fánk a fenti képen!)
amikor a fánkot a csokoládé mázába mártottam, csak a tetejét mártottam., A 100% – ban csokoládé mázzal bevont fánk úgy tűnt, hogy csak csokoládé ízű, nem pedig a benne lévő dicsőséges fánk. Nyugodtan tesztelje ezt ki, hogy melyik tetszik jobban!
néhány fánk tetejére csokoládés mázas szitálást is hozzáadtunk, és ez végül az egyik kedvenc módja annak, hogy élvezzük őket.
kedvenc gyerekkori fánk készült, tökéletes otthon!,lk
- 4cups500g cukrászok cukor
- 2teaspoonscorn szirup
- 1/2teaspoonMcCormick vanília kivonat
- 1/4teaspoonsalt
- 1/4-1/2cupmilk
-
egy nagy tálba, szitál együtt liszt, cukor, sütőpor, szerecsendiót, sót.,
-
tej, tojás, vaj és vaníliakivonat hozzáadása. Keverjük kézzel, amíg az összetevők teljesen be nem épülnek. Ragacsos lesz. Fedjük le nedves törülközővel, majd hűtsük le 1 órán keresztül.
-
húzza ki a tésztát 3/4 hüvelyktől 1 hüvelyk vastagig. Fontos, hogy a tészta legalább 3/4 vastag legyen, vagy a fánk túl lapos lesz.
-
miután kihúzta, használjon fánkvágót az alakzatok kivágásához. Ha nincs fánkvágója,használjon kerek szerszámot, mint például egy konyhai üveg vagy egy edény fedele, amely körülbelül 3 hüvelyk., A kisebb lyukhoz egy üveg kupakot vagy kis üvegüveget használhat.
-
állítsa be a kivágott fánkot egy sütőlapra.
-
keverje össze az összes összetevőt egy közepes vagy nagy tálba. Habverővel, amíg sima, majd elérte a kívánt konzisztenciát. (Azt hiszem, a tökéletes konzisztencia ugyanaz, mint a kukoricaszirup, nem túl folyós, de elég laza ahhoz, hogy gyönyörűen leessen a fánk minden zugán és hasán.,)
-
kezdve az első serpenyőben fánk kivágott (ami azt jelenti, hogy ezek a fánk már hagyjuk emelkedni egy kicsit, miközben vágja ki a többit) csepp egy fánkot egy időben növényi olaj, hogy már melegítjük 350°F
-
hagyjuk minden fánkot barna 45seconds, hogy 1 perc az egyik oldalon, majd fordítsa meg úgy, hogy a másik oldal barna legyen.
-
óvatosan távolítsa el a fánkot az olajból (inkább a kézi szűrőt szeretem), majd helyezze papírtörlővel bélelt tányérra.,
-
míg a fánk meleg, merítse a mázba a fánk egyik oldalát a mázba. Emelje fel, engedje le a tálba, majd mozgassa a fánkot egy sütőlapra, amelyben hűtőállvány van. (Pergamenre vagy viaszpapírra is helyezhető, de a máz lehet.)
-
a fánk azonnal élvezhető, vagy duplázhatja őket attól függően, hogy mennyire tetszik a máz.
-
a fánkot pergamenpapír között légmentesen lezárt tartályban legfeljebb két napig tárolja.